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2025年02月04日
通常
泡から始めたいですが、
機内食の場合
順番次第では
選択肢が無い

泡からなら
それに合わせて
白系の物を選択したい
しかし
ビーフとパスタ
この時期で赤
しかし
泡をすでにオーダー
食べ終わりましたが、
赤を少しもらいました。
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posted by
トシ at 23:54|
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ワイン
2025年02月03日
ドリンクサービスで
ワインがある場合
通路側なら
少し飲んでみようかと
アルコールは
利尿作用があるので
さあ
どうしましょう⁈
posted by
トシ at 21:34|
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ワイン
2025年02月01日
福袋で購入したワインを
先日開けました

知人の作ってくれた
猪の煮込みと
イタリアのワインを合わせたくて
エミーリア•ロマーニャ
サンジョベーゼだと
思いこんでいたので
裏ラベルを確認すると
バルベーラ、ボナルダ、
カベルネ•ソービニヨン、メルロー、
まろやかな、厚みのあるワインでした

posted by
トシ at 18:41|
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ワイン
2025年01月31日
泡、白、赤
全て揃えると
最低でも
3本
納得出来ない事を
折り込み済みにして
取り返そうとすれば、
抑えの一本を取ると
6本
しかし
最初の一杯は
大体+αがあるので
5本
泡と白の品種を被らせれば
白の必要性も下がり
-2
すると泡

︎2
赤は、、、
テイスティング用に勝負ワイン
外す確率折り込み済み
食事用に確実な一品
すると、
4本の場合も
泡さらに引くと
3本もあり
泡と品種違いの白をいれたら
4本
確率はいろいろありるので、
ご自分の場合を
考察するなも良いかもしれません⁈
posted by
トシ at 20:50|
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ワイン
2025年01月28日
購入の際
赤ワインか白ワインか
良く確認して買わないと
逆が来る場合があります!
シャサーニュ•モンラッシェ
知人のバースデー•ビンテージを
購入しようとして
アッ

️安い
ポチ
逆だったとならない様にしたいですね
posted by
トシ at 22:01|
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ワイン
品質管理と気候変動により
生産量が制限されて
銘醸地のワインは高騰
なかなか手に入らず
口にする事が容易では無くなって
いる様に感じてから久しいです。
そのめ
今までより
その周辺地域のワインが
紹介されています!
posted by
トシ at 02:37|
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ワイン
2025年01月26日
ブドウを収穫して
果汁の糖度(日本ではBriix)が
どれくらいかで
ある程度の
アルコール度数がわかります。
以前の基準は、
料理とのバランスを考慮して
12~12.5%が良いとされていました。
ご自分の好むワインの
ワインボトルに貼付してある
エチケット(ラベル)に
何%と書いてあるか、
ご存知かもしれませんが、
知らない方がいらしたら、
見てみると
料理との相性を考える時に
ヒントになるかもしれません⁈
posted by
トシ at 16:25|
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ワイン
2025年01月25日
経験値は少ないですが、
シャンパーニュで酸と言えば
サロン
現行品を試していないので、
機会があればと
意識しています🥂
posted by
トシ at 19:45|
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ワイン
2025年01月24日
白ワインの香りの中に
感じ取る時がたまにあります。
自分の中では
ペトロールと
少し分けてとらえています。
posted by
トシ at 19:35|
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ワイン
2025年01月22日
程度によりますが、
ワインにフレッシュさを
付加してくれる物もありますが、
穏やかな方が
外気温が低い時期は、
好ましく感じます!
酸の好みを知ると
ワイン選びの一助になるかと
思います!
posted by
トシ at 21:28|
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