2015年06月28日
活ホタテ入荷。前浜毛蟹漁始まっています。
活ホタテ 夏の間は噴火湾ではほとんど毒性が出るため仕入れることが出来ません。
なので今時期は噴火湾以外から仕入れております。
今回は上磯産のホタテをしれてみました。
1kgあたり4〜5まいで いい大きさです。
乾物 少量入荷。
毛蟹 前浜の漁が始まっているが高過ぎるので仕入をしていません。
7月になると日高沖が始まり 価格が下がるのを少し期待しております。
しかし、これから8月まで価格が上がる傾向があるので何とも言えませんが。
当店では冷凍の毛蟹を販売しております。
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なので今時期は噴火湾以外から仕入れております。
今回は上磯産のホタテをしれてみました。
1kgあたり4〜5まいで いい大きさです。
乾物 少量入荷。
毛蟹 前浜の漁が始まっているが高過ぎるので仕入をしていません。
7月になると日高沖が始まり 価格が下がるのを少し期待しております。
しかし、これから8月まで価格が上がる傾向があるので何とも言えませんが。
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