サツマイモの美味しい季節
東海地方には「鬼まんじゅう」って言うサツマイモを使った
お菓子があるんだよ　(o^冖^o)
いつだったかの　　「ケンミンショウ」でも紹介していたね

鬼まんじゅうの作り方にも色々あるけれど
失敗しがちな「めろんちゃん」はシンプルに作ってみよう ( *^▽^)

材料

・サツマイモ・・・４００〜６００ｇ　　・薄力粉・・・３２０ｇ
・三温糖・・・１５０ｇ　（上白糖でもいいよ）
・水・・・２００ｃｃ　　・塩・・・小さじ２/３
・重曹・ベーキングパウダー・・・各小さじ１

作り方
�@ サツマイモはよく洗い、皮付きのまま１ｃｍ角に切って
　 水に５分位さらして水切りするよ　　
�A ボールに三温糖・塩・水を混ぜておくよ

�B 別の大きめのボールに薄力粉・重曹・
　 ベーキングパウダーを入れて、�Aの溶かした液を　
　 しゃもじやヘラなどで切るように混ぜるよ　
�C サツマイモを加えて、練らないように混ぜるよ
�D 蒸し器を用意してクッキングペーパーを敷き
　 形を整えて、強火で１５分蒸すよ


「めろんちゃん」はお弁当のおかず入れに入れてみたよ

１５分後　　わっ　(*゜▽゜*)　膨らんだ
サツマイモに竹串がス〜って通ったら出来上がり

熱々でも冷めてもおいしいよ
ぶきっちょ「めろんちゃん」でも失敗しなかったから
是非、作ってみてね　(≧▽≦)
　


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