なんでもビギナー

ダッチオーブンに水を張り蓋をして強火で過熱
沸騰して蒸気が吹いてきたら食材投入
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ｷｬﾍﾞﾂ、にんじん、ｿｰｾｰｼﾞ、鳥の足
後は出来上がりを待つばかり～　(*＞∀＜*)
10分位で再び蒸気がｼｭｰｼｭｰ周りに温野菜の良い香りが～
誘惑に負けず更に20分～30分蒸し、

いよいよ　ごた～いめ～ん(*＞∀＜*)

箸で簡単に切れる位に芯までしっかりほこほこ(≧▽≦)
まずは何も付けずにパクリ

旨い～これぞ野菜の味だ～(o≧д≦)ノ

ポン酢やらマヨネーズも用意してみたけれど、
いっさい使わずペロリ　あっという間に平らげた　(*´Н｀*)満腹♪

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Posted by めろんちゃん at 20:13 | アウトドア | この記事のURL

2009年08月03日

大忙しの花火大会その３

雨の中の花火大会も無事終了。
翌朝も雨。

「めろんちゃん」一家にパン作りを体験してもらおうと
７時起床。（発酵時間があるからね　(o^冖^o)　）

生地は基本に忠実に！
こねこね・ドッタン・バッタン。
こりゃあ　ストレス解消にいいわぁ　とおっかちゃん。
へぇ～　ほぉ～　と興味津々のお兄ちゃま。
おっとちゃんは、グ～スカ・ピー　

「どりあんくん」は昨日できなかった、パエリア作り。
生米２合と玉ねぎのみじん切りを加えてクツクツ・クツクツ。

「めろんちゃん｣一家、口をそろえて
おいしい ("▽"*) 　こんなの初めて食べたぁ～　(*＞∀＜*)
と感嘆しきり。

さらにパンが出来上がり、ホットドッグにして食べると
お洒落だね～　セレブじゃ～ん　(o≧д≦)ノ　　　だって。

ＴＶ見ながら、まったり・ゆったり。
お昼はソーメンと肉野菜炒め。

野菜は玉ねぎと、朝取れたてナスとピーマン
「めろんちゃん」が作ろうとしたら、
おれがやる！！って「どりあんくん」
　
何かいつもやらせている様に思われるじゃん　(･ε´･*)ぶー

確かに肉野菜炒めはおいしかったけど！！　(*＞∀＜*)

上げ膳・据え膳してもらちゃってありがとう
とパチンコ屋に旅立つおっとちゃんとおっかちゃん。
早くやりたくてウズウズしてたみたい。

お前も行きたいんじゃないの？と焚きつける「どりあんくん」
食器洗浄機に後は任せて、レッツ・ゴー！！

　ビール１ケースゲット！！　(≧▽≦)

花火大会に向けての部屋の掃除やら
「めろんちゃん」一家のお給仕やら、
遊び疲れでバタンキュウ　(;´Д`)y─┛~~

「どりあんくん」にブログの代筆してもらちゃった
おれのブログにはコメントこない　(´Д⊂
と嘆いていたよ。

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Posted by めろんちゃん at 10:56 | アウトドア | この記事のURL

2009年08月03日

大忙しの花火大会その２

本日大復活「めろんちゃん」
これからもよろしくお願い致します。　

それでは「大忙しの花火大会その２」をどうぞ。

雨の降る中始まった花火大会。
雨がやんでは、ご近所さんもゾロゾロ

「めろんちゃん」一家も「スペシャル梅酒入りアイス」を
食べながら鑑賞中。

花火を

　デジカメで撮るににはどうしたらいいのかなぁ？
連写・連写でこんな感じ。

途中ものすごくどしゃ降りになったけれど無事終了。
現地で見てた人は大変だったろうなぁ・・・。
翌日の新聞では４５万人が光と音の競演に酔いしれたとあったよ。

ほんとはパエリアまでご披露したかったんだけど
おっとちゃんもおっかちゃんも既に爆睡中

まだ９時なんだけど・・・
仕方ないから明日やろっと　(　*^▽^)

