初心者も子供も釣れる方法

鯉食ったことある？

… 1無念Nameとしあき23/10/02(月)00:37:35No.1143272873そうだねx33
生きてる鯉
… 2無念Nameとしあき23/10/02(月)00:39:31No.1143273436そうだねx14
おいしいよ
淡水魚特有の好みの問題はあるだろうけど
… 3無念Nameとしあき23/10/02(月)00:43:30No.1143274560+
洗いを食べてみたいけどそれこそいい所に行かなきゃ
… 4無念Nameとしあき23/10/02(月)00:48:43No.1143276029+
よく食うよ
… 5無念Nameとしあき23/10/02(月)00:51:16No.1143276684そうだねx4
>洗いを食べてみたいけどそれこそいい所に行かなきゃ
それメッチャ大事よ
変な所で淡水魚とかの生は絶対避けてる
… 6無念Nameとしあき23/10/02(月)00:54:02No.1143277345+
月いちで食べてる
… 7無念Nameとしあき23/10/02(月)00:56:02No.1143277831+
食べたいけど機会と金がないのだわ
… 9無念Nameとしあき23/10/02(月)00:58:55No.1143278523そうだねx2
正月に甘露煮を食べる地域だし
地元のスーパーの鮮魚コーナーには毎日
酢味噌が付いたあらいが並ぶよ
… 10無念Nameとしあき23/10/02(月)01:00:10No.1143278799そうだねx22
とどめは刺してくれ…
… 12無念Nameとしあき23/10/02(月)01:00:47No.1143278951+
イラクでも食うんだよな
… 13無念Nameとしあき23/10/02(月)01:00:52No.1143278969そうだねx2
煮たのが真空パックになってる奴なら
… 14無念Nameとしあき23/10/02(月)01:02:27No.1143279307そうだねx1
ナレーターの仕事させるだけさせて一口も食わせてもらえなかったと聞いた
… 15無念Nameとしあき23/10/02(月)01:02:58No.1143279436そうだねx45
>No.1143278400
>No.1143278917
これ貼りたいだけだろ
… 16無念Nameとしあき23/10/02(月)01:03:51No.1143279678+
鯉はおいしいと思うんだけど酢味噌が…
… 17無念Nameとしあき23/10/02(月)01:03:52No.1143279686そうだねx12
>ナレーターの仕事させるだけさせて一口も食わせてもらえなかったと聞いた
なんで現場にいくはずもないナレーターが食べるんだよ・・・
… 18無念Nameとしあき23/10/02(月)01:04:56No.1143279899そうだねx2
1696176296674.jpg-(281665 B)
281665 B
>食べたいけど機会と金がないのだわ
近所の店はこんな感じで金はかからないけどね
… 19無念Nameとしあき23/10/02(月)01:05:12No.1143279968そうだねx1
洗い
鯉こく
甘露煮
フライ
で食ったことある
福岡だけど福岡・佐賀は鯉料理食わす店が結構多い
… 20無念Nameとしあき23/10/02(月)01:05:19No.1143279999そうだねx27
>これ貼りたいだけだろ
なんかまずい事でもあんのか
… 22無念Nameとしあき23/10/02(月)01:06:47No.1143280326そうだねx4
>>食べたいけど機会と金がないのだわ
>近所の店はこんな感じで金はかからないけどね
あゆの塩焼きと・・・あととりのからあげください！
… 23無念Nameとしあき23/10/02(月)01:07:01No.1143280372そうだねx7
>>食べたいけど機会と金がないのだわ
>近所の店はこんな感じで金はかからないけどね
いいなぁ
うちの近所にあれば絶対に行って見るんだけど
… 25無念Nameとしあき23/10/02(月)01:07:49No.1143280556そうだねx35
>顔真っ赤にして噛み付いてくるなよ
あんた病気だよ
… 26無念Nameとしあき23/10/02(月)01:08:09No.1143280626そうだねx29
>顔真っ赤にして噛み付いてくるなよ
気持ち悪い奴
消えろや
… 27無念Nameとしあき23/10/02(月)01:10:20No.1143281086そうだねx34
ようわからんけど絡んでくるやつ
頭の所に峰打ちを食らわせて気絶させるんですな
… 28無念Nameとしあき23/10/02(月)01:14:21No.1143281952そうだねx5
なんで鯉で喧嘩してるの？
寄生虫に脳やられたのか
… 29無念Nameとしあき23/10/02(月)01:16:02No.1143282303+
常連同士なら仲良くしろよ
… 30無念Nameとしあき23/10/02(月)01:18:55No.1143282833+
鯉こくとあらいは産地から通販できるし店調理か確認しないとありがたみが薄いから食べたくない
てかこの2つばっかで鯉料理の種類少なすぎん？
せめてあの動画ほど豪快でなくとも切り身で酢豚ならぬ酢鯉ぐらいは作ってほしい
… 31無念Nameとしあき23/10/02(月)01:20:03No.1143283086そうだねx7
喧嘩しないで欲しいんですな
… 32無念Nameとしあき23/10/02(月)01:22:41No.1143283567+
最近やたらとYouTubeのおすすめで出てくる鯉料理動画
… 33無念Nameとしあき23/10/02(月)01:23:50No.1143283767そうだねx12
多分鯉がいるなココ
… 34無念Nameとしあき23/10/02(月)01:24:06No.1143283823+
小学生の時池にいる鯉をさばいて鍋にして食べた
学校の先生と
… 35無念Nameとしあき23/10/02(月)01:24:17No.1143283855+
>No.1143277345
ぜいたくだな
… 36無念Nameとしあき23/10/02(月)01:25:26No.1143284103そうだねx13
>>これ貼りたいだけだろ
>なんかまずい事でもあんのか
図星ですな
