"気"を身にまとう（元気と病気の狭間で）

チョコレートにミネラルはどれくらい含まれているか？

最近私が注目しているのはミネラル分なのですが、チョコレートがミネラル豊富な食材であることはよく知られています。

しかし、実際に数値としての裏付けを得ようとすると、今ひとつ不確かなデータしか見当たらないですね。

wikiで確認できるデータは以下の通り

【ミルクチョコレート】
単位：mg/100g当たり
ナトリウム. 64 (4%)
カリウム. 440 (9%)
カルシウム. 240 (24%)
マグネシウム. 74 (21%)
リン. 240 (34%)
鉄. 24 (18%)
亜鉛. 1.6 (17%)
銅. 0.55 (28%)
『日本食品標準成分表2015年版（菓子類）』
※（ ）内の数値は米国の成人栄養摂取目標の割合。
つまりは、1日に摂取することが望ましい目標値の割合です。

これは多いのか少ないのか？

チョコレートに匹敵するのは南部せんべいのゴマ入り

多いのか少ないのかは、他の食品と比較するとわかりやすいかもしれません。

例えば小豆（あずき）はどうか？




【小豆（あずき）※和菓子】
(単位：mg/100g当たり)
ナトリウム. 45
カリウム. 100
カルシウム. 16
マグネシウム. 25
リン. 79
鉄. 2.1
亜鉛. 0.7
銅. 0.09
『日本食品標準成分表2015年版（菓子類）』

豆類だから小豆は結構ミネラルがあるように推測したのですが、それほどでもない。


その一方で、チョコレートに匹敵するのは「南部せんべい」でした

【南部せんべい（ゴマ入り）】
（単位：mg/100g当たり）
ナトリウム. 430
カリウム. 170
カルシウム. 240
マグネシウム. 78
リン. 150
鉄. 2.2
亜鉛. 1.3
銅. 0.38
『日本食品標準成分表2015年版（菓子類）』

というよりも、これ多分に胡麻のミネラルが貢献しているようです。
なぜなら、同じ南部せんべいでも落花生入りの数値がずっと低いのです。

ということは、やっぱり胡麻はミネラル豊富な食材だということがわかりました。

※チョコの話なのに、胡麻の話にかわってしまった.....

チョコレートに乳脂肪分は必要か？

このチョコレートは甘すぎるところがちょっと....
だいたいこういう甘いものを食べると、眠くなるんですよね。

これは結構甘いです。そりゃそうだ！ミルクチョコレートだから。

ヴィヴァーニ
オーガニックダークチョコレート 75％
※砂糖はココナッツシュガーで、乳製品を使っていないところがGOOD!

これは気に入りました。但し、ちょっと高価ですね。

1日の適量はこれくらいかな？ 食べてもこれを２ブロック程度でしょう。 それ以上食べると却って気分が良くない気がします。