人生を“ちょこっと”幸せにしてくれる食べ物

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沖縄で買ってきた「海人のモズクスープ」がとってもおいしかったので、ご紹介いたします。



沖縄の空港で実演販売をしていた海人のもずくスープは、
もずくと、スープ、薬味がセットになっています。

カップやお椀にもずくとスープ、ネギを入れ、お湯を180〜200cc注いで、かき混ぜます。
食べる直前に七味をお好みで入れて完成です。

とってもお手軽。

さっぱりとした、薄めのスープでとってもおいしいです。
わりとボリュームもあります。食事前に食べると、ごはんの量が間違いなく減りますね。

冷蔵庫で30日、冷凍すれば90日持つと、実演販売のお姉さんが教えてくれました。
まとめて購入すると安くなったので、友達とシェアしたのですが、
こんなにおいしいならもっと買って来ればよかったです。


「もずく」は、もずく酢で食べるのが、一般的でしょうかね。
スーパーでも、食べやすくパックになってよく売っています。
「もずくダイエット」というワードもあり、食事前にもずくを食べるだけなので、簡単で効果が高いと評判のようです。

健康や美容に良いとされる「もずく」ですが、
お酢が苦手、またはもずくのヌルヌルとした食感が苦手、という方にはスープで食べるのがオススメだそうです。

スープやみそ汁でもずくを食べると、もずくの「フコイダン」という成分が吸収されやすくなる、というメリットもあります。


もずくにどんな効果があるのか、調べてまとめてみました。

もちろん低カロリーです。100gでたった約4~6kcal。

ビタミンやミネラルも豊富に含んでいますが、
もずくの成分の中で注目したいのが食物繊維の一種である「フコイダン」という成分です。

もずく独特のヌメリの正体でもあるこの「フコイダン」は、
水溶性の食物繊維で便秘解消に効果があるものではありませんが、
食事で食べた糖質の吸収をゆっくりにしてくれるので、血糖値の上昇が緩やかになります。
また、コレステロール値を下げる働きがありますので、糖尿病や高脂血症の方にも効果が期待できます。
その他に、細胞を活性化させて、免疫力を高める効果もあります。

続いて、「フコキサンチン」という成分。
こちらは、エネルギーの消化を促す働きと内臓脂肪を燃やす働きがあります。
ぽっこりお腹の解消やメタボの予防に効果が期待できますね。

その他、ビタミンKを始めとするビタミン、食物繊維、鉄分、マグネシウム、亜鉛などたくさんの栄養があります。

肌の保湿力の向上や、ハリやシワ予防にも効果があり、美容効果も期待できますね。


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