って返すくらいの余裕がこう、欲しいんですな
… 37無念Nameとしあき23/10/02(月)01:25:31No.1143284118+
稚魚から隔離池で育てれば安全？
… 38無念Nameとしあき23/10/02(月)01:26:01No.1143284222+
骨がね…
… 39無念Nameとしあき23/10/02(月)01:27:07No.1143284409+
>No.1143282833
中国へいくんだ
… 40無念Nameとしあき23/10/02(月)01:27:54No.1143284552そうだねx1
鯉の唐揚げの甘酢あんかけを食べた事があるが海で魚獲れなくても鯉食えば良いなって思うくらいちゃんと美味しかった
… 41無念Nameとしあき23/10/02(月)01:28:58No.1143284748そうだねx1
とりあえず揚げればなんとかなる
… 42無念Nameとしあき23/10/02(月)01:30:47No.1143285070そうだねx2
泥抜きが9割
… 43無念Nameとしあき23/10/02(月)01:31:09No.1143285161+
1696177869117.png-(161748 B)
161748 B
>おいしいよ
子供の頃食ったけどあまり美味いとは思わんかった
川でキス釣ってそれを天ぷらした奴はソコソコ美味かった
鮎も嫌いじゃないけど高い金出してまで食いたいとも思わん
… 44無念Nameとしあき23/10/02(月)01:33:19No.1143285545そうだねx3
本当に美味けりゃ全国のスーパーで扱ってて皆んな食べてるから
… 45無念Nameとしあき23/10/02(月)01:34:28No.1143285725そうだねx2
下処理がめんどいから
… 46無念Nameとしあき23/10/02(月)01:39:20No.1143286418そうだねx1
郷土料理なんでばあちゃんが生きてた頃はよく食ってた
… 47無念Nameとしあき23/10/02(月)01:39:54No.1143286510+
職場の外人が川に泳いでる鯉食べていいの？とか聞いてきたから調理面倒だからやめとけって言っておいた
… 48無念Nameとしあき23/10/02(月)01:42:52No.1143286951+
ベトナム人と中国人達が食べてる
… 49無念Nameとしあき23/10/02(月)01:43:42No.1143287101+
1696178622385.jpg-(221395 B)
221395 B
いいのよ

まあ酢味噌みたいなのじゃないとちょっと泥臭い
… 50無念Nameとしあき23/10/02(月)01:44:35No.1143287266そうだねx1
1696178675521.jpg-(30083 B)
30083 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 51無念Nameとしあき23/10/02(月)01:45:52No.1143287452+
>職場の外人が川に泳いでる鯉食べていいの？とか聞いてきたから調理面倒だからやめとけって言っておいた
じゃあ給料あげてやれよ！
… 52無念Nameとしあき23/10/02(月)01:47:58No.1143287778そうだねx3
>>職場の外人が川に泳いでる鯉食べていいの？とか聞いてきたから調理面倒だからやめとけって言っておいた
>じゃあ給料あげてやれよ！
そいつ仕事中にひょっこりいなくなって電話ばっかするサボり野郎だし…
… 53無念Nameとしあき23/10/02(月)01:49:21No.1143288002+
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264391 B
>近所の店はこんな感じで金はかからないけどね
孤独のグルメで有名になった東京北区赤羽の店だとこんな感じ
… 54無念Nameとしあき23/10/02(月)01:50:13No.1143288130+
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69145 B
ビール煮
… 55無念Nameとしあき23/10/02(月)01:51:08No.1143288254そうだねx7
あいつらは高給取ろうがその辺のもの取って食う人種だぞ
… 56無念Nameとしあき23/10/02(月)01:52:08No.1143288391+
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41234 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 57無念Nameとしあき23/10/02(月)01:52:29No.1143288445+
鯉は欧州のほうでもよく食べられてるけど
あっちの調理法って全然日本に入ってこないね
… 58無念Nameとしあき23/10/02(月)01:53:00No.1143288509+
>あいつらは高給取ろうがその辺のもの取って食う人種だぞ

前に名古屋港で釣りしててお隣にいたベトナム人に釣れてしまったボラをいりますか？と聞いたらたいそう喜ばれてしまった
… 59無念Nameとしあき23/10/02(月)01:53:29No.1143288585+
子供の頃に父が江戸川だかで釣ってきた鯉が食卓に上ったことがある
なんか不味かったという想い出しかない
… 60無念Nameとしあき23/10/02(月)01:55:27No.1143288837そうだねx3
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112149 B
>鯉は欧州のほうでもよく食べられてるけど
>あっちの調理法って全然日本に入ってこないね
わざわざ臭みある川魚食わなくても海魚豊富だからな
マスグーフ
… 61無念Nameとしあき23/10/02(月)01:57:12No.1143289189+
薬用魚と呼ばれるほどだし身体に良いんだろうか
… 62無念Nameとしあき23/10/02(月)01:57:21No.1143289206+
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106902 B
