簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

ご訪問ありがとうございます♪

久しぶりの更新となってしまいました・・・

寒さが厳しいですが　皆様はお元気でしょうか？


さてもう一週間以上も前の話になってしまいますが

節分〜！　鬼退治されましたか？

我が家は幼稚園＆小学校で鬼のお面を作って持って帰ってきたので

私が2種類の鬼になりました・・・

仕事で遅くなるとのことで主人の代わりに〜

豆はお外にまきましたが　室内では新聞紙をまるめたものを豆代わりにして

これが案外当たると痛いんです（涙）

何発食らったことか〜

きっと良い年になると信じたいものです♪

節分当日は恒例の手巻き寿司にしました☆

パパも一緒に・・・　の予定でしたがお仕事の都合で3人でテーブルを囲みました

黙って恵方巻どころか　ずぅっとお喋りしながら食べていました！


★節分の手巻き寿司☆







先週末に幼稚園の作品展があり　月曜日が代休となりました

小学校はいつもどおりあったので　次女と二人きりの月曜日！

いつもやりたいと言っていたお皿洗い♪　

頑張ってやってくれたので記念撮影





とても真剣に小さなぷくぷくのお手手で洗ってくれました！

シンクにはまだまだ届かないので　ステップに乗っかってますよ〜





今日のレシピは？

簡単過ぎてごめんなさい〜

たこときゅうりを一口サイズの乱切りにして　寿司酢と一緒に食品用ポリ袋へ♪

約3時間くらい漬けました！　ちょっと揉んでおくと早くに味が染み込みます

市販の寿司酢を使ったのでとっても簡単！　というか和えるだけですね・・・


☆たこときゅうりの酢の物★





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明日はバレンタインデーですね

今夜娘たちと一緒に作ったバレンタイン用のケーキ　明日主人に渡す予定です

その様子はまた後日upしますね☆

それでは今日はこのへんで


今日も最後まで見てくださってありがとうございます


明日は各地で雪の予報です・・・

どうぞ暖かくしてお過ごしください

ご訪問ありがとうございます♪

今日はまた一段と冷え込んでいますね・・・

大阪でも雪がちらちらと舞っていました

一度暖かくなっていたので　体調管理が難しいですね


さて話は変わりますが　最近少し『断捨離』の影響を受けつつあります・・・

断捨離とは？

その字のごとく不要なものを断つ・捨てる・離れる　というような意味合いです

基本はヨガの行法からなっていて　断行・捨行・離行という考え方からなるようです

子供が大きくなるにつれて不要になってきたおもちゃもあり　

時間があるときは見直して　子供たちに見つからないよう処分していました

なぜ見つからないように？

『これ要る？』と聞けば　絶対に『要る』と返ってくるからです

たとえ赤ちゃんが遊ぶようなおもちゃであっても・・・



ところが先日　向かいのおうちのお孫さん2歳の女の子に　

まだ使えるものを色々譲ろうと整理していたところ

娘たちも一緒になって　『これはあげる』　『これもあげる』　『これもあげたら喜ぶんちゃう？』なんて感じに

２人の承認を得て　おもちゃや絵本　お洋服などを譲ることができました

中にはちょっとお譲りするのには状態が悪いなというものもあり　

念のためにリサイクルショップに持って行くと　全てに値段がつきました

あっ　　断られて他店で売れたモノもあります・・・　


とにかく使っていないモノが　誰かにとってはまだ使えるモノだったりすること

お部屋もキレイになって　とてもイイコトをした気持ちになれます


しばらく断捨離にハマりそうです(笑)

でも我が家は　いただけるものは有難く頂戴するので　

ちょっと『断』の部分には当てはまらないかも・・・ね




今日ご紹介のレシピは　週末に主人が作ってくれた朝食　★クレープ＆チョコサンデー☆です

これまたホットケーキミックスで作ってくれました

作ってもらったのにレシピのせちゃいます♪


☆クレープ★





★中身は開くとこーんな感じ!!!☆



材料＆調味料：ホットケーキミックス150ｇ　卵2個　牛乳1カップ　生クリーム200ｃｃ　砂糖大さじ2ぐらい　バニラエッセンス少々　バナナ1本　シナモンシュガー適量　ココアパウダー適量　サラダ油適量

