なに?!
小麦のふすまか?
新しい"襖(ふすま)"?
そうじゃなくて スーパーフードらしい!
その秘密を解き明かします。
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"小麦ふすま"って何?!
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小麦の粒を小麦粉に精製するときに取り除かれてしまうもの、それが小麦のふすまです。
お米に例えると「ぬか」なんです。
英語では、bran=ブランと言います。
商品名で「〇〇〇ブラン」など、聞いたこと無いですか?
小麦のふすまは小麦の表皮と胚芽という部分で、米ぬかと同じようにそのままでは食用に向かないので、ほどんどが家畜の食べ物つまり餌として使われているのが現状でした。
ところが!!
近年になって研究が進み、小麦のふすまの主成分である食物繊維やビタミン・ミネラルは、とても健康によい効果があると認められるようになりました。
スーパーで『全粒粉使用』というフレーズを見かけますが、これはふすまを取り除かないで小麦粉にしたものを使用しています、という意味なんです。
玄米と同じように、全粒粉も健康食や自然食で注目の食べ物なんです。
小麦ふすまの栄養素イラスト
出典: https://www.flour.co.jp/knowledge/brour/
スーパーフードともいえる小麦のふすまに含まれている成分は、美容や健康にもうれしい効果がたくさんあります。
特に食物繊維は、腸の働きを整える『腸活』にも効果的です。
◎不溶性食物繊維が、便秘や下痢を改善→ニキビや肌荒れにも効果的
◎水溶性食物繊維は、腸内環境を整える→善玉菌が増えて免疫力がアップ
◎ビタミンEは、強い抗酸化力があり、コレステロールを抑える
◎ビタミンB群が不足すると、肌や髪のトラブルが起きたり、疲れやすくなったりする
◎ミネラルは、身体の中で作ることのできない大切な栄養素
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年齢とともに不足する体内酵素を
酵素補給する事で消化に使われていた体内酵素を代謝へ
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ファスティング(断食)など
食べる量を減らし短期間で痩せる事を目的とした
サプリメントではないため、効果に1〜3ヶ月必要
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(2)スルスルこうその仕組み
酵素補給から体内酵素を代謝へ回す。
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二日酔いへの効果もあるんです。
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