中国のパワーと底力を思い知れ

今日は鶏肉とピーナッツ炒めの作り方を紹介するぞ。



中国語では宫保鸡丁（:Gōngbǎo Jīdīng) というぞ。

１、まずは鳥の足を3本用意しろ。


２、それを親指の大きさにカットするんだ。



３、こへエンドウの粉（無ければ片栗粉で代用しろ）、醤油、料理酒を加え10分ほど置いておけ。



４、その隙ににんにく、生姜をみじん切りにし、葱を切っておけ。



５、干し唐辛子と山椒も用意するんだ。



６、油で炒めたピーナッツも必要だぞ。



７、茶碗にエンドウの粉（無ければ片栗粉で代用しろ）、塩、砂糖、酢、醤油を入れ、タレの準備をするぞ。



８、中華鍋に油を入れ、6割ほど温めたところで、干し唐辛子と山椒をすばやく入れろ。
　　　続いて生姜（半量）、葱、にんにくを入れて香りを立たせるんだ。


９、つぎに、下味をつけておいた鶏肉を入れて強火で炒めろ。
　　程よく火が入ったら、さっき作ったあわせ調味料入れるんだ。



１０、残りの葱を入れ、最後にピーナッツを入れれば完成だ。



簡単だから是非つくってみてくれ。










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