�@ボウルに卵2個と牛乳1カップをよく混ぜて　ホットケーキミックス150ｇを加えて混ぜます

�Aフライパンにサラダ油適量を熱して�@の生地をお玉1杯分　薄くのばして円を描きます
（大きさにもよりますが6枚くらい焼けます）

�B生クリームは別のボウルに砂糖大さじ2くらいとバニラエッセンス少々を加えて　ツノが立つくらいに泡立てます

�C�Aのクレープ生地に�Bの生クリームとバナナの輪切りを包み　お好みでシナモンやココアパウダーをふって完成


あぁ　もしかしたらドーナツよりも高カロリーかも・・・

美味しくてみんなで朝からほおばりました


そして朝から食後に・・・


★チョコサンデー☆




棒つきアイスを外して→生クリームに→チョコソースをちょろっと・・・　美味しい〜♪

またまたカロリーオーバーの日曜の朝ごはんでした

ごちそうさまでした☆★



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もうすぐバレンタインがやってきますね・・・

最近では友チョコや自分へ高級チョコを贈る人も増えているとか〜

デパートではいろんな趣向でお客様を集めてますね

我が家はきっと　板チョコを溶かして型に入れて冷やすだけ？　ぐらいはしようかな(笑)



それでは今日はこのへんで


今日も最後まで見てくださってありがとうございます


どうぞ寒さに気をつけて風邪など引かれませんように

ご訪問いただきありがとうございます♪

今日で1月も終わりますね・・・


今朝は思いつきでリビングの模様替えがしたくなり　

娘たちが幼稚園と学校から帰ってくるまで

あーでもない　こーでもないと必死になっていました

なんでいきなり模様替えを思いついたのか？と言いますと・・・


いつもお風呂から出て　娘たちの髪の毛をドライヤーで乾かすのですが

特に長女は髪の毛が長く　結構乾くまで時間がかかります

決まってその間は　本棚から本を持ってきて読んでいるんです

読書の時間が定着して　せっかくだから色んな本を読んでくれたらなぁと・・・

どうしても目に付く高さの本に集中するので

あまり読んでいない本が立ててある　少し取りにくい場所にある本棚を丸ごと移動してみました

あとは眠っていたカラーボックスを違う部屋から持ってきて

リビングの雰囲気に合うように　テープで棚をイメチェンしました

我が家には　まだちゃんとした子供部屋は作っておらず

リビングに勉強机を2人分と　私たち夫婦のパソコンデスクも一緒にあります

もうリビングでみんなが一緒に暮らしている感じです

なので遊ぶおもちゃも散らかることもいつものことで

なかなか理想のリビングには程遠いのですが　

少しずつ足し算引き算をしながらイメージをふくらませているところです

理想はナチュラルな感じの木目の雰囲気なんですが・・・　いつになるかなぁ(笑)



今日の簡単料理レシピは『中華だんごの甘酢あん』です

あんまり作らないメニューというか　ちゃんと作ったのは初めてかも・・・

たまにはいつもと違ったおかずもしなきゃなぁと思いつつ　

サササッと作れるものにしてしまいます

なかなか美味しくできたので　レシピを綴りますね


☆中華だんごの甘酢あん★




材料＆調味料：合びきミンチ400ｇほど　卵1個　揚げ油適量　Ａ（お醤油大さじ1　片栗粉大さじ1　お酒小さじ2　しょうがのすりおろし（チューブタイプでもＯＫ）小さじ1　塩小さじ1弱）　Ｂ（鶏がらスープ1/2カップ　お醤油大さじ2強　お砂糖大さじ2強　酢大さじ2　片栗粉小さじ2）　トッピング（きざみネギや白髪ネギの千切りなど）　ごま油少量（香り付け用）　サラダ油少々（甘酢あん用）


