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2019年07月23日

小さいなすびが一つだけできた♪   One tiny egg plant has grown♪


夫が育てている なすび、 小さいのが一つだけ できました♪

なすの田楽を作ってみました。
すごく柔らかくて おいし〜〜い



**なすの田楽   Egg plant with sweet miso paste
CIMG0002.JPG




**茄子のはさみ揚げ   Fried egg plant with meat
CIMG0001.JPG

1.豚ミンチ、タマネギのみじん切り、卵、小麦粉、塩、こしょうをよく練ります。
  
2.なすびを1cm幅に 斜め切りし 片面に小麦粉を振り 1.を置き
  なすびでサンドして 小麦粉、卵、パン粉をまぶして 油で揚げます。

3.ウスターソース、ケチャップなどを添えます。
.


. 
**豆腐のねぎだいこんおろしかけ  Tofu with green leeks and grated white radish
CIMG0004.JPG

1.青ネギは 軽く炒めます。

2.だいこんおろしにめんつゆ、砂糖少々、塩を混ぜ 豆腐にかけ 1.をのせます。




**ザワークラウトとキュウリのサラダ  Sauerkraut and cucumber salad
CIMG0003.JPG

1.ザワークラウトとスライスしたキュウリを混ぜます。





CIMG0005.JPG






One tiny egg plant has grown.

Egg plant with sweet miso paste.
It is tender and very good.


.** Egg plant with sweet miso paste


** Fried egg plant with meat

1. Mix minced pork, chopped onion, egg, flour, salt and pepper well.

2. Cut egg plant into 1cm width diagonally. Sprinkle flour on one side.
Place 1. and make sandwitches with egg plants.
Cover flour, egg and breadcrumbs.
Then deep fry.

3. Serve with Worcester sauce and/or ketchup.


** Tofu with green leeks and grated white radish

1. Stir fry green leeks.

2. Mix grated white radish with seasoning soy sauce, a little sugar and salt.
then put on tofu and put 1. on top.


** Sauerkraut and cucumber salad

1. Mix sauerkraut and sliced cucumber.






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大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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