フライとアラのスープ
… 63無念Nameとしあき23/10/02(月)01:58:19No.1143289318+
コイをマズイ魚だと思ってるやつはもっとマズイ魚がいることを知らない
… 64無念Nameとしあき23/10/02(月)01:59:22No.1143289440+
釣りスレで海パンで釣りしててアイゴを釣り、水着越しにチンコにとげがドバっと刺さった人がいたな
… 65無念Nameとしあき23/10/02(月)02:01:05No.1143289724+
鯉はおいしいと思う石鯛はくさすぎて無理だった
なんであの魚は高級魚ってことになってんのかわからん
… 66無念Nameとしあき23/10/02(月)02:01:50No.1143289821+
1696179710060.webp-(96076 B)
96076 B
赤ワイン煮
… 67無念Nameとしあき23/10/02(月)02:03:18No.1143289991そうだねx4
魚に限らんけど
合った処理で合った食べ方しないと印象が全然違うてのはあるとおもう
… 68無念Nameとしあき23/10/02(月)02:05:01No.1143290220+
実家方面で法事とかあるとやたら出てくる
いいかげんうんざりなので身内の法事では出さないように仕出し屋に伝えた
… 69無念Nameとしあき23/10/02(月)02:05:12No.1143290246+
1696179912876.jpg-(110262 B)
110262 B
カレー
やっぱりどこの国も上手く臭み抜ける方法取ってるな
… 70無念Nameとしあき23/10/02(月)02:05:16No.1143290255そうだねx2
天然モノはハズレがあるんですな
… 71無念Nameとしあき23/10/02(月)02:05:55No.1143290328+
洗いは死ぬまでに一回食べてみたいけど川魚だからな
あと食っても別にうまくはないだろうという予感はする
… 72無念Nameとしあき23/10/02(月)02:06:15No.1143290376+
川を上ってくるボラ
ブラックバス
霞ヶ浦のデカいやつ

食ってみろ飛ぶぜ
… 73無念Nameとしあき23/10/02(月)02:06:19No.1143290391+
鯉コクとやらを食べてみたい
… 74無念Nameとしあき23/10/02(月)02:06:42No.1143290434+
ちなみに胃はすごく苦いらしい
… 75無念Nameとしあき23/10/02(月)02:07:01No.1143290467そうだねx1
洗い美味かったなあ
… 76無念Nameとしあき23/10/02(月)02:07:10No.1143290480そうだねx1
>コイをマズイ魚だと思ってるやつはもっとマズイ魚がいることを知らない
野食ハンターの動画見てるんでいろいろいるんだなてなる
… 77無念Nameとしあき23/10/02(月)02:12:03No.1143291127+
埼玉志木の鯉清という所で鯉こくと洗いは食べたことがある
存外に滋味があって美味いと思ったが昔のことでな美化されているのかもしれん
… 78無念Nameとしあき23/10/02(月)02:15:17No.1143291539+
1696180517469.jpg-(516793 B)
516793 B
蒲焼き
… 79無念Nameとしあき23/10/02(月)02:15:48No.1143291606そうだねx2
調理時に苦玉潰すとダメと聞いた
… 80無念Nameとしあき23/10/02(月)02:18:45No.1143291943+
>コイをマズイ魚だと思ってるやつはもっとマズイ魚がいることを知らない
日本にいる中国で四大家魚と呼ばれている連中に比べたらめちゃ美味の魚だよ鯉
ソウギョとか中国人味覚嗅覚おかしいんじゃねーのって思うくらい不味いし臭い
… 81無念Nameとしあき23/10/02(月)02:18:48No.1143291950+
近所にある河川で釣ったの喰ってたけど
フナもコイも清流じゃないなら表面処理大事
臭いの元は体表の滑りについたアオコって微生物がメインだから
頭叩いて気絶したらあら塩でごしごし掌洗いしてぬめりを取るとだいぶ違うよ
… 82無念Nameとしあき23/10/02(月)02:19:19No.1143292006そうだねx1
>ソウギョとか中国人味覚嗅覚おかしいんじゃねーのって思うくらい不味いし臭い
あれも川が汚いから臭いそうだ
… 83無念Nameとしあき23/10/02(月)02:19:55No.1143292066+
>存外に滋味があって美味いと思ったが昔のことでな美化されているのかもしれん
やっぱり旬てものがあるので冬の時期の鯉はなかなかのものですよ
… 84無念Nameとしあき23/10/02(月)02:21:53No.1143292270+
近所のアピタでたまに売ってるけどもしかして全国的に扱ってる訳じゃないのか？
… 85無念Nameとしあき23/10/02(月)02:22:13No.1143292301そうだねx1
>近所にある河川で釣ったの喰ってたけど
>フナもコイも清流じゃないなら表面処理大事
>臭いの元は体表の滑りについたアオコって微生物がメインだから
>頭叩いて気絶したらあら塩でごしごし掌洗いしてぬめりを取るとだいぶ違うよ
これ大事だよね筋肉はそんなに臭くない魚自体のクセみたいなのはあるけど
… 86無念Nameとしあき23/10/02(月)02:22:55No.1143292371+
口調はですなで締めたいんですな
気絶させて締め上げる要領ですな
… 87無念Nameとしあき23/10/02(月)02:23:50No.1143292456+
>これ大事だよね筋肉はそんなに臭くない魚自体のクセみたいなのはあるけど
後その時使ったまな板も塩でごしごしして熱湯で流して臭いがまたうつらない様にするのも重要だったりする
海鮮に比べて手間がかかるのはホントにそうだと思う
… 88無念Nameとしあき23/10/02(月)02:24:11No.1143292491+
フナの刺身食って肝臓ジストマって寄生虫にかかることもあるらしいな
… 89無念Nameとしあき23/10/02(月)02:24:43No.1143292557そうだねx1
>ちなみに胃はすごく苦いらしい
苦玉の事かしら？
あれは胆のうだそうだ
