ミチクサ。

今回のお届けは・・・

ネット販売もされている

『機関車珈琲焙煎所』
https://www.kikansya-coffee.com/

こちらの
インドネシア産
マンデリン珈琲。

機関車珈琲焙煎所さんは
焙煎濃度を選ぶことが出来ます。

今回私は中深煎りをご指定させていただきました。

もともと
マンデリンは少し苦みがきつい珈琲です
私は余り苦みがきついが苦手・・・
でも、
豆の特徴も味わいたいので
この濃度に指定しました。

豆を挽いたとき
少し香りが少ないと感じましたが
蒸らし時間のかけ方で
苦みや酸味が少し変わるのが感じられます

少し舌触りがマッタリするくらいの
苦み酸味ともに
落ち着いた尖りのない
安定感のある
味わいです。

バランスが取れているんですね。

毎日飲むと
蒸らし加減で味が大きく変わるのが感じられます。


機関車珈琲焙煎所さんの

『マンデリン』

もリピートしそうな予感です。