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2017年08月31日

ドライなジンジャーエールで作ったら、ひと味もふた味も違うカクテルになります! 夏にピッタリ~(^^)

今日も博多は、いいお天気です。
自転車で当たる風が、若干涼しく感じます。
でも、陽射しは強烈やし、まだまだ暑い夏です。
水分補給を忘れないように注意しましょう〜

白ワインを、ジンジャーエールで割って「オペレーター」、赤ワインをジンジャーエールで割って「キティ」という優しくて飲みやすいカクテルになります。
氷を浮かせるのも、冷たくなっていい感じです。
飲み残したワインがあれば、是非有効活用してください。
カナダドライのジンジャーエールがスタンダードですが、
ウィルキンソンが、出している辛口(ドライ)なジンジャーエールを使うと、グッと大人の味わいに変わります。

アサヒ ウィルキンソン ジンジャエール辛口 リターナブル瓶 190ml×24本

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レモンを絞ると、ますます雰囲気でます(^^)
夏の終わりの家飲みに、お薦めです!
コカ・コーラウエストの従業員が、瓶の方が炭酸が抜けないから、長期保存には瓶をオススメすると言ってました。









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2017年08月30日

リーズナブルで美味しいシャンパンを見つけました!

今日の博多は、いいお天気です。
お昼時の暑さは、まだまだ続きそうです。
夏休みの終わった子供達が、元気に遊んでいます。
蝉の声も聞かなくなりました。
夏の終わりに近づいてきてるようです。

スプマンテや、プロセッコ、カヴァなどのスパークリングワインも美味しいですが、
ここ一番の時には、やっぱりシャンパーニュがお似合いのようです!
味わいは、他のスパークリングワインとは一線を画してて、独特の美味しさがあります。
シャープな味わいと、口に含んだ時の泡の弾けかた、ふくよかな味の広がりと、心地よい香り。
柑橘系や、トーストやハチミツの香りが特徴的です。
なおかつ、スパークリングワインと、あまり変わらないくらいのリーズナブルな価格ならば、たまには奮発するのも良いですよね(^^)
シャンパーニュ ルイ マッサン レゼルブNV
IMG_0249.JPG
なんと、2000円台で買えるお値打ち品です。
見かけたら、即ゲットをお薦めします!
まだまだ暑い夏の最期の時期を、美味しいシャンパンで乗り切りましょう〜(^^)









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2017年08月29日

お酒と、けむりと、音楽が心地よい夜も良いですね!

今日も博多は、暑い1日です。
朝晩は、少しづつ落ち着いてきてるようですが、残暑が怖いなぁ〜(^^;
天神の洋服屋さんも、徐々に秋物にシフトが進んでいます。
ショーウインドウ暖かい色合いが、まだまだ不自然な感じです。
しかし、8月ももうすぐ終わります。
そろそろ、秋が近づいて来ますね〜。

美味しいワインと食事をいただいた後には、耳に優しい音楽や、ちょっと強めのお酒がある空間があれば嬉しいですね。
まだまだ暑い時期だから、キューバの緩い音楽と、ダークラムのロックあたりがあれば、とてもいい感じです。
甘くて口に美味しいダークラムの代表格といえば「マイヤーズ」

マイヤーズ ラム オリジナルダーク 40度 700ml

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ライムを軽く絞っても、美味しいです。
コーヒーの香りや、優しい口当たり、滑らかな液体が、胃を刺激してくれます。
強い時には、コーラで割って、キューバリヴレ(^^)
音は、「ブエナビスタ・ソシアル・クラブ」なんかで南国ムードが盛り上がります。
きっといい夜です。

けむりがお嫌いでなければ、シガーなんかを燻らせるのも、とても良い感じです。
シガーの煙は、1日の疲れを吹き飛ばしてくれる感じです。
シガーを嗜む時は、「リラックスした時ではなく、時間があって、ゆっくりとリラックスしている時に吸うのが良いでしょう…」と言われています。
ちょっとアロマテラピー的な要素もあるようです。
機会があれば、是非一度体験していただきたいですね〜(^^)



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2017年08月28日

居心地の良い小さな割烹が、赤坂にありました。

今日の博多は、相変わらずのいいお天気です。
少しだけ、気温も下がってきている感じです。
日差しは、まだまだ強いですが、風が気持ち良い1日です。

昨晩は、博多の老舗の焼き鳥屋「赤兵衛」で、仲間と、その息子と晩ご飯。
息子が帰った後に、赤坂の割烹「久ど吉」さんで、二次会。
日本酒「能古見」をいただきました。

能古見 純米吟醸酒 720ml入

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久しぶりの日本酒は、お腹に沁み渡りました。
優しい飲み口と、辛口だけど、ほのかに甘さを感じて、樽の香りも素敵でした。
蒸し暑い夜に、キリッと冷えていて美味しかったです。
お猪口まで、冷やしてありました。
さすが、行き届いた気配りのされたお店です。
日曜日というのに、カウンターは常連さんでいっぱいでした。
カウンターに並べられたお惣菜がいい味を出してます。
がめ煮やら、だし巻きやら、サザエの炊いた物やら、美味しそうな物ばかり。
日本酒のアテに、ピッタリな感じ。

