本のある生活をしよう

甘酒は飲み物、だと思っていました。

この本を見ると、イメージが変わります。

おいしく食べる あま酒レシピ 新品価格 ￥1,404から (2015/9/22 23:04時点)

甘酒って、簡単に作れるんですね。

500mlの保温水筒でできるとは、びっくりです。

甘酒の作り方のほか、スムージーやスイーツ、スープに

そのまま使うレシピが前半に載っています。

後半には、甘酒と味噌を混ぜたものや

甘酒と醤油を混ぜたもの

甘酒と酢を混ぜたものが、調味料として紹介されています。

単に砂糖の代わりとして使ってもいいけれど

調味料を作っておいて、料理に使うというのは便利ですね。

お肉がやわらかくなり、コクが加わるという利点もあります。

料理の幅が広がりますね。


今日もお読みくださり、ありがとうございます。