Chiwamama的blog☆

2008年04月15日

大マグロの　“カマ”　を買う！　食べたよ編

夕飯に、大マグロの　“カマ”　を　“刺身”　にしてみました！

さすが、　“カマ”　！　　形が不揃い・・・
“カマ”　を熟知していれば、形良く抜き取り、綺麗に刺身に出来るのでしょうけど、
なにしろ、“ぐ～たら主婦”　適当に切ったところ、　“スキ身”　のような　“ネギトロ”　にしたほうがエエンでねえの！！！　という、ただのニクになってしまいました・・・
でも、味は、メチャいけてまして、ちと脂多すぎ感もありましたが、朝、起きたら　お肌プルプル！
医食同源を感じさせてくれました！

醤油がいっぺんで脂まみれ！

中トロくらいかな？　このくらいが一番美味いかも！

以前、テレビで　白髪予防　に、マグロが一番というのをやっていて、マグロを毎日食べている　「マグロ問屋」　の方は、白髪が少ないそうです！
普段、これほど脂がない、スーパーの　“トロ”　を食べても　翌朝は何も感じませんが、これほど脂がのっていると、
翌朝は、かなり実感ができます。
見つけたら、また買うよ～！

ところで、刺身といったら　“わさび”
実は、デパートの売り場にも、タダのわさびが大量に出ていたのですが、貰ってくるのをスッカリ忘れていて、あとで、スーパーで買いました。
今や、わさびの種類も色々で、香辛料売り場でも広い場所を占めていました。
その中で、私が選んだのがコレ！

S&Bの中でも、一番高いのを選んでみました！
期待を込めて、出したところ・・・

なあ～んだ、いつものと同じジャン・・・

私は、より生に近く、おろしたてのイメージを想像していたのですが・・・残念・・・
それに、別に　“ツウ”　でもないし・・・
辛ければイイ♪　　の人なので、高いのを買って　ちとガッカリ・・・
チューブわさびは、チューブわさびでした・・・
やはり、美味しい山葵は、自分でおろすに限りますね！

実は、写真の刺身は、買ってきた　“カマ”　の半分くらいの量！
まだ、半分残っています・・・
おそるべし、大まぐろ！
骨や堅い部分は、スープにしてみます！