… 90無念Nameとしあき23/10/02(月)02:25:10No.1143292606+
>あれも川が汚いから臭いそうだ
中国人は日本の河川よりも環境悪い河川で獲れたのご馳走だって食ってるんだぜ
… 91無念Nameとしあき23/10/02(月)02:25:34No.1143292660そうだねx1
ブラックバスも臭いのは皮だしな
ていうか臭い魚はまず皮が臭い
… 92無念Nameとしあき23/10/02(月)02:25:35No.1143292663+
>フナの刺身食って肝臓ジストマって寄生虫にかかることもあるらしいな
滋賀県の人らは冬の食い物としてフナの子まぶしって刺身をありがたがるからな
その時期魚屋に行くと生きたフナ売っててその場で裁いてくれるぞ
… 93無念Nameとしあき23/10/02(月)02:26:38No.1143292771そうだねx1
>中国人は日本の河川よりも環境悪い河川で獲れたのご馳走だって食ってるんだぜ
油で臭いを飛ばしたり強烈な香草や香辛料と濃い味付てのもありそう
… 94無念Nameとしあき23/10/02(月)02:29:08No.1143293045+
なれちゃえばおいしく感じるんだろうね
ジャガイモの土くささが好きって人も多いでしょ
… 95無念Nameとしあき23/10/02(月)02:31:46No.1143293333+
阿寒湖で食える
… 96無念Nameとしあき23/10/02(月)02:31:51No.1143293346そうだねx1
フナは淡水魚の中ではトップクラスに旨いらしいが
食う気になれない
… 97無念Nameとしあき23/10/02(月)02:32:30No.1143293428+
子供のころ旅館で出たことがあるけど
実の中に骨が入っててまともに食えなかったわ
… 98無念Nameとしあき23/10/02(月)02:33:09No.1143293494+
鮎やヤマメやイワナを差し置いてトップクラスにうまいとは
… 99無念Nameとしあき23/10/02(月)02:38:39No.1143294011+
うま煮作るとこでバイトしたことあるけど鍋とにらめっこで地味に面倒だったなー
… 100無念Nameとしあき23/10/02(月)02:45:18No.1143294508+
海魚が血まみれになってもふーんって感じだけど
鯉が血まみれになってるとなんかうぉぅってなる
三枚に下ろさずぶつ切りになるシーンが多いからかなぁ
あんまり見ない異質な感じ
… 101無念Nameとしあき23/10/02(月)02:49:54No.1143294844+
濃い味付けでなんとか食ってる感じ
… 102無念Nameとしあき23/10/02(月)02:50:55No.1143294907そうだねx1
>骨がね…
上の中華風鯉の姿揚げあんかけは中国では宴会料理の定番だけど
向こうの人は箸でちまちま骨を取ることをしないで一気に口に入れた後
モグモグやって骨だけプッと吐き出すんだそうだ
だから宴会がはけた後は卓上に人数分の骨の山が残っているらしい
… 103無念Nameとしあき23/10/02(月)02:51:11No.1143294923+
長野とかで結婚式あげるとよく洗いが出てくるけれど
正直旨いもんじゃないと思う
… 104無念Nameとしあき23/10/02(月)02:57:29No.1143295282そうだねx23
1696183049057.png-(16445 B)
16445 B
>だから宴会がはけた後は卓上に人数分の骨の山が残っているらしい
恐ろしい…
… 105無念Nameとしあき23/10/02(月)02:59:22No.1143295386そうだねx10
>恐ろしい…
食った方が骨になるのかよ！
… 106無念Nameとしあき23/10/02(月)03:00:41No.1143295463そうだねx1
1696183241967.jpg-(21394 B)
21394 B
>恐ろしい…
… 108無念Nameとしあき23/10/02(月)03:13:44No.1143296153そうだねx1
>長野とかで結婚式あげるとよく洗いが出てくるけれど
>正直旨いもんじゃないと思う
鯛もだけどああいう場で出てくるものはどうしようもないと思う
… 109無念Nameとしあき23/10/02(月)03:20:32No.1143296522+
>フナは淡水魚の中ではトップクラスに旨いらしいが
え？フナは美味しくないよ？
… 110無念Nameとしあき23/10/02(月)03:27:10No.1143296872そうだねx1
鮒の甘露煮うまいよ
… 111無念Nameとしあき23/10/02(月)03:29:34No.1143296989そうだねx3
甘露煮にしちゃうとなんでもいけるから…
もう元の魚の味なんて散ってしまってるから…
… 112無念Nameとしあき23/10/02(月)03:38:13No.1143297391+
汽水域のフナはそこそこうまいと聞くが
トップクラスはないわー
… 113無念Nameとしあき23/10/02(月)03:40:17No.1143297489+
名前の由来からして一番おいしい淡水魚は鰉
… 114無念Nameとしあき23/10/02(月)03:43:38No.1143297715+
鮎・ホンモロコ・うなぎの四天王だろうな
… 115無念Nameとしあき23/10/02(月)03:43:41No.1143297719そうだねx1
1696185821509.jpg-(58585 B)
58585 B
わたしモロコすき
… 116無念Nameとしあき23/10/02(月)03:51:07No.1143298119+
鯉の甘露煮は内臓が上手い
… 117無念Nameとしあき23/10/02(月)04:14:13No.1143299283そうだねx1
川魚は自分で調理しようとすると
なんでこんなアホみたいに小骨が多いのってなる
サバとかアジを見習って
… 118無念Nameとしあき23/10/02(月)04:15:49No.1143299354そうだねx1
>フナは淡水魚の中ではトップクラスに旨いらしいが
>食う気になれない
なんか最近急にネットの魚食界隈がフナ推しだよな
… 119無念Nameとしあき23/10/02(月)04:20:58No.1143299580+