�@ボウルにミンチ肉　卵とＡを全て入れて粘り気が出るまでよく混ぜます

�A�@を一口サイズのだんごに丸めます

�B揚げ油を170℃ぐらいに熱して　�Aを揚げていきます　
　時々混ぜながら　きつね色になるまでこんがり揚げます

�C別のおなべにサラダ油少々を熱して　Ｂをすべて入れて　とろみがついたらごま油少量で香りをつけます

�D�Bの揚がっただんごを�Cに加えて全体にあんがからんだらＯＫ　
　きざみネギなどのトッピングをしたら完成です


ハンバーグと違って玉ねぎのみじん切りなどは使わないので　わりと短時間でできましたよ

あんがからむと　白いご飯がこれまた進みます〜　

またリピートしたい一品ができました♪

トッピングには白髪ネギの方がマッチしたかな？



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先週末も　この前に引き続いてホットケーキミックスでドーナツを作ってもらいました

毎週食べたら　ちょっと体重が心配だな・・・　自転車生活でカロリー消費せんとアカンね〜


★パパが作ったドーナツ☆






明日からは2月・・・　冬も終わりに近づいていきますね

節分にはしっかりと鬼退治をして　良い1年にしたいです☆★


それでは今日はこのへんで


今日も最後まで見てくださってありがとうございます


どうぞステキな週末をお過ごしください

ご訪問いただきましてありがとうございます

今日は日中の寒さが少し和らぎ過ごしやすかったです

みなさまはいかがお過ごしでしょうか？

各地でインフルエンザやノロウイルスなどが猛威をふるっているようですが・・・

どうぞ気をつけてくださいね


おかげさまで我が家のみんなは元気です

冬休み明けからずっと泣きながら登園していた次女も

月曜日からは笑って行けるようになりました

それにはひとつのワケがありまして・・・

今週から同じクラスに女の子が転入してきたんです

前々から　『もうちょっとしたら女の子がお引越ししてくるねんて』なんて言ってました

やはり色々と教えてあげたい気持ちが芽生えているらしく

『今日はトイレまで手をつないで連れて行ってあげようと思っててんけど　

○○ちゃんが先に連れて行っちゃったからできへんかった』とか・・・

『手提げカバンを置くところがわからんかったみたいやから教えてあげてん』とか・・・

『給食全部食べてエライ子やねん』とか・・・(笑)


泣いていた顔はどこへやら？

なんだかちょっと成長したようにも見えます




さて今日ご紹介のレシピは　思いつきで作った簡単メニューです

☆ピーマンと玉ねぎ＆ミンチ肉の中華風炒め★




ピーマンの肉詰めの予定が　ピーマンがなんだか少なくて足りないなぁと急遽変更しました・・・

こういう思いつきメニューがこのごろ増えてます

前はそんなこと出来なかったような？

だからいいことにしよう！！


材料＆調味料：ピーマン5個　玉ねぎ1/2個　牛ミンチ150〜200ｇほど　鶏がらスープの素8ｇくらい　ごま油大さじ1　テンメンジャン大さじ1強　塩コショウ少々　薄口醤油小さじ2　鷹のつめ（お好みで少々）

�@ピーマンと玉ねぎはくし型切りにします

�Aフライパンにごま油大さじ1を熱したら　牛ミンチを加え色が変わったら　塩コショウ少々をふります

�Bピーマンと玉ねぎを�Aに加えて玉ねぎの色が透明になったら　鶏がらスープの素8ｇぐらいとテンメンジャン大さじ1に薄口醤油小さじ2を加え　よく炒めたら完成です　
お好みで鷹のつめを少しアクセントに♪


