夫が育てている なすび、 小さいのが一つだけ できました♪
なすの田楽を作ってみました。
すごく柔らかくて おいし〜〜い
＊＊なすの田楽 Egg plant with sweet miso paste
＊＊茄子のはさみ揚げ Fried egg plant with meat
１．豚ミンチ、タマネギのみじん切り、卵、小麦粉、塩、こしょうをよく練ります。
２．なすびを１ｃｍ幅に 斜め切りし 片面に小麦粉を振り １．を置き
なすびでサンドして 小麦粉、卵、パン粉をまぶして 油で揚げます。
３．ウスターソース、ケチャップなどを添えます。
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＊＊豆腐のねぎだいこんおろしかけ Tofu with green leeks and grated white radish
１．青ネギは 軽く炒めます。
２．だいこんおろしにめんつゆ、砂糖少々、塩を混ぜ 豆腐にかけ １．をのせます。
＊＊ザワークラウトとキュウリのサラダ Sauerkraut and cucumber salad
１．ザワークラウトとスライスしたキュウリを混ぜます。
One tiny egg plant has grown.
Egg plant with sweet miso paste.
It is tender and very good.
.** Egg plant with sweet miso paste
** Fried egg plant with meat
1. Mix minced pork, chopped onion, egg, flour, salt and pepper well.
2. Cut egg plant into 1cm width diagonally. Sprinkle flour on one side.
Place 1. and make sandwitches with egg plants.
Cover flour, egg and breadcrumbs.
Then deep fry.
3. Serve with Worcester sauce and/or ketchup.
** Tofu with green leeks and grated white radish
1. Stir fry green leeks.
2. Mix grated white radish with seasoning soy sauce, a little sugar and salt.
then put on tofu and put 1. on top.
** Sauerkraut and cucumber salad
1. Mix sauerkraut and sliced cucumber.