有名なフナ料理なんて鮒寿司くらいしか聞いたことないなあ
あとはなんかお土産にある甘露煮？
… 120無念Nameとしあき23/10/02(月)04:21:18No.1143299595+
鯉の洗いにはヌタ
… 121無念Nameとしあき23/10/02(月)04:22:07No.1143299634+
魚食界隈だと浜名湖で有名らしい蟹が関東まで北上してきてて荒川で捕まえて食ってるのとかあったな
… 122無念Nameとしあき23/10/02(月)04:22:25No.1143299646そうだねx1
>有名なフナ料理なんて鮒寿司くらいしか聞いたことないなあ
>あとはなんかお土産にある甘露煮？
うちの地元は昆布巻きがある有名じゃないと思うが
長時間煮て骨も柔らかく臭みもない
… 123無念Nameとしあき23/10/02(月)04:24:07No.1143299712+
フナって金魚じゃん
… 124無念Nameとしあき23/10/02(月)04:26:19No.1143299796+
1696188379159.jpg-(54661 B)
54661 B
>魚食界隈だと浜名湖で有名らしい蟹が関東まで北上してきてて荒川で捕まえて食ってるのとかあったな
ドウマンガニかな？
… 125無念Nameとしあき23/10/02(月)04:27:56No.1143299866+
荒川にそんなでかいおいしそうなカニが・・・
… 126無念Nameとしあき23/10/02(月)04:29:04No.1143299907+
>ドウマンガニかな？
それそれ
数ｍの巣穴こさえるんで堤防が弱くなるものあって
食おうてなってた
… 127無念Nameとしあき23/10/02(月)04:29:13No.1143299915そうだねx3
カニは泥抜きすればすぐおいしいすごくおいしいからな
… 128無念Nameとしあき23/10/02(月)04:29:41No.1143299938+
1696188581574.jpg-(59260 B)
59260 B
フナ美味いって言っている人は揃って刺し身が美味いと言っているみたいだな
う〜ん…文化が違う
… 129無念Nameとしあき23/10/02(月)04:29:53No.1143299944+
骨が気になる
… 130無念Nameとしあき23/10/02(月)04:31:04No.1143299993+
>カニは泥抜きすればすぐおいしいすごくおいしいからな
大事なことなので2度言いました
… 131無念Nameとしあき23/10/02(月)04:31:38No.1143300017+
宍道湖産かあ
やはり汽水・・・汽水域は川魚の悪いところを全て解決してくれる・・・
… 132無念Nameとしあき23/10/02(月)04:32:55No.1143300087+
アメリカが駆除の為に州を挙げてめっちゃ頑張って食べてると聞く
… 133無念Nameとしあき23/10/02(月)04:33:55No.1143300137+
>アメリカが駆除の為に州を挙げてめっちゃ頑張って食べてると聞く
やつらに供養の概念があるとは
… 134無念Nameとしあき23/10/02(月)04:34:47No.1143300176+
>荒川にそんなでかいおいしそうなカニが・・・
600gくらいの奴が1万6千円くらいで売られているけれど大物は2kgを越えたりするから
もし見つけて捕まえられたら大変お得
… 135無念Nameとしあき23/10/02(月)04:36:56No.1143300269+
>やはり汽水・・・汽水域は川魚の悪いところを全て解決してくれる・・・
汽水域では臭さは軽減されるみたいだけれど寄生虫問題はいいのか悪いのかはっきりしないみたいだよ
… 136無念Nameとしあき23/10/02(月)04:37:17No.1143300285そうだねx7
>>カニは泥抜きすればすぐおいしいすごくおいしいからな
>大事なことなので2度言いました
チキンラーメンのCMを知らない若い世代か
これからの日本を頼んだぞとしあき
… 137無念Nameとしあき23/10/02(月)04:38:34No.1143300335+
長野と山形の鯉料理は食ったけど秋田にもあるんだっけ
あと会津
… 138無念Nameとしあき23/10/02(月)04:42:02No.1143300458そうだねx1
1696189322951.jpg-(57307 B)
57307 B
>鯉は欧州のほうでもよく食べられてるけど
>あっちの調理法って全然日本に入ってこないね
ドイツをはじめ中央ヨーロッパ伝統のクリスマス料理だけど見た目が食欲を削ぐ…
現地の人は霜降りして皮が青白い色になってるのが良いと言ってる
… 139無念Nameとしあき23/10/02(月)04:43:31No.1143300514+
ビンドウ使って捕まりとうない
… 140無念Nameとしあき23/10/02(月)04:44:58No.1143300570+
>現地の人は霜降りして皮が青白い色になってるのが良いと言ってる
死肉感すごい
… 141無念Nameとしあき23/10/02(月)04:46:07No.1143300612そうだねx1
1696189567582.jpg-(211553 B)
211553 B
>ビンドウ使って捕まりとうない
魚罠ってなんか100均で売ってるよね…
… 142無念Nameとしあき23/10/02(月)04:46:33No.1143300625+
鯉料理たくさんあるみたいだけどぶっちゃけ魚料理はアジア圏の人たちのほうが上手な気がする
… 143無念Nameとしあき23/10/02(月)04:48:43No.1143300690+
>魚罠ってなんか100均で売ってるよね…
網の奴も去年から全国的に使用禁止になったから今は売ってないだろ
… 144無念Nameとしあき23/10/02(月)04:48:53No.1143300696+
鯉焦がれる(焼き過ぎ)
… 145無念Nameとしあき23/10/02(月)04:49:06No.1143300704+
1696189746974.jpg-(104219 B)
104219 B
フランスアルザス地方とかだと鯉のフライが名物で
鯉のフライ街道（Routes de la Carpe Frite）なんてのもあるんだって
