ワイン

　泡として選ぶなら

夏のcava （元気な泡）

祝いのシャンパン（きめ細やかな泡）

どちらか

シャンパンは、

ブラン　ド　ブラン（キリリ）

ブレンド（まろやかな）

年末も刻一刻と

近づいています🥂

　の見応えのある

ワインを造るには

糖度20度以上

12%を出すには

必要と思います！

　ワインの楽しみ方

ワインはシェアするもの

そう聞いて

実際にそうしてきました

なので

一人で飲むイメージは

ありません！

なので、

テイスティング会や

グラスワイン

もし、

ボトルのオーダーなら

その場で振る舞うか、

置いていくか、

持ち帰って、仲間に振る舞うか

そんなイメージです


　先程、底の部分を飲みましたが、

若い頃のインフォメーションを

感じました！

　自分の目の前に

飲んでいいワインが

10本

タイプは様々

あなたは

どの様に

アプローチしますか️️




私は、片端から

では無く

泡、白、アンバー、ロゼ、赤の順で

　知人から進めてもらった

ワインが

️

ビンテージが古く

造が違う様との事

がっかりは続き

テイストに

還元臭（硫黄）が消えず

１週間放置

還元臭は、

わずかにあるものの

弱まったのは良かったですが、

テイストは

穏やかな感じでした。

　ワインを見る時

外観

香り

テイスト

外観には、

レンガ色

香りは、

それ程熟成していない

テイストには

赤ワインに感じた事の無い

アロマティックな感じる

　外食に行った際

メニューに

ワインの文字が無い場合

気分にめよりますが

ある中で

自分的に

珍しいものを選びます。

　泡の強さ

サッパリを選んでいましたが、

気温が下がり

日没が早くなり

シャンパンのきめ細かな泡

微かな甘みが

恋しい時期になりました🥂

　ワインの表現に

キューピー人形と言う

言い方があるのですが、

その感じが香り

テイストを支配していると

どんなに高価なワインでも

残念な感じになります。

ご馳走になったワインですが、

貴重な経験でした。

　シチリアは

南の島

ワインも

南に行くほど

パワフルになります

しかし、

酸を感じると

イメージが変わります！