暇で暇でしょうがなく
たこ焼きを焼いて食べてます。
そこで今回は僕がいつも作っている
たこ焼きの作り方を紹介します。
まず豆腐を泡立て器で混ぜ混ぜします。
先に豆腐からでないと
豆腐が残ってしまうのでそうしてます。
卵を１つ入れて混ぜます。
この時にもしっかり混ぜてください。
卵が分離してしまいますからね。
お水を３５０ml、入れます。
そしてここでもしっかり混ぜます。
さらにたこ焼き粉を
１００g入れて混ぜます。
ネギをみじん切りにします。
ネギは青い部分を使った方が
見た目がいいみたいです。
具材はこれだけです。
後で天かすを足してますけどね。
たこ焼きはタコを入れてから
ネタを入れてここで醤油を入れます。
醤油は普通の醤油とだし醤油を
２：１で入れてます。
２回ほど回し入れてください。
焼けてきたら
クルクルして出来上がりです。
これが名古屋たこ焼きです。
本当はこれにマヨネーズをかける方が
僕は好きですけどね。
素焼きのままでも美味しいです。
一度お試しください。
それではまた⋯
水のお餅
京都お餅の和菓子屋「まるもち家」