… 146無念Nameとしあき23/10/02(月)04:49:46No.1143300734+
鯉は簡単に釣れるから罠使うまでもないぜ
… 147無念Nameとしあき23/10/02(月)04:50:30No.1143300756そうだねx1
>フナ美味いって言っている人は揃って刺し身が美味いと言っているみたいだな
>う〜ん…文化が違う
寒鮒は美味しいらしいね
… 148無念Nameとしあき23/10/02(月)04:50:58No.1143300767+
揚げ物は正解やな
油で揚げてしまえばだいたい食える
… 149無念Nameとしあき23/10/02(月)04:51:36No.1143300788+
>フランスアルザス地方とかだと鯉のフライが名物で
>鯉のフライ街道（Routes de la Carpe Frite）なんてのもあるんだって
新聞紙に包んでワインビネガーで食そう
… 150無念Nameとしあき23/10/02(月)04:51:40No.1143300791+
地元岡山だとフナ飯が郷土料理にあったりするが美味しいよ
… 151無念Nameとしあき23/10/02(月)04:52:14No.1143300812+
>揚げ物は正解やな
>油で揚げてしまえばだいたい食える
高温は臭素を加熱で分解しちゃうからな
… 152無念Nameとしあき23/10/02(月)04:53:32No.1143300856+
>新聞紙に包んでワインビネガーで食そう
自家製マヨネーズとレモンを絞って食べてるみたい
普通に美味しそう
… 153無念Nameとしあき23/10/02(月)04:54:55No.1143300913+
>揚げ物は正解やな
>油で揚げてしまえばだいたい食える
食材としては野草と同程度の扱いだな
… 154無念Nameとしあき23/10/02(月)04:55:24No.1143300929+
>新聞紙に包んでワインビネガーで食そう
そこは敢えてモルトビネガーにポテトフライでいこう
… 155無念Nameとしあき23/10/02(月)04:56:13No.1143300951そうだねx1
1696190173287.png-(534544 B)
534544 B
地元にあるからしのタレと相性最高
… 156無念Nameとしあき23/10/02(月)04:58:39No.1143301030+
川で釣れたでかいのを洗いにしてもらって食ったけどあんましだった
… 157無念Nameとしあき23/10/02(月)04:58:52No.1143301037そうだねx1
ちゃんと養殖したものと
そこらへんの野生の鯉じゃ全くちがうのでは
… 158無念Nameとしあき23/10/02(月)05:00:22No.1143301149+
1696190422996.png-(1249 B)
1249 B
そらそうよ
お店で出してるのはちゃんと生け簀で育てた養殖鯉じゃろ
… 159無念Nameとしあき23/10/02(月)05:00:37No.1143301163+
1696190437393.png-(1164924 B)
1164924 B
泥抜きとかいろいろ下準備必要だしね
… 160無念Nameとしあき23/10/02(月)05:02:20No.1143301227+
1696190540338.png-(115610 B)
115610 B
>泥抜きとかいろいろ下準備必要だしね
かなり入念にやらないと駄目っぽいな
… 161無念Nameとしあき23/10/02(月)05:03:49No.1143301286+
>お店で出してるのはちゃんと生け簀で育てた養殖鯉じゃろ
店の生け簀とか養殖場のプール内の水とかどう見ても普通の池と同じだからな
もしかして透明な水で〜とか思ってる人はその辺は見ないほうがいいかも知れない
養殖自体の池を網で仕切ってとかもあるし
… 162無念Nameとしあき23/10/02(月)05:04:52No.1143301329そうだねx1
野生のはどんな寄生虫もってるかわからんから生食はやばくない？
… 163無念Nameとしあき23/10/02(月)05:05:49No.1143301359+
>野生のはどんな寄生虫もってるかわからんから生食はやばくない？
一旦しっかり凍らせてからとはいうな
… 164無念Nameとしあき23/10/02(月)05:07:07No.1143301406+
一応鯉の洗いと刺身は違う
洗いは薄く切って湯がいて冷水で絞める
… 165無念Nameとしあき23/10/02(月)05:09:43No.1143301470+
同じ場所で釣れた鮎の稚魚のから揚げはめっちゃうまだったのに
… 166無念Nameとしあき23/10/02(月)05:12:18No.1143301561+
子供の頃に某海無し県で食した
流し素麺もやっていて流れ着いた素麺の切れ端を池の鯉達が食っていたな
… 167無念Nameとしあき23/10/02(月)05:14:42No.1143301627+
2回くらい食ったことあるけど美味かったな
元気も出るぞ
… 168無念Nameとしあき23/10/02(月)05:15:37No.1143301654+
鯉は泥をかき混ぜるからちゃんとした生け簀で泥吐きさせないと泥くさくなる
… 169無念Nameとしあき23/10/02(月)05:18:55No.1143301763+
1696191535135.jpg-(104967 B)
104967 B
子供の頃には吸い込み仕掛けと芋練りでガンガン釣ってたけど
全部逃がしてたから食べたことないな・・・
… 170無念Nameとしあき23/10/02(月)05:19:52No.1143301799+
>調理時に苦玉潰すとダメと聞いた
これは鯉に限った話ではないな…
… 171無念Nameとしあき23/10/02(月)05:25:08No.1143301945そうだねx1
>川でキス釣ってそれを天ぷらした奴はソコソコ美味かった
川にキスいんの？
… 172無念Nameとしあき23/10/02(月)05:27:05No.1143302000+
1696192025211.png-(177309 B)
177309 B
なんか全然臭くない鯉の話もあるな
冬で餌もあんま食ってないとかそういうのもあるかもだが
https://dailyportalz.jp/kiji/140224163386
