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先日結構な量の生バジルをいただき、香りがすごくよかったので
バジルソース作りに挑戦
我が家にあるCuisinart ミニプレップ プロセッサーの登場です

＜材料（スゴイ適当ですが）＞

バジル・・・ざる一杯
にんにく・・・３〜５片（少し多めにお好みで）
オリーブオイル・・・１カップ前後

＜作り方＞

�@新鮮なうちにバジルの葉を採り、洗ったら水分をできる限り切っておく
�Aにんにくの皮をとっておく
�Bバジルの葉、にんにく、オリーブオイル少量をフードプロセッサーに入れ撹拌。途中でオリーブオイルを様子を見ながらたす。ソースといっても、みじん切り程度で十分です。
�Cビンなどにしまい、上からオリーブオイルをかけ、オイル漬けのようにして出来上がり！※冷凍保存も大丈夫だそう

＜バジルソースでパスタを作ろう＞
�@パスタを茹でる
�A１カップ程度の茹で汁と大さじ２〜３のバジルソースをフライパンで熱し、その中に茹でたパスタを入れる。
�Bよく混ぜたら、塩・こしょうを味を見ながら調整して出来上がり

なんだかかなーりアバウトに作ってしまいましたが、家族には大好評
よかった

来年は自分でバジルを育てるぞそっちかよ！オイオイ

我が家のプロセッサーはミニなので、ちょっと使いづらいときもありますが、
私はなんでも包丁で切ってしまうタイプなので、このくらいでいいのかなとも思います。
切れ味もいつまでも変わらず、バジルのような葉っぱ物でもスパスパと
よく切れます。たぶん10年くらいたつのかも。重宝しています

うさこママ評価：78点


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