ふうと旅行とたべあるく。

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こんにちは。ふうです。



相方さんが、随分前から(数年前)



「ファラフェル作って！！」


と言われていて、ふうは、そんな料理知らないし、食べたことないし…。



「ヒヨコ豆のコロッケ」



と言われているらしい。



で、食べたことないし、ヒヨコ豆を見つけられなかったので、数年前に一度、大豆の蒸したもので作る、レシピを見て作ったけど…失敗



美味しくなかった…。



今回はリベンジ。

ファラフェル〜中東風ひよこ豆のコロッケ〜と言われている。


相方さんも、言ってたけど、ピタパンとかに挟んだりして、食べることも多いとのこと。


今回は、ヒヨコ豆を見つけて、水から戻して(一晩)、ふうの家には、ミキサーやフードプロセッサーとかがないから、ブンブンチョッパーで、材料を細かくして、ザルで濾すという、めちゃくちゃ面倒なことをやって、作ってみた。

ビーガンの人も、よく食べるみたい。



見ためもだけど、コロッケというよりは「肉団子」。ミートボールですね。


↑ファラフェル。


肉のジューシーさは、ないけれど、ビーガンの人がたべる理由は、分かる気がする。


香辛料も入っていて味は、ふうの好きな味。



なかなか美味しかった


ソースは、ヨーグルトソースにしてみた。これもなかなか美味しかった

ふうのところには、゛文明の力“がないから、(フードプロセッサーとか)めちゃくちゃ面倒だったけど、フードプロセッサーとかあったら、頻繁に作っても良いかも。



ふうが見たレシピは、繋ぎが入っていないから、揚げ物のわりにヘルシーだし、ダイエットとか健康に良いかも。


コロッケと言われると、違う気がするけど。



今度、作るときには、ピタパンも作って、ピタサンドにして食べたいなあ



今回は、成功でした


美味しく出来ました。ごちそうさまでした♪















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