創作料理

今日はハンバーグお紹介しますε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
材料はミンチ（牛６：豚４）５００グラム、牛乳３０ｃｃ、ケチャップ３０ｃｃ、パン粉１００グラム玉ねぎ３００グラム、塩５グラム、ほんだし２グラム、たまご１個、ナツメグ、コショウしょうしょうです。
はじめに玉ねぎおみじんぎりにして弱火でじっくり炒めます。玉ねぎが甘くなってきたらさまします。
あとは材料お全部まぜるだけです(;^ω^A
ソースは好みでポン酢にしたり、トマトソースにしたりすればいいとおもいます

よかったら作ってみてください(≧▽≦)

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Posted by 創作料理 at 23:39 | この記事のURL

2012年11月27日

今日はドレッシング

今日は簡単ドレッシングお紹介しいますε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
材料はマヨネーズ８グラム、玉ねぎ３５グラム、マスタード２グラム、リンゴ酢４０ｃｃ、サラダ油２５０ｃｃ、塩、こしょう、レモン汁すこし。
まず初めに油以外の材料おミキサーにかけます。
そこにサラダ油お少しずつ入れていきます。この時あわだてきでまぜながら入れてください

これでかんせいです。(;^ω^A
あとは好みで柑橘系の汁お入れてもいいとおもいます。
ぜひやってみてください(-＾口＾-）

Posted by 創作料理 at 20:57 | この記事のURL

2012年11月19日

今日は手作りポン酢

今日はポン酢お紹介しますε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
材料はこいくち醤油１．７リットル、ミツカン酢６００ミリリットル、だいだい酢１．１リットル、みりん２００ミリリットル、料理酒２００ミリリットル、かつおぶし１００グラム、昆布１００グラムです。
あとは全部材料お合わせて一カ月ぐらい冷蔵庫に入れておけば完成です

鍋に結構合うとおもいます。すごく簡単なので作ってみてください(*＞∀＜*)

Posted by 創作料理 at 23:21 | この記事のURL

2012年11月16日

今日はデザート

今日はデザートのババロワおしょうかいします

材料は生クリーム３００ミリリットル、牛乳６００ミリリットル、グラニュウ糖９０グラム、卵黄３個、板ゼラチン１５グラムです

まず初めに卵黄と砂糖おボールに入れて泡だて器で白っぽくなるまでまぜます。
そしたらそこに牛乳お入れてなべにうつしかえてからゴムべらでまぜながら弱火にかけます。
濃度がついてきたら火おとめて水でもどしたゼラチンお入れてこします

こしたら氷で荒熱がとれるまでさまします。
冷ましてる間に生クリームお６分立てにしておきます。
あとわ合わせて型に入れて冷蔵庫で冷やし固めたらかんせいですε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
ぜひやってみてください

Posted by 創作料理 at 22:32 | この記事のURL

2012年11月12日

今日はうなぎいりはすむし

今日ははすむしおしょうかいします(o≧д≦)ノ
まず初めにうなぎのかば焼き、ぎんなん、えび、れんこんお用意します

１、次に、レンコンお２５０グラムすりおろします。少しだけ水分お切って卵白１個分、みりん少し、塩、片栗粉５グラム入れてまぜます。
レンコンは色が変わりやすいので少し酢水につけておいたものおすりおろします

２、次にうなぎのかばやきお２センチ角位に切ってその上にえびお１匹のせます。
そしたら１で作ったもでそれおつつみこみます。めやすは具が隠れるぐらいにします。上にぎんなん１つのせて蒸し器で１２，３分むして完成です＼（＾＾）／その上に白だしであんおつくってそれおかけます

一回で７個ぐらい作れると思います(*^_^*)A
ぜひやってみてください

Posted by 創作料理 at 12:16 | この記事のURL

2012年11月07日

今日はカニ解禁日

ということで今日は簡単かにのタルタルお紹介します(*^_^*)A
まず初めにかにお塩ゆでしてボールに身お全部だします。
そこに薄く切ってかるく塩もみしたセロリと小さく角切りにしたフルーツの柿お入れます

あとはレモン汁とマヨネーズで味付けして完成です(*＞∀＜*)
サラダの上にのせたり、クラッカーの上にのせたりして食べてみてください

Posted by 創作料理 at 23:24 | この記事のURL

2012年11月05日

久しぶりのメニュー更新

今日は簡単お魚のソテー味噌クリームソースお紹介します

まず最初に魚の切り身お用意します。
魚はなんでもいいのですが今日はサーモンにします

次に白みそ、生クリーム、牛乳、みりん、日本酒お用意します

でわソースお作っていきます。
鍋に日本酒とみりんお３０ｃｃずつ入れて火にかけます。
アルコールおとばしたら白みそ１００グラムいれます。
あとは味おみながら生クリ‐ム、牛乳で味お調整します(o≧д≦)ノ
フライパンで焼いたサーモンにソースおかけて完成です

ぜひやってみてください(;^ω^A

Posted by 創作料理 at 19:35 | この記事のURL

2012年10月30日

今日はマリネサーモン

今日はマリネサーモンお紹介します

まず初めに生食用のサーモン片身お皮付きで用意します

次に塩４０グラム、グラニュー糖４０グラム、コショウ５グラムお混ぜます。
あとは、サーモンの周りに合わせた香辛料おまんべんなくつけます。
その上に、レモンスライス１個分、ディルてきりょう、オリーブオイルの順にのせます。
あとは、ラップおして１日冷蔵庫で寝かせます。(≧▽≦)
１日たったら裏返してまた１日ねかせます。

次に水で１回洗って水っけおキッチンペイパーできれば完成です(o≧д≦)ノ
あとは薄くスライスして食べたり、サラダと一緒に食べたりすればいいとおもいます(;^ω^A
ぜひやってみてください

Posted by 創作料理 at 23:33 | この記事のURL

2012年10月26日

今日は料理の鉄人復活

今日は待ちに待った料理の鉄人復活ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
まだ見てないけど見た人感想きかせてください

Posted by 創作料理 at 23:21 | この記事のURL

2012年10月25日

今日はさつまいものパスタです。

ひさしぶりにメニュー更新します(;^ω^A
今日はさつまいものトマトパスタです。

まず最初にさつまいもお皮ごと１つ茹でます

茹でたら冷まして１センチ角に切っておきます。
次にトマトソースおつくります。一から作るとてまなので市販のトマトソースで大丈夫です。
トマトソースに、チキンコンソメの素、先ほどのさつまいも、塩、グラニュー糖、バージンオイルお
入れてソースは完成です(*＞∀＜*)
あとは、パスタお茹でてソースと絡めてかんせいです。
パスタはペンネお使ってもいいとおもいます

あとは好みでホウレンソウなども入れてもおいしいですε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
ぜひやってみてください

Posted by 創作料理 at 23:40 | この記事のURL

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