2012年12月05日
スパゲティミートソース＆たらのムニエル
こんばんは
今日もやっちゃいました･･･
子供の寝かしつけで一緒にうたた寝 というか本気寝
もうこのまま寝てしまおうかっていう誘惑に
打ち勝ったのデス 素晴らしい ステキ エライ 乾杯
違うかぁでもそれくらい 今日は達成感ある～(/∀＼*)ｷｬ)
さて連日 主人に作ってもらったお料理ばかりupしておりました
今日upするのは月曜日に作った夕飯レシピです
メニューは スパゲティーミートソース＆たらのムニエル
ミートソースはハインツのデミグラス缶を使って作るので
 | ハインツ デミグラスソース(290g)【ハインツ(HEINZ)】 価格:236円 |
とーっても簡単ですし お味もちょっとあるものをプラスして
美味しくなるのでオススメレシピですよ
たらのムニエルは週末に食べに行った回転寿司のネタにヒントがありまして
再現まではいかなかったのですが 近いものに
なかなか美味しいって家族にも言ってもらえたので
それでは早速upしたいと思います( *^▽^)
★スパゲティミートソース☆
材料＆調味料：デミグラスソース缶1つ 牛ミンチ約300ｇ たまねぎ中1個
パスタ200ｇ バター オリーブ油 塩 コショウ
クレイジーソルト ウスターソース あらびきガーリック 粉チーズ（トッピング用）お好みで
①フライパンにバターひとかけを溶かし あめ色になるまで たまねぎをしっかりと炒めます
③②へお水2カップを入れ 沸騰したら灰汁を取ります
④③へデミグラスソース缶1つをすべて入れて 少し煮ます
デミグラスソース缶がなければ 固形のハヤシライスやデミグラスソースを
代用してもOKですよ～
⑤④が軽く煮立ったら ウスターソースを大さじ3入れ少し煮てソースは完成〓
さきほどのあるものっていうのは ウスターソースのことだったのですね
⑥パスタはお湯をたっぷり沸かし 塩ひとつまみ オリーブ油大さじ1を入れ
沸騰したら麺を入れます
以前ひまわりさんからのコメントでご紹介があった裏技を
紹介させていただきましたが
ずーっとコトコト火にかけなくても 火にかけるべき時間をそのまま火を止めて蓋をしておけば 麺がゆであがっている！ということ
何度も試してみましたが これは本当に使える裏技ですよ★☆
火のそばから離れられない時間が丸々お得に
⑦茹で上がったパスタにほんの少しバターを絡めて さきほどのソースをのせて お好みで粉チーズをトッピングしたら完成デス
☆たらのムニエル ガーリック風味★
材料＆調味料：たら（今回は3切れ） 塩少々 コショウ少々 あらびきガーリックしっかりめ バターひとかけ マヨネーズ適量 小麦粉（ムニエルにするための衣用） お酒大さじ2
①たらの余分な水分はキッチンペーパーでoffして 両面に塩少々 コショウ少々 あらびきガーリックをしっかりめに下味をつけておきます
②フライパンにバターひとかけを溶かしたら まんべんなく小麦粉でまぶした①を両面こんがり焼き目をつけます
③②にお酒大さじ2を入れて蓋をしたら2～3分蒸し焼きにしたら 蓋を取って水分をしっかり飛ばします
水分がしっかり飛んでいないと べチャッとしたり パリッとするはずの衣がはがれちゃうので気をつけて～☆★
④③にマヨネーズを適量を両面につけて もう一度両面マヨネーズが固まるのを目安に焼いて完成デス
今回はシンプルなたらを使って あらびきガーリックとマヨネーズをポイントにチャレンジしてみました
普通のムニエルはよく作りますが 最後にマヨネーズをトッピングしたのは初めてですが なかなか美味しくできましたよ(*゜▽゜*)
他にもサーモンなどでも代用できると思います★☆
今日も遊びに来てくれた方々 どうもありがとうございます～
みなさんは眠さに負けそうになったときは どうされていますか
寝るのが一番なのは事実なのですが～
このごろ子供と一緒にうたた寝のクセが直らなくって
今日は早めに就寝したいと思います
ステキな夢を見て寝られたらいいな
 | 価格:1,905円 |
おやすみなさーい(ﾉ・ω・)ﾉ
【グルメの最新記事】
スタミナどんぶり ミックスパフェ 100円ショップグッズでアレンジラッピング
FX
この記事へのコメント