全て火が通りやすい材料であることと　調味料もシンプルなのでとっても簡単です

白いご飯にぴったりのちょっとコクのあるコッテリおかずです

ピーマンが苦手な人でも食べられるハズ♪



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このごろ自転車に乗る時間を作るようにしています

クリスマスプレゼントに主人からもらった自転車ですが　なかなか軽くて快適〜

今まで車で行っていた1駅先のショッピングモールまでだって・・・

このまま続けたら夏にはナイスプロポーションになれるかも？


それでは今日はこのへんで


今日も最後まで見てくださってありがとうございます

みなさまにとってステキな1日となりますように

ご訪問いただきありがとうございます

ファンブログもリニューアルしましたが

使い方にはさほど違いはなさそうですね♪

絵文字がリニューアル前では文字化けしてしまっているものがあり

少し残念だなぁと思うのですが・・・



さてもう次の週末がやってくるというのに　この前の週末の朝ごはん記事が書けていませんでした


パパがいつも作ってくれるホットケーキですが　今回はそのホットケーキミックスを使って

美味しいドーナツを作ってくれました

ドーナツが食べたいな・・・とブツブツつぶやいてみたところ

『じゃ　作ろうか？』・・・

やったぁ　ありがとう〜

ということで　私は作っていないんですがレシピだけ教えてもらいました


☆ホットケーキミックスで作ったドーナツ★



材料＆調味料：ホットケーキミックス200ｇ　卵1個　牛乳大さじ1　サラダ油大さじ1　小麦粉適量（打ち粉に使います）
揚げ油（サラダ油））適量　粉砂糖適量


�@大きめのボウルに卵1個　牛乳大さじ1　サラダ油大さじ1を入れてよく混ぜます

�A�@にホットケーキミックス200ｇを加えてから　またよく混ぜます

�B麺棒で5ミリほどの厚さになるように　生地をのばします

�Cドーナツの型に打ち粉をまぶし　生地をくりぬきます
　くりぬいた丸い部分も使います

�D油を170度ぐらいに温めたら　きつね色になるまで�Cを揚げていきます

�Eクッキングシートなどを敷いたところに　�Dを並べたら　粉砂糖を適量ふりかけて完成です



おうちでこんな美味しいドーナツが食べられるなら　わざわざドーナツやさんに並ばなくてもいいなぁ(笑)

コーヒーとの相性も抜群

ただカロリーが気になるところ〜


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1月も残り1週間となりましたね・・・

スピードについていけるよう　流行の風邪にならないよう頑張らなくっちゃ

それでは今日はこのへんで


今日も最後まで見てくださってありがとうございます

みなさまにとってステキな1日となりますように

ご訪問いただきありがとうございます


最近『突っ張り棒』にハマってます

いきなりこんなこと書いても・・・ね

どういうことなのかと言いますと？？？

少しでも収納が増やせないかな？と　

クローゼットの隙間なんかを見ては　思いつきであちこちに突っ張り棒をグイグイっと(笑)

でもやっぱり突っ張り棒って優秀な仕事してくれます(*^?°)v

つい先日はクローゼットの手も届かないような上部に設置して

そこに麻ひもをぶらさげた洗濯バサミをくぐらせて　帽子をはさんで見せる収納〓

今日は洗濯に使うハンガーが　いつもかごの中から溢れちゃうのが気になって

クローゼットの下のほうの隙間に突っ張り棒を入れて　空いてたスペースを有効活用!!!

かごからはみ出ちゃうハンガーをかけて収納してみました

これが案外いい感じ♪　しばらく試用期間で様子見てみようと思います




今日ご紹介の簡単レシピは　『ちくわのいそべ焼き』です

いそべ揚げが一般的なのかな？

でも我が家はいそべ焼きで　フライパンでサササッと簡単に作ります

以前にも記事にupしたことがあるのですが　前回より更に手間を省きましたよ

それはちくわにまぶしていた片栗粉を省きました

つまりそのまんまの素焼きで・・・

でもでもとっても美味しかったので　これからは素焼きにキマリ


★ちくわのいそべ焼き☆






材料＆調味料：ちくわ1袋　あおさ海苔大さじ1ぐらい　マヨネーズ大さじ1　トッピングのお野菜（あればでＯＫ）今回はかいわれ大根を少々


ちくわを適当な大きさに切って　熱したフライパンにマヨネーズ大さじ1を溶かし　強火でやや揚げる感じで炒めます　そこにあおさ海苔大さじ1ぐらいをふりかけて　トッピングにかいわれ大根を少しだけのせたら完成〜



とーっても簡単で　お弁当のおかずにも使えるし　おつまみにもピッタリの一品

あと一品足りないときにもオススメです(　*^▽^)



