ふうと旅行とたべあるく。

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こんにちは。ふうです。



先日、相方さんが、大きな筍をもらってきてくれました♪



感謝

北海道の筍は小さいので、本州の大きな筍を調理することは、なかなかないのです。


あっても、水煮とか使うし。



なので、灰汁を取るために重曹を入れて、煮てみました。



本当は、皮付きのまま茹でるのが良いらしいが…、長い時間茹でるのが面倒なので、筍を薄く切って、重曹を入れて煮ました。


灰汁がいっぱい！！！




それとも、重曹のせいなのか?


よくわからないまま、茹でてみる。



新鮮なおかげなのか?、そんなに長時間煮なくても、柔らかくて美味しかった




茹でた筍の、半分は土佐煮にして、半分は筍ご飯とお味噌汁にしてみた

↑筍ご飯。



筍と油揚げだけのシンプルな筍ご飯です。


美味しい〜優しいお味。


濃い感じの炊き込みご飯も好きだけど、これも美味しかった。

筍は、ふうも相方さんも、好きだけど、高いのでなかなか食べる機会がなかったけど、思いがけず、大きい筍をいただけて、たくさん食べることが出来ました。


感謝、感謝です



北海道の筍も好きだけど、本州の新鮮な筍は、美味しくてビックリです。



美味しい筍ありがとうございました




美味しかったです。ごちそうさまでした♪












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