沖縄の実家から届いたナーベーラーです


本土では食さず、
あかすりに使う、へちまのコトです






ピーラーで皮をむき、厚めの輪切りにします。






昨日のお夕飯は、
ナーベーラー味噌汁にしました


食材は
・ナーベーラー
・もやし
・豆腐
・ポーク





おひたしにし、ごまドレッシングでも味わいました＾＾。






ナーベラーの好きなところは、
トゥルッとした食感に
ナーベーラー独特の甘味


水分をたっぷり含んでいるので、
それがダシにもなり
凄く美味しいんです




私は今回、沢山食べたかったので味噌汁にしましたが、
始めて食べるようでしたら、
ナーベーラーから出る水分の味を味わう、
味噌煮がお勧めです


味噌との相性が抜群なんです


もちろん、味噌汁にしても
その味を味わえます


ナーベーラーも
味噌煮、炒め物、汁物等
調理法は色々あります。





ナーベーラーは、
沖縄ではゴーヤーと並ぶ代表的な夏野菜。


ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるため、
美容にいい夏野菜です。


収穫は、5月から9月までです。


是非、一度は味わってみてください

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