香りを嗅ぐのにピッタリなワイングラス!
繊細な日本酒を味わうのに適しているようで、このところ、薄手のグラスで提供しているお店も増えているようです。
良い日本酒が手に入ったら、1度試してみようと思います。






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2017年08月26日

ドライな赤ワインより、ふくよかな赤ワインを好まれる方達が増えています!

今日も博多は、暑い1日です。
昨日の深夜は、大雨やら雷の荒れ模様だったのですが、噓みたい。
暑くて無風な、いいお天気です。
大雨の被害甚大な東北地方の方達のご無事と、1日も早い復旧をお祈りいたします!

この暑い時期だからか、あまりドライでサラッとしたワインより、口中で広がりのある赤ワインの方が評判が良いです。
とくに女性の方達が、好まれます。
カリフォルニアや、イタリアのシチリア辺りのものが、この頃良く出て、好評価をいただいています。
チリのレゼルヴや、ボルドーのドライなものは、ちょっと物足りないようです。
時間とともに、華やかに開くワインの醍醐味を早めに感じることのできるワインが良いようです。
カリフォルニアワインは、カベルネ主体の、カシスやベリー系の香りが鮮やかです。
イタリアのシチリアのワインも、濃いめでベリー系の粘度の高い、ふくよかな味わいが好まれます。
暑い時期には、やっぱりインパクトの強い味わいのものを身体が求めるのかもしれませんね。

コンテ ディ マタロッコ フラッパート カンティーネ パオリーニ 2015 赤 750ml

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2017年08月25日

サンセールの優しいロゼワインと、唐揚げのマリアージュ!

今日も博多は、暑い1日です。
体感温度は、39度とグーグル先生は言ってます…(^^;
そりはだいぶ暑いはずです。
水分補給して、熱中症とかにならんごと気をつけましょうね〜。

オヤジは、ロゼワインがけっこう好きです。
食事と一緒に飲むには、なかなかの万能選手だと思います。
お値段的にも、財布に優しくリーズナブルな物も多いです。
お刺身や、鍋などの和食や、揚げ物主体の中華料理、ピザやら、パスタ、魚介類の料理まで、およそ範囲を選びません。
特に、この暑い夏場には、キリッと冷やして、美味しくいただけます。
シャンパンのロゼは高価ですが、なぜだかスティルワインのロゼは、お手頃価格です。
熟成などを考えて無いからかな〜(^^;
それにしても、この時期に見逃す事は無いようにするのが良いとオヤジ的に思ってしまいます。
サンセールやら、ボルドーのロゼワインが個人的にはオススメです。

サンセール テール ドゥ マンブレイ ロゼ ドメーヌ パスカル エ ニコラ ルヴェルディ 2014 ロゼ 750ml

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2017年08月24日

スパイシーな料理に合わせて、南仏ローヌの赤ワイン!

今日も博多は、灼熱な1日となっています!
自転車をこいでても、生温かい風にさらされる、ちょっと異様な環境です。
でも、街行く人たちは、汗を拭き拭き元気に生きています。
体感温度は、体温くらいですね〜(^^;
元気を出して、頑張っていきましょう!

スパイシーな食べ物が美味しいこの季節の赤ワインは、やっぱりスパイシーな物が良いと思います。
スパイシーで黒胡椒の風味がするなどと表現される代表格、南仏コート・デュ・ローヌのシラーのワイン!
古典的な生産者のワインの方をオススメします。
新しい生産者のものは、最初から飲み易く造られているものが多いので、スパイシーを感じる事が、難しいかもしれません。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュあたりが、程よいスパイシー感で、力強くて、料理との相性もよさそうです。

マルセル・リショー / コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ケランヌ・ルージュ [2015]

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これはちょっとお高めのリッチなタイプ!
リーズナブルなものから、いろいろとあるので探してみてくださいね。
黒胡椒をタップリ使って味付けしたベーコンステーキと、濃いめのスパイシーな赤ワイン!
美味しそうな組み合わせです。
元気が出そうな食事とワインで、暑いこの夏を乗り切りましょう(^^)






