おうち御飯 (2): 今日のご飯は何しよか。

2015年09月24日

晩御飯

こんばんは！

訪問ありがとうございます^_^

今日は仕事帰り早く帰ろうと高速に乗ったら、事故だか故障だかの渋滞にハマりなかなかの渋滞で余計に遅くなってしまいました(T ^ T)

色々済ましてたら7時！ヤバイっと焦りながら御飯を作り出したら 1番に帰宅の旦那様が御飯を急かしてきました。

第1弾。おつまみに甘長とうがらしのグリルとサラダ、いただき物の明太子を出し、パパッと作れるむね肉と舞茸の炒め物を御飯にしました。

写り悪いですがブロッコリーとタマゴのマカロニサラダです

色々支度してる間に旦那様、出したもの全て平らげてしまいました( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )泣けるぜ…

片付けと次男の食事準備。

お弁当に入れられるキンピラゴボウを煮て天婦羅の下準備。

第2弾！次男9時帰宅、揚げるばかりの天婦羅をさっと用意。

片付けと洗濯、長男の御飯の用意。

長男もよく食べるので照り焼きチキンを作っておきました。

きっと今日は会えないけど(；´∀｀)

昼から運転以外マトモに座ってない！

何で3人とも違う食事作ってるのか！と自分の要領の悪さにイラッとした1日でした( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )

本日のいただき物

お客様に九州土産をいただきました

明太子大好きです！

ケーキ屋さんの姉に余りそうな物をありがたくいただきました

ロールケーキ2本。

シュークリームは旦那様がすでに食べて残り2個。

グチっぽくなって見苦しいなか最後まで読んでくださりありがとうm(_ _)m

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2015年09月23日

晩御飯

こんばんは！

今日は息子の部活は練習で、始発で行きお昼には帰ってきました♪

お昼を用意しかかった頃、旦那様がラーメン食べに行きたい、ってことで3人でラーメン屋さんへ。

旦那様はラーメン炒飯大セット。

息子はラーメン。

私は迷って炒飯に。

ここの炒飯美味しいんです。

ラーメンスープの素がきっと入って焦がし醤油がやみつき～家庭ではちょっと出せない味。

それにしてもやはり我が家の食いしん坊は旦那様でした(●´⌓`●)

そして夜はまた手抜きしてお鍋。

一人でイオンに買い物行ったんですが、ご夫婦で買い物してる方が多く、お米10キロや大量の食材を買ってさすがに羨ましい～！

家族とは何年も行ってないです(^_^;)

正直、買い物は1人でいいんですけどね、やはり荷物持ちは必要ですね！

久しぶりに4人揃っての晩御飯

旦那様が鍋の具材にうるさいのでご希望のマロニー、揚げ、等具沢山^o^

鶏肉や豚肉も入れてモヤシに合うピリ辛味噌味のお鍋でした。

その他具材は白菜、ニラ、椎茸、舞茸、えのき、豆腐。

これから我が家はお鍋頻度が高いです(⑅˃◡˂⑅)

今年は変わり鍋もチャレンジしようかな～

長男だけは鍋じゃ物足りないらしく

カップ麺食べてましたが。。

手抜きな1日ですいません( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )

posted by cachette at 21:15| Comment(0) | TrackBack(0) | おうち御飯

2015年09月12日

晩御飯～皿うどん

こんばんは☆

訪問くださりありがとうございます！

今日は朝から息子の通う高校の文化祭に行ってきました

楽しそうな雰囲気を見れて安心

一緒に行ってくれたお母さん仲間とランチをして帰宅♪

今日はきっと御飯いらないかなぁと思っていたら

やはりみんなで食べてくると連絡がありました

1人だったので食べたい物で晩御飯です

本日は皿うどん。

以前食べた人気のお店の味を思いだしながら。。(めちゃ美味しかったです！

美味しかったですがアノお店の味となるには

いまひとつ納得いかず。。

多分大事な隠し味を1つ足したら

いけそうなら気がするので

また次の機会に納得いく味を作ってみます！

*⑅୨୧┈┈┈┈୨୧⑅**⑅୨୧┈┈┈┈୨୧⑅*

今朝の長男の朝ごはん @ガッツリ

私はコンビニドーナツでラクチンしました(￣▽￣)

