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2020年07月23日

糖質制限ダイエットメニュー:もやしの和風ナムル

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もやし 200g(糖質2.6g)
きゅうり 1本(糖質2.7g)
ハム 4枚 (糖質2g)
ごま油 大さじ1.5
塩 小さじ半分
甘味料 大さじ1.5(スイートピアラカンカ、ラカントSなど)
黒ゴマ 大さじ1

<6人前>全体の糖質7.3g(1人前糖質1.2g)※素人計算ですm(__)m

1. もやしはさっと洗い、グルラボ(もしくは耐熱容器)に入れ、
  600w3分電子レンジにかける。
IMG_2309.JPG

2. 3分経ったら、余熱で加熱が進むのを止めるため、
  短時間水に漬け、余熱が取れたら絞る。
IMG_2306.JPG

3. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
IMG_2310.JPG

4. ハムは食べやすく切る。
IMG_2308.JPG

5. もやし、きゅうり、ハムを保存容器に入れ、ごま油が全体にいきわたるように混ぜる。
  こうすることで野菜から水気が出にくくなります。
IMG_2304.JPG

6. 残りの調味料をすべていれ、全体に味が回るように混ぜる。
IMG_2305.JPG

  出来上がり!

お好みで酢を入れてもさっぱりしておいしいですよ(*´▽`*)
酢が入ると「ナムル」とは言えないかもですが・・・(^▽^;)

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こんにちは!ロカボさんと申します。 2017年1月5日より、手探りで糖質制限を始めました。 3年前に糖尿病(HbA1c6.0)と診断され、投薬治療を始めましたがじわじわと悪化し、2016年12月には7.6になっていたため、一念発起して糖質制限を開始しました!
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