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ファンブログのリニューアルもいよいよですね

またみなさんとの交流が深まれば嬉しいです

今後ともよろしくお願いいたします









今日も最後まで見てくださってありがとうございます

みなさまにとってステキな1日となりますように

ご訪問いただきましてありがとうございます

いつもたくさんのステキなコメントに癒され感謝しています

ブログの更新がなんとなーく乗り気じゃないときだって

みなさんからのコメントを読み　またがんばろッと思ったりします

お顔が見えなくっても　ココロで会話している感じ♪　大事にしたいです(　*^▽^)




最近ちょーっと困っていること・・・


それは娘たちに『トマトグラタン』と呼ばれることです

『ママはトマトグラタンなんやろ？』

『ママってブログでトマトグラタンって呼ばれてるんやろ？』


最初はこんな感じだったのに

『トマトグラタン　お腹すいた〜　』

『トマトグラタン　テレビ観てもいい？』

2人の娘たちにからかわれている感じです



あとはご飯を食べる前に必ず言われることは？


『ママ　ご飯の写真ちゃんと撮った？』

娘たちの方が忘れていません(笑)





今日はおもてなし料理の続きで　以前にもupしたことあるのですが

『ししゃもの南蛮漬け』です(｡・∀・)

ししゃもフライも美味しいけれど　大人は南蛮漬けの方が好きかも


でも先日お越しいただいたお友達家族の2歳の男の子が

『初めてししゃもムシャムシャ食べてる〜』って　ママから報告を受けご満悦

レシピを教えてって言って貰えて　とても嬉しかったのです(*＞∀＜*)


では　前回upしたものと少しレシピに違いがありますがご紹介します


★ししゃも南蛮漬け☆




材料＆調味料：ししゃも1パック（10尾入りでした）　玉ねぎ1/4　なければかいわれ大根やきざみネギなど　片栗粉（衣用）　サラダ油（揚げ油）
お水100ｃｃ　お酢80ｃｃ　醤油70ｃｃ　砂糖70ｇほど　お酒60ｃｃ　揚げ油（サラダ油）