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Posted by めろんちゃん at 09:30 | アウトドア | この記事のURL

2009年08月02日

大忙しの花火大会その１

今回「めろんちゃん」が疲れてﾀﾞｳﾝの為
「どりあんくん」が変わって書いてます～

8月1日に地元の花火大会があった
3年前から花火大会の日はめろんちゃん一家が家に来て
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｳをしながら花火を見るのが恒例になっている。

今まで週末にやってきたﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ料理を披露し
美味しい料理に舌鼓を打ちお酒を呑みながら
綺麗な花火観賞～

の予定が朝から晴れ間の見えずどんより曇り空
花火大会も雨も降らずにいくかなと期待しながら
お昼からお肉の漬け込み開始！！

夕方には炭に火も点き準備万端

「めろんちゃん」のお父さんもお兄さんも到着
後は花火大会開始を待つばかり

そろそろ串物でも焼き始めようかな～
と思った頃、頭にポツポツΣ(°Д°；
やっぱり降り出した～、
だけど雨の日料理はもう体験済み～(o≧д≦)ノ
早速ﾊﾟﾗｿﾙｵｰﾌﾟﾝ!!だけど外での晩餐は無理だな～(´；ω；`)
だけど一番の目的はﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝでの｢ガイヤーン｣の披露!!
これだけは必ず達成させねば

ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝを火にかけ10分、ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝも熱くなってた
肉を入れて30分、待ってる間にいつもの串物
砂肝、せせり、ネギ間
雨の為外でのﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰが出来ないので
焼けては部屋へ焼けたら部屋への繰り返し
ここは焼き鳥屋か(°Д°)?と思いながら
用意した串物を焼き終え自分もﾋﾞｰﾙと思い皿を見たら
串がもう無い～Σ(°Д°；
かろうじてせせりと砂肝が1本づつ(´Д⊂
今日はおもてなしの日。ご両親が楽しんでくれればいいさ～

そんなこんなで30分
いつもの良い匂いが立ち込めてきた～(≧▽≦)
蓋を開けたらこれまた良い仕上がり～
自慢の一品が出来た～＼（＾＾）／
早速めろんちゃん家族にご披露～
みんな食べた事のない味に大絶賛!!

そんな時ﾀｲﾐﾝｸﾞ良く外でド～ﾝド～ﾝ
花火大会の開始だ～

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Posted by めろんちゃん at 19:30 | アウトドア | この記事のURL

2009年07月27日

大成功なの～　(≧▽≦)

前回大雨の中挑戦した「しょうゆベースの鶏肉料理」
今度こそは挑戦したよ。

調味料は一緒だよ。
タレに漬ける前に、鶏肉に塩を振っておいたよ。
水分を取ってから、ねぎとトウモロコシも一緒に漬けといた。

あっ　(ノ◇≦。)　また雨がぱらついて来た。
やろうとすると降ってくるもんなぁ・・・　(´Д⊂

幸いひどくはならなかったから続行！！

じゃ～ん　出来上がり～　＼（＾＾）／

前回アルミホイルを敷かずにやったら後のお手入れが大変。
今回はちゃんと敷いておいたよ。

ふたを開ける前からいい匂い。
成功間違いなし！！

大成功！！　(≧▽≦)

鶏肉も軟らかく、よく味もしみていて美味しい　(o^冖^o)
ねぎも美味しいし、トウモロコシは香草の香りが移って
これまた美味しい　(*＞∀＜*)

今度の土曜日に花火大会があるの。
「めろんちゃん」のお父ちゃま・お母ちゃま・お兄ちゃまに
お披露目するために一生懸命、練習しているの。

天気だけが心配よ。　ﾉ´▽｀)ﾉ

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Posted by めろんちゃん at 22:41 | アウトドア | この記事のURL

2009年07月20日

雨天続行　(*´ω｀)