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2017年08月23日

こんなに暑いと冷たい飲み物を飲む機会が増えますね! 氷も、透明だといちだんと美味しく感じます(^^)

今日も博多は、いいお天気です。
暑さも相変わらずの酷暑な1日。
アスファルトの照り返しが、たまりません。
ツクツクボウシの声も、夏バテ気味に聞こえるのは、気のせいやろか〜(^^;
盛り上がった夏の甲子園は、花咲徳栄が優勝!おめでとうございます祝マーク️ 校名の読み方が独特ですよねー

冷たいドリンクが、何杯飲んでも美味しいこの季節!
ハイボールでも、水割りでも、カクテルでも、氷がキレイだと、いちだんと美味しく感じます。
家の冷蔵庫の製氷機だと、白っぽくなっていますが、氷屋さんの氷だと、キレイな透明な氷です。
オヤジの店では、氷屋さんの持ってきてくれた氷を、一晩アイスストッカーで寝かせて使います。
そうすると、氷が締まって溶けにくくなります。
スーパーなんかで買うときも、なるべく奥の方のを買った方が良いと思います。

氷を割るのに必要なのが、アイスピック!永年愛用していたものを無くしてしまったので、今は新しい物になりました。
他に使い用の無い、無駄な道具かもしれませんが、有ればちょっとオシャレな気分になれるかなぁ〜(笑)

山忠 アイスピッケル ミニ 全長175

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このピッケルだと、ちょっとは他にも使えるかもです。

馴れるまで少し時間がいりましたが、切れ味は抜群、さすがな感じです。

市販のかち割り氷も、良いのですが、板状の氷を自分で割って、グラスに詰めて、お酒をいただくのも気分良いですよ。
氷に対して、直角にまっすぐ入れる事が、コツです。
ただし、刃物の一種である事には違わないので、怪我をしないように気をつけて使ってください。






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2017年08月22日

サントリー山崎蒸留所のお土産!パスタスナック!

今日も博多は、いいお天気です。
朝晩がほんの若干涼しくなった気がしますが、残暑はきっとこれからです。
体調管理に気をつけましょう!
水分補給を忘れないようにしてください。

オヤジの水分補給は、アルコール(^^)
寝ても覚めても、酒ばかり…
こんな事だから、1日が過ぎていくのも早いんやろなぁとか思いつつ、今日も美味しいハイボールを、いただきます。
友人が、甲子園観戦の後に行ってきた、サントリー山崎蒸留所のお土産!
IMG_0247.JPG
今までは、蒸留所独特のウィスキーなどだったのが、今年は何もなかったそうです…(^^;
やっぱり、本来の商品が無いくらいだから、他のものがあるはずありませんよね〜。
ただ、ちょっと寂しい感じも否めません。
替わりのお土産が、いい感じです。
ウィスキーにぴったりの塩味感と、スパイス感です。
ハイボールにも、当然合う濃いめの味付けですので、飲み過ぎ注意が必要です。
埼玉県の三州製菓が作っている、山崎蒸留所の限定スナックらしいです。
山崎蒸留所に、お出かけの際には、是非お試しください。
三州製菓のその他の製品は、ネットで買える様です。
https://shop.sanshu.com/user_data/pasta.php






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2017年08月21日

バーボンウィスキーのソーダ割と、ケンタッキーのチキン!

今日も博多は、いい天気です。
暑さは相変わらず、もうそろそろ涼しくなっていってくれんかなぁ!
天神は、若い人達でいっぱいです。
まだまだ、夏休みの人が多いんでしょうね。
観光外国人もいっぱいです!

暑いとスパイシーな物が食べたくなりませんか?
テレビの宣伝で見た、ケンタッキーのブラックペッパー味が食べたくなって、昨日味見しました(^^)
宣伝ほどは、ブラックペッパーがかかってなかったけど、まあいい感じででした。
コーラじゃ、物足りないなー
ケンタッキーバーボンウィスキーの雄!ワイルドターキー
七面鳥のラベルで有名な、美味しいバーボンウィスキーです。

バーボンウイスキー ワイルドターキー8年 200ml

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それを、少し濃いめのソーダ割りで、いただきました。
バーボンソーダは、ちょっと甘めの口当たりと、強めのアルコール感がいい感じです。
スモーキーなフレーバーも、カリッと揚がった、ジューシーなチキンに合います。
クセになりそうー(^^)
夏のお昼から、いつもの酔っ払いになってしもた〜(^^;
とても美味しいけど、とても危険な組み合わせです。
お昼からのお酒は、なんだか知らんけど、妙に効きますね!
まだまだ、暑い日が続きます、パワーのつくものを食べて、夏バテしないように頑張りましょう。









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