�@玉ねぎは薄くスライスして　お水につけて10分ほど置いてから水をよく切ります

�Aお水100ｃｃ　お酢80ｃｃ　醤油70ｃｃ　砂糖70ｇほど　お酒60ｃｃ　
　これらを一緒に火にかけて　沸騰したらよく冷まします

�Bししゃもの水分をキッチンペーパーでふき取り　丁寧に片栗粉で衣をつけます

�Cサラダ油を熱して�Bを揚げます　2度揚げすることでカラッと揚がります
（2回目は油の温度を少し上げます）

�D�Cの油を切ったら　�Aに入れて�@をトッピングしたら完成


南蛮酢の味に好みがあると思いますので　甘いのが苦手な方はお砂糖を減らしたり

酸味が苦手な方はお酢を減らすなどして　調整していただけたらと思います

調味料の調合さえ出来たら　ししゃもはそのまま片栗粉をまぶして揚げるだけなので

意外と簡単で短時間で出来るメニューです★☆

ししゃもの骨だって気にならずに　たくさん食べれちゃいます


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今日は週末にパパが作ったサンドイッチもupします

本当はホットケーキもパンの耳のシュガートーストもありましたが

写真があんまりにもへたっぴで（私が撮影しました）

なので一品だけになっちゃいましたが・・・


☆シンプルサンドイッチ★




いつものように朝からたくさん作ってもらって　のんびりとみんなでテーブルを囲みましたよ



今日も最後まで見てくださってありがとうございます

みなさまにとってステキな1日となりますように

ご訪問いただきましてありがとうございます


各地で冷え込みが厳しくなっていますね

大阪も朝晩はとても冷え込み　早朝は水溜りが凍っていました・・・


今朝も次女は泣きながら通園バスに乗り込みました〜

いつまで冬休みモードなんだろう？　しばらく続きそうです



先日　その彼女の幼稚園で　先生との面談がありましたが

『教室ではみんなとワイワイ楽しそうですよ』とのこと・・・

『お母さんと離れるのが寂しいのは　お母さんとの絆が深い証拠ですよ』と〜

とっても心の和むお言葉をいただきました　先生ありがとうございます♪




さて話は変わりますが　ブログの更新について色々と考えてみたりします

ちょうど昨年　このブログの更新がなかなかできないでいた頃

もうやめちゃおうかなぁと弱気になったこともありました


でもそんな更新がないときでも　見に来てくださって見守っていただき

また頑張ろうという気持ちになったことを思い出しています


そして　たくさんのステキなブログに足を運び　

ステキだな　読みやすいな　興味深いな　などと感じながら

自身のブログも少しずつ改善できたらなぁと模索しているところです


まず『簡単料理』という一つのテーマに添って書くことをベースに

日々の出来事や　ふと思ったことなんかを　気ままに綴っています

趣味のハンドメイドのことも　時々書いたりしています

時には主人の手料理をupしたりもしています

ただ数日のお料理をひとつの記事に　ズラズラ並べてみたり

タイトルに料理名があったり　なかったり　

なーんだか　不揃いな感じのブログでして　何か改善するところ　まずはどこかな？

ということで　料理レシピを書くときには　タイトルに『料理名』を入れること

また1記事に『ひとつのお料理のレシピ』を載せること

同じくハンドメイドについて書くときには　タイトルに『作品名』を入れること

その1記事には『ひとつのハンドメイド作品』をご紹介すること　

これらに則って再出発しようと思ったところです　うまくまとまるかな〜


みなさんのステキなブログに1歩でも近づけるように　また頑張りたいと思います

どうぞよろしくお願いします




今日ご紹介の簡単レシピは　『かまぼこツナサンド』です

先日我が家に来客がありまして　お・も・て・な・し料理(笑)　を数品作りました

ところが写真をパチリとするチャンスがあまりなくって

そのうちの一品ではありますが　とっても簡単でシンプル　なおかつ美味しくできたので



☆かまぼこツナサンド★






材料＆調味料：かまぼこ1枚　しその葉1枚　ねり梅（チューブタイプ）なければ梅干の種をぬいたもの大さじ1/2ほど　シーチキン大さじ2ほど

�@シーチキンは油をよく切っておきます

�Aしその葉は洗って水分をキッチンペーパーなどでふきとり1枚を10等分にします

�Bかまぼこを板から外し10等分にしてから　その1つを半分に切れ込みを入れます
切り離さないように注意しますね☆


�C�Bの切れ込み部分にねり梅をうすくぬり　�@のシーチキンを適量と�Aのしその葉1/10をはさみ完成です


シーチキンを入れすぎちゃうと　割れてしまうので注意します
10個作りましたが1つ割れたので　写真は9個になっていますﾉ´▽｀)ﾉ


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今日も最後まで見てくださってありがとうございます

みなさまにとってステキな1日となりますように

いつもご訪問いただきありがとうございます


2014年1月も半ばになりましたね・・・

お仕事が始まって　ちょうど疲れが出てくるころかもしれませんね

みなさまも　どうぞ体調をくずされないよう　気をつけてくださいね


子供たちの学校や幼稚園も　休みを明けて　新学期が始まったかと思えば連休〜

我が家もなかなか冬休みモードから抜け出せていません(´Д⊂



今日はお昼前から夕方5：00過ぎまで　家族でアイススケートへ行ってきました

休憩を省いても4時間ぐらいは滑っていたことになります(´・ω・`)/~~A

2年前に行ったときには　まだ次女が2歳で　

足に合うスケート靴がなかったことを思い出します

今日はその彼女も　17センチのスケート靴でひとりで上手に滑ることが出来ました

見ている方が手に汗を握るようなスピードで〜

転んでもへっちゃら

長女は練習を重ねるごとに上手になり　

私の方がスピードについていくのに必死になっておりました(笑)

