2022年05月08日
岩手県産のこだわり食材を使ったお店 北上市「らぁ麺はち」様
あ~~~~~~~
ゴールデンウィークも終わったわ~~~~~~
まあ、えるる
昨日から仕事してたけど・・・
明日からお仕事って人も多いわよね
今日は早く寝て明日に備えるのよ
でもこのブログを読んでから寝ると、きっと美味しいラーメンを食べている夢を見るわね
ちょいと前にお伺いしたラーメン屋さんをご紹介するわ
北上市に去年できた(たしか・・・
)【らぁ麺はち】様。
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女子が好みそうなオシャレ感と聞いていたから、とっても楽しみにしていたわ
まずはどぉぉぉぉ~~~~~んとらぁ麺をご紹介よ
こちらは「みそらぁ麺」
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こちらが「らぁ麺」
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「らぁ麺」(中華そば)が基本なんだけど、えるるは期間限定の「みそらぁ麺」を注文よ
我が道を行くのがえるる
なのよ
注文は券売機で食券を買うパターンよ。もはや券売機が主流なのね
味噌は、花巻市東和町の「ササチョウ味噌」を使用。えるる
のお家では、お醤油はササチョウ醤油を使っているわ。これを使ったら他のは使えなくなる味のお醤油よ
麺は自家製麺で、みそらぁ麺は中太麺、らぁ麺は中細麺
みそらぁ麺は一見濃いめに見えるけど、なんともお優しい味なの
らぁ麺も、しっかり美味しいけれど体に優しい感じがするお味よ
岩手県人の人柄と似ている気がしたわ
器もおしゃれで女子受けしそう
店内ではなぜかちょいと古めの洋楽がかかっていたから、きっと店主はあの年代ね・・・
でも外を眺められるカウンター席もあって、とっても良い雰囲気よ
そして、とにかく素材にこだわっているとのこと。
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麺は、岩手県産の「ゆきちから」と「ねばりごし」を使っていて、麺はもちろん自家製麺、わんたん、しゅうまいも手作り
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これはねぇ、健康オタクでもあるえるる
にはすっごく嬉しいわ
だって、どこの小麦を使っているか分からない食べ物は正直・・・
これからは特に産地がどこかは知っておくべき情報だと思うの
そしてスープにもこだわっているそうで、いわて奥州いわい鶏、利尻昆布、釧路根昆布、煮干し、あご干し、香味野菜、りんごを加えたスープを使用
醤油はササチョウ醤油をベースに貝柱や干しシイタケを加えて1週間ねかせているって~~~~~~~
すごくない
チャーシューにおいては、花巻早池峰三元豚のロース、めんまは完全発酵
(ちょっとよく分かんないけど
)
まぁ、とにかくこだわりぬいているわ
ここまでこだわっていただけたら、安心して食べられるわね
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店主の気持ちが伝わる美味しいらぁ麺でした
みんなも行ってみてね~~~~~
では、ばいなら
がっちりマンデーで紹介されていたわ!宅麺.com 全国のラーメンをお家で食べられるのよ!
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喜多方ラーメンはこちらからどうぞ!
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つけ麺好きなあなたには六厘舎様のつけ麺をどうぞ!
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ぞば好きさんにはこちら!山形の美味しいお蕎麦がこの量でお値段!
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ゴールデンウィークも終わったわ~~~~~~
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まあ、えるる
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明日からお仕事って人も多いわよね
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今日は早く寝て明日に備えるのよ
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でもこのブログを読んでから寝ると、きっと美味しいラーメンを食べている夢を見るわね
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ちょいと前にお伺いしたラーメン屋さんをご紹介するわ
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北上市に去年できた(たしか・・・
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女子が好みそうなオシャレ感と聞いていたから、とっても楽しみにしていたわ
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まずはどぉぉぉぉ~~~~~んとらぁ麺をご紹介よ
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こちらは「みそらぁ麺」
こちらが「らぁ麺」
「らぁ麺」(中華そば)が基本なんだけど、えるるは期間限定の「みそらぁ麺」を注文よ
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注文は券売機で食券を買うパターンよ。もはや券売機が主流なのね
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味噌は、花巻市東和町の「ササチョウ味噌」を使用。えるる
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麺は自家製麺で、みそらぁ麺は中太麺、らぁ麺は中細麺
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みそらぁ麺は一見濃いめに見えるけど、なんともお優しい味なの
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らぁ麺も、しっかり美味しいけれど体に優しい感じがするお味よ
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岩手県人の人柄と似ている気がしたわ
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器もおしゃれで女子受けしそう
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店内ではなぜかちょいと古めの洋楽がかかっていたから、きっと店主はあの年代ね・・・
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でも外を眺められるカウンター席もあって、とっても良い雰囲気よ
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そして、とにかく素材にこだわっているとのこと。
麺は、岩手県産の「ゆきちから」と「ねばりごし」を使っていて、麺はもちろん自家製麺、わんたん、しゅうまいも手作り
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これはねぇ、健康オタクでもあるえるる
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だって、どこの小麦を使っているか分からない食べ物は正直・・・
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これからは特に産地がどこかは知っておくべき情報だと思うの
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そしてスープにもこだわっているそうで、いわて奥州いわい鶏、利尻昆布、釧路根昆布、煮干し、あご干し、香味野菜、りんごを加えたスープを使用
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醤油はササチョウ醤油をベースに貝柱や干しシイタケを加えて1週間ねかせているって~~~~~~~
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すごくない
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チャーシューにおいては、花巻早池峰三元豚のロース、めんまは完全発酵
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まぁ、とにかくこだわりぬいているわ
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ここまでこだわっていただけたら、安心して食べられるわね
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店主の気持ちが伝わる美味しいらぁ麺でした
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みんなも行ってみてね~~~~~
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では、ばいなら
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がっちりマンデーで紹介されていたわ!宅麺.com 全国のラーメンをお家で食べられるのよ!
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喜多方ラーメンはこちらからどうぞ!
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つけ麺好きなあなたには六厘舎様のつけ麺をどうぞ!
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ぞば好きさんにはこちら!山形の美味しいお蕎麦がこの量でお値段!
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