Baby Brain

今日も無数にあるサイトの中から
こちらに来てくれて
ありがとうございます。

焼き芋、上手にやけました？

天然のスウィーツには
糖質に加えて
ミネラル、ビタミン、脂質、タンパク質、食物繊維も
入っています。

味が複合的です。

さらに糖質１つをとっても
たくさんの糖成分からなっています。


たとえば
せっかくだから
「焼き芋」を例にとると

どうして
焼くとあんなに甘くなるんでしょう？



私も不思議。
こういう時は検索！



（検索中）



わかったよ。
(^。^) !



焼き芋だと
「麦芽糖」が多くなるから
あんなに甘いんですね！

(・。・)　知らなかった。

もともとの「イモ」には
ショ糖、果糖、ブドウ糖。


麦芽糖はどこから来るの？



多糖（デンプン）が酵素（アミラーゼ）によって
分解されて「麦芽糖」ができるんだって。

さらに
イモの中心温度が
７０℃の時に最も
この酵素が活発に働くんだって。


すごい！
「焼き芋の美味しい焼き方理論」
を参考にしました。
こんな理論もあるんですねー。

ホッホー！　(・。・)　

もっと詳しく知りたい人はこちらを読んでみて。

勉強になると同時に、
あなたも今日から「焼き芋専門家」になれるよ！


あ、
話が「焼き芋」から
進んでいない・・・

（つづく）

（今日の記事はここまでです。）

皆さんの日常の中に
脳を刺激する行動や言葉があります。
そして
将来の治療に結びつく種があります。

「まずは100日ためしてみよう！」


第67回
焼き芋　最高！
昨日も、今日も、明日も焼き芋だ―！

「そろそろ　焼き芋話題やめたら。」
妻より

はい。
(-_-;)

今日は　静かに
自分の心の内を顧みましょう！



このブログはリンクフリー
転記も自由にしていただいて結構です。

みんなで一緒に赤ちゃんのような
柔軟な頭・体を取り戻しましょう。


いつもありがとうございます。
焼き芋（話題）が大好きな
あなたが大好きです。


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タグ：単糖 麦芽糖 焼き方理論 焼き芋