パパは後ろ滑りなんかを練習しちゃって〜




さてブログ記事の方ですが　ちょっとサボり気味になっちゃていますが〜

今日は冬休み中に作った『おしるこ』のご紹介です

いつもお正月に実家に帰省すると　小豆を頂いて帰ります

今年もありがたく頂戴して　おしるこを作ってみましたよ〓



☆おしるこ★





材料＆調味料：小豆300ｇぐらい　お砂糖200ｇぐらい　お塩小さじ1/2　お水適量

�@小豆の割れているものや形がすごく悪いものは取り除いておきます

�A小豆を大きめのお鍋にたっぷりのお水と一緒に入れて3回ほど沸騰しては湯でこぼしを繰り返します

�B4回目は沸騰したら弱火にしてそのまま小豆が柔らかくなるまで煮続けます

煮込んでいると煮汁が減ってくるので　都度確認しながら　小豆が常にお水をかぶっている状態になるよう水を加えます

�C小豆が柔らかくなったら分量のお砂糖を数回に分けて溶かします

�D�Cのお砂糖がきれいに溶けたら分量のお塩を入れます
甘いのが好みの方はお砂糖で調整してくださいね！
甘すぎる場合は　ほんの少しお塩をプラスしてみてください！

�E切り餅をトースターなどでしっかりと焼いてから�Dと一緒に器に入れたら完成☆★


おしるこって甘さの調整が微妙に難しくって〜

いつもそうなんですが　お砂糖だけで調整しようとすると甘くなりすぎちゃうので

ちょっとピンッとこないときには　お塩をプラスしてみると案外良かったりします♪



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さあ明日からまた平日ですね・・・

もう今月も半分　そろそろお休みモードから抜け出さないと・・・

それには早寝早起きが一番効果的かな？　頑張らなくっちゃ(≧▽≦)

それでは今日はこのへんで

いつもご訪問いただきありがとうございます


今日の大阪は冷たい雨が一日中降っています

本日から次女の幼稚園3学期が始まりました

いつも通園バスに乗って行くので　バス停までは一緒に行くのですが

今朝はバスが見えるなり泣き出してしまいました(´；ェ；`)

