"気"を身にまとう（元気と病気の狭間で）

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最近朝の食事はスープストックトーキョーで朝のスープセットを頂くことが日課になりました。

以前は上島珈琲店でモーニングセットを食べたり、ドトールコーヒーも利用していたのですが、どうもあまり良い食事ではないのでは？と気付き始めたのです。

良くないというよりも、1日の始まりに必要な栄養素がそのようなメニューでは摂取できないという考えからでした。

朝食にトーストとコーヒーって..

パンをトーストして食べる調理法は太古よりあったようですが、現代のようにパンがスライスされてお店に並ぶような、まるでサンドイッチかトーストにして食べることを前提に流通するようになったのは20世紀に入ってからのようですね。

どうやらゼネラルエレクトリックのエジソンも一役かんでいるらしい...

トーストの歴史

何か朝といえばモーニングセットだ！という先入観があったせいか、だいぶ長い期間そのような食事をしてしまいました。

上島珈琲店のモーニングセットです。 これが一番シンプルで良いと思います。 ちなみに、マーガリンではなくてちゃんとバターが使われていました。（店員さんに聞きました！）

良い悪いではなく、さすがに毎日というのはどうなのかな？と疑問を持ち始めて、しばらく朝食を抜いてみたり、生ジュースだけ飲んでみたりしました。

ただ、幼年期からの生活習慣を振り返ると、朝はシンプルに味噌汁とご飯にお新香程度の食事をしていたときの方が健康だったような気がします。

そんなことからスープに注目し始めました。
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