… 173無念Nameとしあき23/10/02(月)05:34:10No.1143302204そうだねx4
>なんか全然臭くない鯉の話もあるな
>冬で餌もあんま食ってないとかそういうのもあるかもだが
>https://dailyportalz.jp/kiji/140224163386
逆に臭い鯉探してるの吹いた
ていうか下処理の手際がめちゃくちゃええな…これは野食のプロ
… 174無念Nameとしあき23/10/02(月)05:36:37No.1143302270+
下処理はやはりスピードか
… 175無念Nameとしあき23/10/02(月)05:38:20No.1143302320+
婆さんが生きてた頃は自宅で鯉捌いて洗いと味噌汁にして食ってた
… 176無念Nameとしあき23/10/02(月)05:41:58No.1143302427+
鯉の洗いとか活け造りとか料理人の腕を信用してないわけじゃないが
淡水魚のそれはちょっと怖くてなあ
… 177無念Nameとしあき23/10/02(月)05:47:31No.1143302603+
ちょっと調べてみたら
アメリカ人はミンチにして肉団子にして揚げて食ったりしてるっぽい
そこまでやれば臭みもなかろう
… 178無念Nameとしあき23/10/02(月)05:49:30No.1143302659+
食感としてコリコリしてる
タイが味似てるね
… 179無念Nameとしあき23/10/02(月)05:51:57No.1143302734+
>>川でキス釣ってそれを天ぷらした奴はソコソコ美味かった
>川にキスいんの？
河口付近の汽水域なら居る
… 180無念Nameとしあき23/10/02(月)05:54:24No.1143302813+
>ていうか下処理の手際がめちゃくちゃええな…これは野食のプロ
その人はイセゴイとか喰うプロのフィッシュイーターなので
… 181無念Nameとしあき23/10/02(月)06:29:15No.1143304126+
圧力鍋で煮るうま煮はウロコの食感が良いので試してみて欲しい
… 182無念Nameとしあき23/10/02(月)06:33:26No.1143304360+
https://youtube.com/watch?v=jkFlkoG7qSo&si=h-81ZL5LBEOmRV4s

最近上がってた近所の店
… 183無念Nameとしあき23/10/02(月)06:36:28No.1143304537+
カープファンは広島が勝った日は祝として鯉を食べるよ
… 184無念Nameとしあき23/10/02(月)06:42:52No.1143304911+
>カープファンは広島が勝った日は祝として鯉を食べるよ
じゃあジャイアンツファンは…
… 185無念Nameとしあき23/10/02(月)06:44:04No.1143304981+
巨人を食べる
… 186無念Nameとしあき23/10/02(月)06:56:05No.1143305736+
広島市内で鯉食える店って片手に余ると思うぞ…
… 187無念Nameとしあき23/10/02(月)07:02:33No.1143306217+
>No.1143278400
反対側の身はそのまま？
もったいないな
… 188無念Nameとしあき23/10/02(月)07:06:02No.1143306555+
身がグズグズでうまくないんよ　質のいいやつもいるけど当然ちゃんとしたやつ
サバみたいな身質ならとっくに絶滅してたと思う
… 189無念Nameとしあき23/10/02(月)07:06:53No.1143306635+
>>ナレーターの仕事させるだけさせて一口も食わせてもらえなかったと聞いた
>なんで現場にいくはずもないナレーターが食べるんだよ・・・
一応料理番組やるんだから旨いもんなら食いたいやろ
そら人間国宝師匠もグチりたくなるわ
… 190無念Nameとしあき23/10/02(月)07:14:46No.1143307283+
1696198486810.jpg-(40160 B)
40160 B
>その場で裁いてくれるぞ
貴様は鯉を食べているだろう
… 191無念Nameとしあき23/10/02(月)07:16:23No.1143307431+
>名前の由来からして一番おいしい淡水魚は
>鰉
読めね
… 192無念Nameとしあき23/10/02(月)07:17:48No.1143307555+
>>カープファンは広島が勝った日は祝として鯉を食べるよ
>じゃあジャイアンツファンは…
ドラゴンズファン…
… 193無念Nameとしあき23/10/02(月)07:22:43No.1143308054+
1696198963608.jpg-(23317 B)
23317 B
>読めね
ヒガイと読む
… 194無念Nameとしあき23/10/02(月)07:24:44No.1143308274+
小学生の頃給食に郷土食枠で鯉こくが出てた
結構うまくて好きだった
ちなみに茨城県南
… 195無念Nameとしあき23/10/02(月)07:32:02No.1143309143+
嫁実家が佐久だから家庭料理鯉こくが振る舞われた
味はうまいが硬いY字の骨がクソ多くて取りながら食うの大変
… 196無念Nameとしあき23/10/02(月)07:33:07No.1143309297+
>カープファンは広島が勝った日は祝として鯉を食べるよ
じゃあ阪神ファンはうどんとおでん
… 197無念Nameとしあき23/10/02(月)07:38:46No.1143309883+
大昔に佐賀に行った時に
美味しかったけど骨が多かった
… 198無念Nameとしあき23/10/02(月)07:54:48No.1143311901+
こいこく
… 199無念Nameとしあき23/10/02(月)07:55:21No.1143311978そうだねx1
スーパーに鯉が売ってるような地域だけど味はかなりうまい
ただどうしても臭みがあるのと骨は面倒くさい
… 200無念Nameとしあき23/10/02(月)07:57:23No.1143312202+
1696201043023.jpg-(75509 B)
75509 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 201無念Nameとしあき23/10/02(月)07:58:32No.1143312344+