昨夜から『明日幼稚園行ったら　次のお休みまで何回幼稚園行くの？』などと

なんとなーく　楽しかった冬休みの余韻に浸っている様子だったので~


結局通園バスには乗らず　自家用車で幼稚園まで送って行くことになってしまいました

帰りは笑顔で通園バスから降りてきましたが

果たして明日は泣かずに行ってくれるのか気がかりです



今年も新年は元旦に主人の実家　二日に私の実家へ帰省し　

それぞれでおせち料理をいただいて参りました

どちらも　とてもたくさんの品数で盛り付けも美しく堪能させていただきました



我が家では毎年たった一段ではありますが　おせちを作ります(ﾉ・ω・)ﾉ


今年も品数の少ない一段のおせち　作りましたよ〜

一番のヒットは　ご・ま・め→　ごまめ！

苦くなくって　くっつかないのがちょっぴり自慢♪

いつかはだて巻きとか　黒豆とか作れるようになりたいな・・・

それではレシピをご紹介です


☆おせち料理2014★





おせちに入っているもの

・ぶりの照り焼き
・数の子
・ごまめ
・きゅうりのお漬物
・えびの天ぷら
・煮豚
・焼肉
・ミニトマト
・紅白絵入りかまぼこ


☆ぶりの照り焼き★


材料＆調味料：　ぶり2切れ　お酒大さじ1　醤油大さじ2弱　お砂糖小さじ1　みりん大さじ1/2　
サラダ油大さじ1弱

�@ぶりをお酒大さじ1　醤油大さじ2弱　お砂糖小さじ1　みりん大さじ1/2に漬けて30分ほどおきます

�Aフライパンにサラダ油大さじ1弱を熱して　�@のタレから出してぶりの両面に軽く焼き目をつけます

このときに出た余分な油はキッチンペーパーなどでふきとります！

�B�@で漬けたタレ全てを�Aに戻して　蓋をして10分ほど煮ます

�C蓋を取ってプツプツと泡が出て　照りが出てきたら焦げないように両面にタレをかけまわして完成です





☆数の子★


材料＆調味料：塩数の子数本（今回は塩抜きしたものを買いました）　お水100ｃｃ　和風粉末だし5ｇ　薄口醤油大さじ1　鰹節2パック


�@お鍋にお水100ｃｃ　和風粉末だし5ｇ　薄口醤油大さじ1を火にかけ　沸騰したら　鰹節2パックを加えて冷まします

�A塩抜きをした数の子を冷めた�@に漬けて冷蔵庫で数時間置いて完成です




★ごまめ☆

材料＆調味料：ごまめ100ｇ　白いりごま少々　お酒大さじ1　醤油大さじ2　みりん大さじ2強　お砂糖大さじ6弱　水大さじ3

�@ごまめをよく温めたフライパンで焦げないように乾煎りします（20分くらい♪）

根気良く弱火のまま　ごまめが手で簡単にポキッと折れるようになるまで乾煎りします

�A�@をざるにあげてごまめの細かいものを取り除きます

ざるを振っても細かいものが落ちないようになるまで続けます

�B先ほどとは別のフライパンに醤油大さじ2　みりん大さじ2強　お砂糖大さじ6弱　水大さじ3を入れて大き目の泡がでてくるまで煮詰めます

�C煮詰まった�Bに�Aのゴミを取り除いたごまめを入れてタレを絡めます

�Dサラダ油を敷いたパッとの上に�Cを上げて　直ぐにお酒大さじ1を全体にふりかけて白いりごまをトッピングして完成です


お酒をふりかけることでくっつかないごまめができます〜


最初に炒り過ぎないようにすると苦くならないようです☆★




★きゅうりのお漬物☆

きゅうりを適当な大きさに切ってから　食品用ポリ袋に浅漬けの素とごま油を入れて

揉みこんだら完成です




☆えびの天ぷら★

材料＆調味料：えび　揚げ油（サラダ油）小麦粉大さじ5　片栗粉大さじ3　冷水100ｃｃ　マヨネーズ大さじ1　塩少々

�@えびの背わたを取り除いたらキッチンペーパーで余分な水分を取っておきます

�A天ぷら粉は小麦粉大さじ5　片栗粉大さじ3　冷水100ｃｃ　マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせたものを使います

�B揚げ油に菜ばしを入れて小さな泡が出るようになったら　�Aの天ぷら粉に�@をくぐらせたものを入れて　キツネ色にになり浮いてきたら油から揚げます

�C�Bの温かいうちに塩を少々振って完成です




☆煮豚★

材料＆調味料：豚バラブロック350ｇぐらい　　お醤油100ｃｃ　みりん50ｃｃ　お砂糖15ｇ　生姜少々
水500ｃｃ　サラダ油薄くお鍋にひく

�@豚バラブロック全体に　竹串で突き刺しておきます

�Aお鍋を熱したら　サラダ油を薄くひいて　豚バラブロックの表面全体に焼き色をつけます

�B�Aにお醤油100ｃｃ　みりん50ｃｃ　お砂糖15ｇ　生姜少々　水500ｃｃを加えて　落し蓋をして45分から50分ほど煮込みます

時々返しながら全体に煮汁をかけまわします♪

�C煮込んだら　お肉をお好みの大きさにスライスして完成です

濃い目の味がお好みの場合は　スライスしてから残ったタレと一緒火にかけて煮詰めてくださいね




★焼肉☆


牛肉こま切れ肉をごま油を熱したフライパンで炒め　鶏がらスープの素少々と焼肉のタレで絡ませ　きざみねぎをトッピングしただけのシンプルメニューです

ちょっと品数が足りなかったので　急遽メニューに加えました・・・

予定では鶏肉のから揚げだったのですが　時間に押されてしまい断念しちゃいました(T▽T)







★年始パパお手製朝ごはん☆





この日はホットケーキとピザパンを作ってくれました


新年もホットケーキ＆ホットコーヒーの朝食をいただき　ほっこりさせてもらいました

ピザパンはうすーく塗ったケチャップがポイントかな？　子供たちにも人気でしたよ






新しい年を迎え　みなさんはどんな目標を立てられましたか？

私は欲張りなので　あれも！これも！・・・と　頭の中であれこれ妄想中です(笑)

でも一番はココロもカラダも健康第一ですよね

気ままなマイペースブログですが　本年もどうぞよろしくお願いいたします(≧▽≦)

それでは今日はこのへんで


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