一歩前へ

「美味しい！」
コーヒーが、好きな人は、
この時間、幸せに感じます。



実家を出て、一人ぐらし、また、
結婚してからも、コーヒーが欠かせない、
飲み物の一つになっています。

でも、せっかく飲むなら、
美味しくコーヒーを、飲みたいですよね？

わたしは面倒くさがりなので、簡単に美味しく、
飲みたいです。

それで、試してみた方法が、あります。
これで、劇的にコーヒーの味が、変わります！

コーヒーの簡単で美味しくいただく方法を、
「3つ」、ご紹介しますね！



ポイントは、３つで、
「お湯の温度」「お湯の注ぎ方」、
「抽出を最後まで待たない」です。

一つずつ、見てみましょう！





ついやってしまうことの一つに、
お湯が沸いたらすぐに、それを、
コーヒーに、注いでしまうことです。

わたしは、長年やってきました。
でも、それを、やめるだけで、
美味しいコーヒーが、できます。

方法は、簡単！
「沸騰後、1~2分置いたお湯を使う」です。

何か、陶器の器に、沸騰したお湯を、
移して、少し冷ますのも、いいですね。

温度でいうと、90度前後です。



次に、「お湯の注ぎ方」です。

一気に、お湯をドバッと、
コーヒーに、入れたくなりますが、
それをしては、なりません！

注ぎ方で、することは、2つあります。
「蒸らしを20秒」、
「お湯を中心にゆっくり注ぐ」です。

最初に、コーヒー豆に、お湯をかけて、
「蒸らす」ことは、よく知られています。

でも、二つ目の「真ん中にお湯を注ぐ」は、
あまり知られていないかも、しれません。

これは、蒸らした後、ちょうど良い、
コーヒーの量になるまで、お湯を注ぎますが、
「ドバドバ」と注がない、ということです。

お湯を、真ん中に小さく、
ひらがなの「の」の字を書くように、
少しずつ注ぐのが、ポイントです！

早くコーヒーを作ろうとして、
たくさん、お湯を一気に、
注ぎたくなるかもしれません。

でも、それをしないようにしましょう。
我慢が大切です。





必要な分だけ、豆にお湯を注ぎました。
でも、最後に注意を一つ。

最後の一滴が、コップに落ちるまで、
待ってはなりません！

もうすでに、コーヒーの美味しい部分は、
コップに、注がれています。

もし、最後の一滴が落ちるまで、
待っていると、雑味という、
美味しさを落とすものが、出てしまいます。

ですから、十分な量になったら、
ドリッパーを、外しましょう。

これで、美味しいコーヒーの、
出来上がりです！



おまけに、美味しい、
「インスタントコーヒー」の飲み方について、
ご紹介します。

「インスタントは、どんな入れ方をしても、
同じじゃないの？」と思われたかも。

でも、
ちょっとの工夫で、味が変わります。

その方法とは、コップにコーヒーを入れ、
いきなり、お湯を注ぐのではなく、
冷水を、少し入れます。

そして、よく混ぜて、コーヒーを溶かし、
それから、お湯を入れるのです、

なんと、これだけで、インスタントでも、
美味しくいただけるのです。

「インスタントは、コーヒーじゃない」、
と言って、飲まない方！
その人にこそ、飲んで欲しいです。

通常のいれ方よりも、とてもマイルドな、
コーヒーになるのです。

苦味が抑えられ、甘みが強調される、
という感じです。
ぜひ、お試しを。





いかがでしたか？
コーヒーの美味しい抽出の仕方は、
次の3つでしたね。

• お湯の温度
• お湯の注ぎ方
• 抽出を最後まで待たない

値段が、安めのコーヒー豆でも、
この方法で、美味しさをアップできます。

私は最初、この方法を知って、
簡単だったのと、何か特別な機器を、
購入しなくて良いで、うれしかったです。

これで、コーヒーを簡単に、
美味しくいただけますね！

全品ポイント10倍 【澤井珈琲】　送料無料　8年連続ショップ・オフ・ザ・イヤー受賞記念!!5分で実感！挽き立ての甘い香りの極上のコーヒー福袋（ポイント10倍/コーヒー/コーヒー豆/珈琲豆） 最大千円クーポン お買い物マラソン 価格:2,158円 (2015/6/22 11:40時点) 感想(18191件)

【送料無料2kg】藤田珈琲◆プレミアムラオスブレンド【500g×4】◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 コーヒー コーヒー豆 珈琲 珈琲豆 価格:2,268円 (2015/6/22 11:40時点) 感想(1930件)

【送料無料】エレガントライフコーヒー　30包入　1杯あたり約67円　【インスタントコーヒー クロロゲン酸 食物繊維 コラーゲン アスタキサンチン ハス胚芽 オレンジの輪】【商品】 価格:2,000円 (2015/6/22 11:41時点) 感想(203件)