これを見に来た
… 202無念Nameとしあき23/10/02(月)08:05:03No.1143313273+
地元が鯉食文化のある町だからよく食べてたな
… 203無念Nameとしあき23/10/02(月)08:06:49No.1143313476+
鬼平読んでるとやたら出てくるからいつか食ってみたい
… 204無念Nameとしあき23/10/02(月)08:11:07No.1143314020+
マスグーフはほとんど味はしませんじゃなくて本当はどんな味なのかおしえてくれよ！！
… 205無念Nameとしあき23/10/02(月)08:11:56No.1143314142+
食えるどころかオナホにもなる
… 206無念Nameとしあき23/10/02(月)08:15:47No.1143314651+
鯉とバスは食える！美味しい！動画はかなり上がってるけど
ハクレンはやばいらしくて美味い動画を見たことがない
… 207無念Nameとしあき23/10/02(月)08:16:37No.1143314759+
>正月に甘露煮を食べる地域だし
>地元のスーパーの鮮魚コーナーには毎日
>酢味噌が付いたあらいが並ぶよ
米沢かな？
まあうちの所でも正月は甘露煮食べるけど
… 208無念Nameとしあき23/10/02(月)08:22:05No.1143315545+
うーん…揚げなら食える感じになるのかなぁ？
… 209無念Nameとしあき23/10/02(月)08:24:08No.1143315878+
>鬼平読んでるとやたら出てくるからいつか食ってみたい
フィクションじゃなく現実でも江戸時代は江戸でも鯉食われてたのかな
… 210無念Nameとしあき23/10/02(月)08:25:09No.1143316022+
>鯉とバスは食える！美味しい！動画はかなり上がってるけど
>ハクレンはやばいらしくて美味い動画を見たことがない
バスはスズキの仲間だしそりゃあうまいだろうな
… 211無念Nameとしあき23/10/02(月)08:26:30No.1143316201+
ガキの頃親が釣ってきたの無理矢理食わされたな
その後しばらく腹の辺りがウゴウゴしてたから絶対寄生虫だと思ってる
… 212無念Nameとしあき23/10/02(月)08:27:02No.1143316262+
ウグイってうまいの？
… 213無念Nameとしあき23/10/02(月)08:28:12No.1143316438+
>ウグイってうまいの？
うまくないよ　毒は無いから食えるけどそれだけ
… 214無念Nameとしあき23/10/02(月)08:28:56No.1143316533+
店で売ってるのは養殖だから泥臭さは心配いらない
場所にもよるが自分で釣って食うのは余りおススメ出来ない
… 215無念Nameとしあき23/10/02(月)08:30:21No.1143316760+
チヌは釣りでは人気なのに食う話は少ないな
… 216無念Nameとしあき23/10/02(月)08:31:18No.1143316894+
うま煮はあの作り方で本当に美味しくなるのかな
… 217無念Nameとしあき23/10/02(月)08:39:43No.1143318134+
甘露煮は見た目がアレだけど一口食べれば箸が止まらなくなる
… 218無念Nameとしあき23/10/02(月)08:55:48No.1143320347そうだねx1
>1696201043023.jpg
見た当時は汚いと思ったけど今は寄生虫怖いと思う
… 219無念Nameとしあき23/10/02(月)09:21:45No.1143323694+
>チヌは釣りでは人気なのに食う話は少ないな
ボラがまずいとこのチヌはチヌも不味いからな
… 220無念Nameとしあき23/10/02(月)09:22:53No.1143323841+
長野とかの新鮮な海の魚を食べられなかった地域で
鯉ならいけるんじゃないかと池で飼って食べてた
今はもう新鮮な魚が食べられるのでコイの養殖はやめてるんじゃないか
ウチの実家もだいぶ前にやめた
… 221無念Nameとしあき23/10/02(月)09:26:28No.1143324327+
甘露煮とかからし酢味噌で食べる時点で
かなり強引な味付けをしないと食べにくいものなんです
ウロコから凄い生臭い匂いするんだよな
… 222無念Nameとしあき23/10/02(月)09:26:58No.1143324395+
>No.1143278917
峰打ちって言ってるけど
クチ思いっきり開いてるから完全に脳破壊されてる
… 223無念Nameとしあき23/10/02(月)09:31:12No.1143325062+
>ウグイってうまいの？
フライにしたら食える
あいつらアジ狙いのサビキに食い付きやがるのよ
海水でも平気みたいね
… 224無念Nameとしあき23/10/02(月)09:34:57No.1143325659+
>>No.1143278917
>峰打ちって言ってるけど
>クチ思いっきり開いてるから完全に脳破壊されてる
蝶タイの師匠てなんか違和感
着物にしいな
… 225無念Nameとしあき23/10/02(月)09:45:40No.1143327241+
そういえばスーパーで洗いを見ない気がする
よく半額になってたんだけど
不人気で取り扱わなくなったか？
… 226無念Nameとしあき23/10/02(月)10:00:36No.1143329802+
>>ていうか下処理の手際がめちゃくちゃええな…これは野食のプロ
>その人はイセゴイとか喰うプロのフィッシュイーターなので
濃縮したドブの味しかしない魚でも釣ったら完食するプロだからな…
… 227無念Nameとしあき23/10/02(月)10:01:35No.1143330013+
鯉を輪切りにした郷土料理を度々食べる
あまり好みの味じゃないので輪切りがグロく見えてしまって更に苦手に
… 228無念Nameとしあき23/10/02(月)10:10:42No.1143331847+
1696209042236.jpg-(41782 B)
41782 B
>今はもう新鮮な魚が食べられるのでコイの養殖はやめてるんじゃないか
長野はまだやってるな
… 229無念Nameとしあき23/10/02(月)10:21:04No.1143333731+
ゴリゴリしてるー