今回は２日続けてアウトドア
午後６時、雨がポツポツしてきたじょ。　Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ

諦める？　スモークだけでもやりたいなあ。

豚肉・エリンギ・ソーセージ
まだ・まだ？と急かす「めろんちゃん」

結果。豚もソーセージもイマイチ
エリンギだけはしっかり以上にスモークしてた。

まだ雨降ってるの？

そんなに降ってないみたい。
傘差しながら、やってみようかなぁ・・・。

今回はしょうゆベースなんだって。

鶏肉と、しょうゆ・みりんを各大さじ３、砂糖大さじ１
あとはバジル・パセリなど香草入れて漬けておく。
あっ！　しょうがおろし（市販）も入れるんだった。　(-＾口＾-）

漬けている間にダッチオーブンの用意。
炭に火を点けるのも一苦労。

げっ！　(ﾉω･､)　雨が結構降ってきた。
わわっ！　(°д°lll)　さらにジャージャー降ってきた。

今さら止めることは出来ないよねぇ　(*´д｀)=з

ビーチパラソルを引っ張り出して頑張る「どりあんくん」
ジャジャ降りだけど全然濡れないと喜んだ。

「めろんちゃん」はＴＶ見ながら爆笑中　(≧▽≦)

ねぎと、とうもろこしも加えてみたよ。

味・最高！！　(◎皿◎)!!

とうもろこしも１本９８円とは思えないほど甘くて美味しい。
鶏肉も皮にしょうゆ味が浸み込んで美味しい。

ただひっくり返さなかったから、
半分しか味が付いてないのが残念。　(´Д⊂

次回は完璧にやってやる　
と誓う「どりあんくん」でしたとさ。　(o^冖^o)

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Posted by めろんちゃん at 08:44 | アウトドア | この記事のURL

2009年07月19日

新たな試み

とうとう買ったよ、　スモーカー　

まずは下処理の要らない、ソーセージとチーズ

スモークウッドに火を点けて、スモーカーに任せましょ。
途中何度か酸欠状態で火を点け直したよ。　

じゃ～ん！！出来上がり。いい感じに色づいた。
燻した香りと共に超美味しい。　(≧▽≦)

串は週末特売で安く手に入れた

　豚肉
上で火が出ているのは、鮭のハラス
もの凄い煙で半スモーク状態。
皮もパリパリしていて美味しかったよ。　(o≧д≦)ノ

Posted by めろんちゃん at 09:36 | アウトドア | この記事のURL

2009年07月13日

おさらい　大成功！！　(≧▽≦)

今日は何作るの？

豚・豚続きだったから、おさらい「ガイヤーン」を
作ることにしたよ。　(o^冖^o)　　

（カテゴリ・アウトドア参照）

鶏肉と漬けている間の、恒例串焼き。

砂肝・エリンギだよ。　

　マツタケでないのが悲しいね　

エリンギはただ焼いただけ。しょうゆに付けて食べてみたり、
わさび塩をかけたり、そのまま食べてみたりしたよ。
もきゅもきゅ歯ごたえあって美味しいね。　

今回は皮に焦げ目を付けてから漬け汁を入れたよ。

・・・・・・・・・・・だんだんいい匂いがしてきたよ。

う～ん（＾＾）　これこれ　この香り　(o≧д≦)ノ

約２０分後・・・・・じゃ～ん出来上がり！！

ちょっと見にくいなぁ～

再び・・・・・じゃ～ん！！

ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ　おいしい～！！　

３度目の挑戦。完全にマスターしたよ。　(o^冖^o)

お次はパエリア
残った煮汁に玉ねぎ・ソーセージを入れて炒めたよ。
生米１カップ、水300㏄弱を加えて約25分後・・・・・・

全部の旨味を吸収してて、超美味しい　

ソーセージは要らなかったかなぁ？
ちょっと油ギトギトで、くどいかも　(ﾉω･､)
次は湯がいてから入れてみようかな　

「どりあんくん」がボソッと

美味しいけどカロリーもすごいだろうな　("▽"*)
と不安をあおり、ニタリ顔　

大丈夫。痩せやすい体、手に入れたから　(o≧д≦)ノ

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Posted by めろんちゃん at 08:41 | アウトドア | この記事のURL

