飛行機とフレンチ。

ペニンシュラ香港のシグネチャーダイニングである「フェリックス」に、今回は訪れた。
ホテルの28階にあり、専用エレベーターでグランドフロアから直接アクセスする。
料理は創作フレンチというべきもので、日本人シェフが腕を振るっている。
景色の良さもさることながら、その味わいも繊細で見事。