簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

おしるこ♪

いつもご訪問いただきありがとうございます

2014年1月も半ばになりましたね・・・

お仕事が始まって　ちょうど疲れが出てくるころかもしれませんね

みなさまも　どうぞ体調をくずされないよう　気をつけてくださいね

子供たちの学校や幼稚園も　休みを明けて　新学期が始まったかと思えば連休～

我が家もなかなか冬休みモードから抜け出せていません(´Д⊂

今日はお昼前から夕方5：00過ぎまで　家族でアイススケートへ行ってきました

休憩を省いても4時間ぐらいは滑っていたことになります(´・ω・`)/~~A

2年前に行ったときには　まだ次女が2歳で　

足に合うスケート靴がなかったことを思い出します

今日はその彼女も　17センチのスケート靴でひとりで上手に滑ることが出来ました

見ている方が手に汗を握るようなスピードで～

転んでもへっちゃら

長女は練習を重ねるごとに上手になり　

私の方がスピードについていくのに必死になっておりました(笑)

パパは後ろ滑りなんかを練習しちゃって～

さてブログ記事の方ですが　ちょっとサボり気味になっちゃていますが～

今日は冬休み中に作った『おしるこ』のご紹介です

いつもお正月に実家に帰省すると　小豆を頂いて帰ります

今年もありがたく頂戴して　おしるこを作ってみましたよ〓

☆おしるこ★

材料＆調味料：小豆300ｇぐらい　お砂糖200ｇぐらい　お塩小さじ1/2　お水適量

①小豆の割れているものや形がすごく悪いものは取り除いておきます

②小豆を大きめのお鍋にたっぷりのお水と一緒に入れて3回ほど沸騰しては湯でこぼしを繰り返します

③4回目は沸騰したら弱火にしてそのまま小豆が柔らかくなるまで煮続けます

煮込んでいると煮汁が減ってくるので　都度確認しながら　小豆が常にお水をかぶっている状態になるよう水を加えます

④小豆が柔らかくなったら分量のお砂糖を数回に分けて溶かします

⑤④のお砂糖がきれいに溶けたら分量のお塩を入れます
甘いのが好みの方はお砂糖で調整してくださいね！
甘すぎる場合は　ほんの少しお塩をプラスしてみてください！

⑥切り餅をトースターなどでしっかりと焼いてから⑤と一緒に器に入れたら完成☆★

おしるこって甘さの調整が微妙に難しくって～

いつもそうなんですが　お砂糖だけで調整しようとすると甘くなりすぎちゃうので

ちょっとピンッとこないときには　お塩をプラスしてみると案外良かったりします♪

ランキングに参加しています