人生が変わる！糖質制限DEミラクルライフ

用意するもの（6個分）※糖質量：全体34.5ｇ/1食分5.8ｇ　

バナナ　100ｇ（糖質21.4ｇ）
★おからパウダー　50ｇ（糖質3.0ｇ）
★アーモンドプードル　50ｇ（糖質5.4ｇ）
★小麦グルテン　7ｇ（糖質0.7ｇ）
★ベーキングパウダー　5ｇ（アルミフリー推奨）
甘味料　大匙３（スイートピアラカンカ、ラカントSなど）
卵　3個（糖質0.6ｇ）
牛乳　50ml（糖質2.4ｇ）
レモン汁　小匙２
バター　50ｇ
クリームチーズ　50ｇ（糖質1.0ｇ）


【作り方】
1.卵は３つともボウルに割入れ溶きほぐす。そのまま置いて室温に戻す。
　オーブンを170℃に余熱する。

2.★印の粉をどんどんボウルに計っていき、泡だて器で混ぜ合わせる。その時にだまをつぶすように混ぜる。

3.バターとクリームチーズは室温で柔らかくしておく。もしくはレンジ300ｗで1分温め、あとは様子を見ながら10秒ずつ温め、柔らかくする。
柔らかくなったら必ずステンレスのボウルに入れ、泡だて器で良く混ぜ、クリーム状にする。

4.溶き卵を３.に少しずつ泡だて器で混ぜていく。この時、卵が室温に戻っていればきれいにクリーム状になるが、少しでも温度が低いとバターが分離してしまう。そうなってしまったら、ステンレスのボウルをごく弱火にかけ、じわじわと温めながら泡だて器で絶えず混ぜているとクリーム状になる。そしたらすぐに火からおろすこと。

5.クリーム状の生地に甘味料を入れ、泡だて器で良く混ぜる。

6.粉類を3回に分け、生地をゴムべらか木べらで混ぜる。

7.牛乳とレモン汁を加え、滑らかな生地ができるまで混ぜる。

8.バナナを半分に切り、50ｇはみじん切りにし、生地に混ぜる。
残りの50ｇは薄くスライスする。

9.マフィン型にバターかマーガリン（分量外）を塗り、7.の生地を等分に入れる。水をつけたスプーンの背で表面を均す。スライスしたバナナを等分に載せる。

10.オーブンに入れ、170℃で15分、160℃に温度を下げ25分目安に焼く。表面においしそうな色がついたら出来上がり。

※糖質量は素人計算です。ご了承ください。

バナナは糖質が高いので食べるのを諦めていましたが、こうすれば少量でもおいしく食べることができます。おからなので水分と一緒に食べましょう。