posted by cachette at 22:37| Comment(0) | TrackBack(0) | おうち御飯

2015年09月07日

1人晩御飯～むね肉の黒酢あん

こんばんは♩

今日はむね肉を使いきりたかったので

チキン南蛮をする予定でした

タルタルソースの玉ねぎのみじん切りを水にさらし

ゆでタマゴを作り　むね肉を下味をつけておきましました

そこで息子2人が次々とごはんいらないと連絡

私は前から気になっていた大戸屋さんのメニューで

鶏肉と野菜の黒酢あんを一度食べてみたかったので

イメージで勝手に作ってみました

作ったところ、あっさりめの酢鶏？でした

これはこれでありかな？と思ったので時間もあったし計量してレシピに

普段は酢豚とか喜ばないからなかなか作れないんですよね

★★鶏むね肉の黒酢あんレシピ★★

材料

鶏むね肉約100グラム

下味用　

＊醤油大さじ1
＊酒大さじ2
＊生姜 (チューブ) 少々

野菜・・・ある物

今回は　　茄子、玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、蓮根、かぼちゃ

片栗粉

合わせ調味料
☆黒酢大さじ2
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ1
☆水大さじ1

片栗粉同量で水でとく

作り方

1 鶏むね肉はそぎ切りにし一口サイズに切り下味に10分以上つけておく

2 野菜は好みに切り素揚げ、またフライパンに油を多めにひきざざっと油通しする

カボチャと蓮根は仕上げにのっけるのでカリッとするまで揚げる(焼く)

野菜は小さめ、または薄めだと早くできます

3 全部取り出したらそのフライパンで胸肉に片栗粉をまぶしたものを焼いていく

4 よく焼いたら野菜を入れ軽く炒める

5 合わせ調味料を入れて最後片栗粉でとろみをつける

6 盛り付けたら蓮根とカボチャをのっけて出来上がり～☆

合わせ調味料にあらかじめ片栗粉小さじ1弱入れてもOK♩

最後にごま油入れてもOK♩

本日の1人ごはん

最後まで見てくださってありがとうございました

posted by cachette at 22:34| Comment(0) | TrackBack(0) | おうち御飯

2015年09月05日

晩御飯～油淋鶏

こんばんは！

訪問くださり　ありがとうございます

今日のごはんはから揚げ、油淋鶏でした

昔からかけていた中華ダレ。

油淋鶏なんて　素敵な響きを家で使ったこともなく　中華ダレ、でいいんですけどね笑

材料だけ。。。あとは混ぜるのみ！！

白ネギ　　　　10センチくらい　みじん切り
にんにく　　少量
(好みで入れてね　うちは　たまにしか入れないです)
醤油　　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ1
酢　　　　　大さじ1
（お子様いるところは減らしたり、で）
砂糖　　　　大さじ1
ごま油　　　大さじ1/2～1

買い物も行ってないので冷蔵庫のある物総ざらえ！

白いごはんを炊いたんですが痛みそうな物たちを

いっぱい見つけてしまったんで

また炊き込みごはんも作りました

冷凍ごはんもなかったし明日のお弁当にも使えるので。。

きんぴら用の牛蒡を少しとり、から揚げのお肉を少しとり

で似たような品使ってます笑

最初は鶏ごぼうのはずが　どんどん入ってって、結局きのこ類やら　色々です。

ナスは鶏ひき肉が余ってたので

肉味噌炒めにしました←白飯があう。。。

生のカラーピーマンはマリネにし、冷蔵庫がすっきり～！

あれっ画像がないわ笑

誰も食べてくれないスイカは凄い甘い～

今年最後だね、きっと。。

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2015年09月03日

晩御飯～春巻き

こんばんは♩

見てくださり、ありがとうございます！

明日からまた旦那様が出張で4泊ほどの準備もありバタバタと@@

まず旦那様の帰宅でおつまみの用意。

今日はお豆腐にキムチ、ネギ、胡麻油、韓国のりをかけたもの

あとはソーセージを焼き。。

今日はちょっとズラしてもらい次男が帰ってから晩御飯に。

ちょうど長男が出掛けるとこで goodタイミング！

無理にごはんをだし時間差回避！しました。

今日は次男が大好きな春巻きです

中身はこんな感じです

これを冷まし、春巻きの皮で巻きました

何を包んでも美味しいですよね～

あとは北海道産の秋鮭が美味しそうだったので香味バター醤油でソテー

ポテトサラダでした～

オクラ納豆は次男のたんぱく質摂取のため毎日のように出てます笑

お豆腐も…安いし最高ですよね！

あとはいただき物のスイカ、巨峰、梨。

スイカは最近だれも食べなくなり( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )

私一人で食べております

大好きですがなかなかお腹がいっぱいになりますね！！

食べ物が美味しい季節ですが

食べ過ぎに気をつけなくては(￣▽￣)

毎日の食事、出来も写真も酷くて恥ずかしい時もありますが

最後まで読んでくださりありがとうございました(⑅˃◡˂⑅)

