媛民とは私だ！愛媛県松山市民になった私！！

蕎麦って奥深い、上品にすする楽しみに驚く(´◉◞౪◟◉)

愛媛県松山市民になった私！！

せて、クリスマス一夜明けて
皆さんいかがお過ごしですか？？

私ごとですが、クリスマスが明けた次の日の朝が楽しみなんです

なんで？？

そう、食べきれなかったご馳走が朝から食卓を彩るじゃないですか
朝からこんなに食べきれないよぉ〜とかなんとか言いながら
全部食べちゃうっていうね(´◉◞౪◟◉)
こんな話は・・・置いときましょうｗｗｗ

先日、仕事納めで職場の近くに昼食を食べに行ってきました
連日行列になる隠れた名店・・・
全く知らなかったです。。。私！！

ひっそりと佇む　「そばや玄」

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和 のテイストが全面に出ている外観
たぬきが出迎えをしてくれますヽ(´▽｀)/


なんとも落ち着いた雰囲気の内観
そばを楽しめる場であることが、入ってすぐわかりますよねｗｗ


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そばの旨さ・・・私そばは初心者なものですから改めて調べてみました

【味覚・嗅覚】【視覚】【触覚・聴覚】　の五感で楽しむから美味しい蕎麦がわかるという。
【味覚】しなやかな食感、小気味のいいのどごし
【嗅覚】材料の良し悪しが直に反映される
【視覚】しっかりと長い、太さが揃っているなど
【触覚】スポンジのような構造をしたなど
【聴覚】すする音の痛快さなど

参考　

だそうです。
確かに、涼しさが残るのどごしと見た目も上品なほど
均等に整った蕎麦の太さが印象でした(^O^)
これから、蕎麦の勉強するのも
大人の階段を登る醍醐味になりそうですねｗｗ

いただいたのは　天のっけそば　￥1000

本当に、上品で香り豊かな蕎麦を楽しんでいただきたい
これからお蕎麦にも目を向けていこうかなぁ(´◉◞౪◟◉)

年越しに蕎麦　蕎麦で始まり蕎麦で終わる

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