なんでもビギナー

節約エコレシピ名人!!　芸能人ＮＯ．１決定戦で優勝した
友近さんの「魚肉サンラータン」を気に入る「めろんちゃん」

四川料理のスープのひとつで、酸辣湯（サンラータン）と書き、
酢の酸味・こしょう又は唐辛子の辛味・香味を味わうスープだよ

鶏肉・豆腐・しいたけ・きくらげ・たけのこ・長ネギなどの具材を使い
食塩・しょうゆ・しょうが汁で調味し、
たっぷりの酢・こしょう又は唐辛子を加え、
片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流しいれるという
とっても具沢山で栄養満点のスープだって　

友近さん作　魚肉サンラータンを作ってみよう　（＾ヮ＾）/

材料（２人分）
～すいとん～　
　・魚肉ソーセージ　１本　　　・大葉　３枚
　・小麦粉　１００ｇ　　　・水　１００ｃｃ

～スープ～
　・水　６００ｃｃ　　　・鶏がらスープの素　小さじ２
　・ポン酢　大さじ１　　　・ごま油　小さじ１
　・ラー油　少々　　　・卵　１個　　
　・余り野菜（なんでもＯＫ）

作り方
　・魚肉ソーセージを木べらなどでつぶす
　・大葉はみじん切り
　・小麦粉と水を混ぜ合わせ、魚肉ソーセージと大葉を加える
　・鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰したら
　　出来たタネをスプーンなどで一口大に丸めてすいとんを作る
　・余り野菜など好きな具材を入れる
　・すいとんが浮いてきたら、ポン酢・ごま油・ラー油で味付け
　・溶き卵を流しいれ、フワッとしたら出来上がり

レシピ通りに作ってみたけれど、
「めろんちゃん｣家ではちょっと味気ない　(ﾉω･､)
すいとんも弾力がありすぎるかなぁ・・・　(*^?^)

ということで、
魚肉ソーセージは細かくみじん切りにしてみたよ
小麦粉＋強力粉・水は気持ち多めですいとんを作ったよ
ポン酢・ラー油を味見しながら調節してみたよ

我が家の魚肉サンラータンの味ＧＥＴ！！　(^◇^)v
ポン酢の酸味とラー油がきいておいしい中華スープの出来上がり