美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

2017年08月18日

美味しいブルゴーニュの赤ワインを、いただきました。

きょうの博多は、いいお天気です。
暑さは相変わらず！
エアコンがないと、生きていけない感じですねー(^^;

美味しいブルゴーニュの赤ワインを飲みたいです。
新しい風潮なのか、抜栓して、わざわざ空気に触れさせて酸化を促し、優しい口当たりにしてから飲む方々がいらっしゃいます。
次の日とか、その次の日とかまで、置いといて。
最初の香りのインパクトが特徴的とブルゴーニュワインを捉えていた、オヤジ世代には、なかなか納得できない気がしていました。
でも、考えてみれば、デキャンタするのと同じやないかなと思い、なるほどと納得することにしてみました。
ただし、ワイン選びは、慎重にしなければいけませんね。
酒質の優しいワインを選んでしまうと、ちょっと間抜けになってしまう危険性もあります。
上手く当たれば、優しい香りの、落ち着いた、今までとは、少し違うブルゴーニュの赤ワインをいただくことができるかもしれません。
ご家庭だと、抜栓して冷蔵庫で、２~３日置いてから飲んでみる感じだと思います。
アルコールが優しくなるから、物足りなく感じる方も、いらっしゃると思いますが、そういう飲み方なのです(^^)
興味のある方は、一度お試しくださいね～

昨晩のヴォーヌ・ロマネは、デキャンタしていただきました。
優しいワイン、香りも、さすがな感じでした。
飲み方は、人それぞれ、新しい飲み方にも、どんどんチャレンジしていくと、また、ワインの楽しみ方が増えるかもしれませんね！