2009年07月06日

すべらんなぁ～　(≧▽≦)

「週末アウトドア」の日で～す　(≧▽≦)
　　　　（カテゴリ・アウトドアを参照してみてね）

今回は　「豚スペアリブ・味噌編」　だって。

味噌・みりん・砂糖などを感で入れる「どりあんくん」
なんてアバウトなんでしょう・・・　

シソ・パセリ・バジルはもちろん入れたよ。
辛味が欲しいなぁと一味も入れてみる。
１時間半くらい漬け込んでおいたよ。

メインができる合間のお楽しみ。

うぉっ！ホタテにサザエがあるじょ！　("▽"*)

午前中は遊びに行っていた「どりあんくん」
パチンコで勝ったらしく、買って来た。　(^◇^)v

30ｃｍ越えのきゅうりにフルーツミニトマト
豚バラの串にと豪華だなぁ　(*＞∀＜*)

しょうゆを垂らしてグツグツ・グツグツ
食べごろよ　(*゜▽゜*)
ホタテ・甘～い　サザエの肝も苦くなくて美味しい　

豚バラは脂身が多かったのか　メラメラ・ポッポ　

表面カリカリ・中ジューシー
いい感じに焼けたよ。

きゅうりとフルーツミニトマトにも合う・合う　(-＾口＾-）

約15分後　出来上がり～　(*＞∀＜*)　

すべて感頼りで作ったのに、
これまた超美味しい　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ　
見た目焦げているように見えるでしょ？　焦げてな～いよ！！

味噌に香草・一味を入れるのも有りだね。
バジルの香りがして食欲そそる。
和じゃないなぁ。エスニックともちょっと違うし・・・。
砂糖の代わりにオレンジとかパインとか入れたら
南国料理っぽくなりそうだなぁ・・・？

なんだ・かんだと作ってきたけど、

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Posted by めろんちゃん at 09:39 | アウトドア | この記事のURL

2009年06月29日

新たな味

週末恒例になってきた「お家でアウトドア」

今回は「豚のスペアリブの甘辛香草焼き」
「どりあんくん」の創作料理で感頼り。　Σ(°Д°；

～材料～
　・豚スペアリブ　　・砂糖　小さじ１・１/２
　・しょうゆ　大さじ３・１/２　　コチジャン　大さじ３
　・香草（バジル・パセリ・シソなど）　　・レモン　１/２個

　なんだか「ガイヤーン」（6/15参照）と似ているなぁ　(≧▽≦)

スペアリブに塩をすり込んでく。
後は、「ガイヤーン」の時と一緒で１時間半漬けておいた。

我が家で収穫したナスを炭火焼。
砂肝とせせりも焼いてみた。

あらっ！いつの間にかナスがにょ～ん。
なぜかシュウマイがど～ん。　(*゜▽゜*)

ナスも砂肝も美味しかったけど、せせりが大ヒット！！
ＢＢＱだと炭食べてるんかい！っていうのがあるけど
炭火でじわじわだから本当に美味しい　(*＞∀＜*)
塩加減も絶妙でケンタッキーフライドチキンみたいな味！？　Σ(°Д°；

火に掛けてから２０分後　出来上がり～　＼（＾＾）／

焦げちゃったかな？　　　大丈夫！

レモンを入れたからなのか、漬け汁も入れたからなのか
とっても軟らかい。脂身が甘辛くて超美味しい

と堪能していたら　ポツリ・ポツリ

わ～ん　(ノ◇≦。)　　雨が降ってきたぁ～
食べ終わるまで待っててよ～　(＞_＜)

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Posted by めろんちゃん at 19:29 | アウトドア | この記事のURL

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