もやしの中華とろみあん☆春巻にも by カシェット★

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2015年09月02日

晩御飯～ハンバーグ

今日はお仕事帰りに姉夫婦のケーキ屋さんに寄ってきました♩

久しぶりに姉とお話しながらイートイン

いちじくのタルトを頂きました♡

若いころは好きじゃなかったのにいちじくを選ぶとは変わるもんですね！

いちじく美味しかったー

実家にも寄り頂き物らしいすいかと巨峰をさらに頂き、帰ってきました

すいかがデカくて冷蔵庫に入らない！！(●´⌓`●)

高さがあるんですね…

普通の冷蔵庫では無理な大きさ！

途方にくれてそのまま置いて考えてる中

時間も遅かったのでごはん作りにかかりました

まずは第一弾、旦那様帰宅、ビールのツマミに冷奴等、すぐでる簡単な物を作り、その後ごはん。

早く食べたいとうるさいので昨日の煮豚等残り物をささっと作りました。

米を食べる食べる…

足りなくなりそうなので少し追加で炊くことに。

片付けながらごはん作り継続中、長男帰宅。

第二弾！

作っていたハンバーグ、大好きな和風ソースをかけワンプレートで。

そして第三弾！

次男帰宅で大好きなケチャップソースをかけたハンバーグ。

1時間おきの帰宅…そうです、そうでした！

夏休み中は忘れてましたが、こんな日常でした～

19時くらいからバタバタが続く。。。。。。

◇本日のメニュー◇

ごはん
ハンバーグ
大根の和風スープ
じゃがいものガレット

昨日の煮豚
セブンイレブンのおでん

息子がセブンイレブンのおでん買って帰りました

今日はまとめてお出汁をとりました～

たまにとるとほんと美味しいですよね☆

鰹節削り器、オカカ、便利です！

ゴリゴリ削ります！

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2015年09月01日

晩御飯～秋刀魚の蒲焼、角煮

毎日女子バレー熱いですね！

今日は皆んなの帰りが早かったので早めに食事を終えることができました♡

しかも旦那様は飲みに行かれたので片付けも早くてすっごく楽でした～！

そんな今日はまたもや秋刀魚！！笑

一応バリエーション変えて蒲焼にしました笑

今日のは小麦粉をつけずに焼いたので見た目はよくないですが、味はバッチリ甘辛く美味しくできました～

生姜で少々臭み消ししました

そして長男大好物、豚の角煮。

いつもは濃い調味料でタレを煮詰めてたんですがここ最近あっさりめに煮ます

これもティファールの圧力鍋で　かなり時短で作ることができ　お肉もホロホロになります～

自分の嗜好や健康意識の変化で完成してた我が家の味を勝手に変えてしまうので

前のが美味しかったのにーと言われてしまいます

前のは醤油も砂糖も倍入って体に悪いわ！と思いつつ、確かに味は濃い方が美味しい。

子供は体のことは気にしないし、、

やはり小さい頃からの食育大事ですね～

私も飲食店で育ったので　味がしっかりとしたので慣れてたので　濃かったのですが

最近は薄味を意識するようになりましたね

お味噌汁は　一番変化がでました

・・・今日の　煮卵は時間なくて味あんまりついてません笑

煮豚。上は次男バージョン、ヒレ肉。

脂身ダメなんです、マヨネーズもダメなんです。マヨネーズ料理結構あるのに

下は定番、バラブロックで

どちらもとろける柔らかさで美味しかったです(どっちもいただきましたー！

ごはんにのっけて蒲焼丼も節約料理で美味しいしオススメです～♩

◇本日のメニュー◇
ごはん
豆腐とわかめのお味噌汁
秋刀魚の蒲焼
豚の角煮
胡瓜とワカメの酢の物
紫キャベツのマリネ
ブロッコリーのガーリック炒め
納豆キムチ
皆の好物・梨

そして息子2人物足りないのか、なにやら夜食食べてました( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )

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2015年08月31日

晩御飯～秋刀魚の塩焼き～

今日は最後の休みですね～

子供には物足りない和食メニュー

大人は大満足メニュー！

少しでも喜んでもらえるよう子供が大好きな茶碗蒸しも作りました

うちの茶碗蒸しは三つ葉はあまり実用性がないので来客用として、

家用は栄養を考えて、鶏肉、ほうれん草、たまに豆腐、そして椎茸です～

今日は干し椎茸がなかったので生椎茸ですが…

今はスチームレンジで美味しくできるようになり楽ちんです！

今日のメニュー毎日でもいいと言う旦那様。

大盛り２杯御飯を食べ…

メタボを少しは気にしてほしい思いと反面、ガツガツ食べてもらえるのは嬉しいですね！