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ピーマンの肉詰め簡単手作りドリア休日のホットケーキ

ご訪問ありがとうございます♪

ブログの更新頻度がまちまちですが～いつも来てくださっている方ごめんなさい

マイペースなブログですがよろしくお願いします

梅雨の中休みが長く暑い日が続いていましたね

今日はちょっと涼しめの一日で日差しもお休みのようでした

娘の小学校ではプール開きもあったのですが

今日はプールの初日でしたが残念ながら雨で中止となりました

明日は入れるといいですが！

さて最近ちょっとブルーな出来事がありました

それは～

母から花嫁道具に譲ってもらったミシンが壊れてしまったんです

ちょっと調子に乗って

不要になったタオルをまとめて雑巾にしようと張り切り過ぎました

ガガガガガガ～っと音を立ててしまい

どうやら針とボビンのタイミングが合わなくなってしまったようです

このトラブル実はミシンの故障のランキング上位だそうです

そんなに高価なミシンではないのですが

やはり母から譲ってもらったものなので申し訳なくって

それなりに年月も経っていて

とってもお世話になったので仕方がないんですが

修理にすると1万円ぐらいはかかるようなんですね

今はミシンも1万円あれば買えるので

ここは修理ではなく新しいミシンに買い替えるべきかなと思っています

嬉しかったこともありました～

先日久しぶりに主人が平日仕事の休みが取れたので

二人で映画を観に行ってきました

譲っていただいたチケットアメイジングスパイダーマン2を☆

4月に公開されてから約2か月も経っていたので

朝から上映しているところが近くで一か所しかなくって

子供たちが幼稚園と小学校に行っている間に

慌ただしく観てきました♪

とっても面白かったです～

感動するシーンもいくつかあって

涙が止まらず画面をまともに観れなくって目を閉じていたシーンもいくつか！

やっぱり映画館で観ると迫力があって良かったです

映画のあとはパスタランチを食べて

本当はもっとゆっくりしたかったのですが

子供たちのお迎えの時間になってしまい慌てて帰りました…

次はアナと雪の女王を観に行きたいと思います

今日アップするのはピーマンの肉詰めとシンプルなドリア♪です

☆ピーマンの肉詰め★

材料&調味料:牛豚あいびきミンチ肉200g～250gほど玉ねぎ1/2 卵1個パン粉1カップ牛乳1/2カップ塩コショウ少々

ナツメグ少々ウスターソース大さじ2 マヨネーズ大さじ1 トマトケチャップ大さじ1

にんにくのすりおろし(チューブタイプでOK)小さじ2 クレイジーソルト少々(あればでOKです)

ピーマン5～6個片栗粉少々サラダ油大さじ1/2 お酒大さじ1

①ピーマンは洗ってへたを落とし縦に半分にカットし片栗粉を少々切り口に塗っておきます

②大きめのボールに牛豚あいびきミンチ肉みじん切りにして軽く炒めた玉ねぎ卵1個パン粉1カップ
牛乳1/2カップ塩コショウ少々ナツメグ少々ウスターソース大さじ2 マヨネーズ大さじ1
トマトケチャップ大さじ1 にんにくのすりおろし(チューブタイプでOK)小さじ2
クレイジーソルト少々(あればでOKです)を入れてよく混ぜます (手で練るように混ぜます)

③①の片栗粉を塗ったピーマンに ②の肉を詰めていきます ( 少し盛り上がるぐらいにたっぷりと)

④フライパンにサラダ油を熱したら ③のピーマンの肉詰めした表側を先に焼きます
肉の表面に軽く焼き目がついたら裏返してピーマンに焼き目がつくまで焼きます

⑤両方に焼き目がついたらお酒大さじ1を回し入れフライパンに蓋をして 5分ほど蒸し焼きにします

⑥フライパンの蓋を取り水分を飛ばしたら完成です
つまようじを刺して肉汁が出なければOKです

お好みでマヨネーズやウスターソースケチャップなどを少々トッピングしてもいいですね

もちろんそのままでも美味しいですよ～

片栗粉をピーマンの切り口に塗ることで肉詰めしたお肉がピッタリ入ったまま☆

子供たちもピーマン大好きレシピの一つです！

☆簡単手作りドリア★

材料&調味料:温かい白ご飯適量バター(ドリア1皿に対して小さじ1) バター大さじ1(ホワイトソース用)

玉ねぎ1/2個小麦粉大さじ2 塩コショウ適量(ややしっかりめに) 牛乳1カップ

生クリーム1/2カップ(なければこの分牛乳をプラス)

とろけるチーズ(スライスタイプならドリア1皿に1枚) お好みでトッピングにパセリ

①フライパンにバター大さじ1を熱したらみじん切りにした玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます

②①飴色になったら小麦粉大さじ2を加えてダマにならないように手早く混ぜながら炒めます

③②小麦粉が玉ねぎに絡まったら牛乳1カップと生クリーム1/2カップを加えて塩コショウで味付けをします

④10分ほど中火にかけとろみが出てくるまで焦げないように混ぜます

⑤とろみがでてクリームっぽくなったらホワイトソースの完成です

⑥耐熱皿に適量の温かい白ご飯を入れてバターを小さじ1溶かしてご飯にバターをなじませたら
⑤のホワイトソースをご飯が隠れるぐらいに入れてとろけるチーズをその上に敷き詰めます
電子レンジ500Wで2分温めてからオーブントースターで約7分ほど焼いて完成です

チーズに軽く焦げ目がつくぐらいを目安にしました♪

基本の味付けが塩コショウのみなのでお好みで調整してみてくださいね

このホワイトソースはグラタンはもちろんパスタなどにも使えます

牛乳と塩コショウの量を調整してクリームシチューにもなりますよ～

週末の日曜日の朝ごはんに主人がホットケーキを焼いてくれました～☆

ホイップものせてくれたので子供たちも喜んで食べていました！

ちょっと久しぶりのホットケーキだったけどやっぱりコーヒーとピッタリ～

ついつい食べ過ぎてしまいました

ごちそうさまでした♪

☆日曜日の朝ごはん★