糖質制限ダイエットメニュー：マカロニサラダ: 人生が変わる！糖質制限DEミラクルライフ

2020年05月18日

糖質制限ダイエットメニュー：マカロニサラダ

＜６食分＞
カーボフ（エルボ）　50ｇ（糖質13.8ｇ）
卵　　　　　　　　　３個
ベビーチーズ　　　　４枚
ハム　　　　　　　３~4枚
きゅうり　　　　　　１本
人参　中サイズ３分の１本
レモン果汁（もしくは酢）大さじ１
オリーブオイル　　大さじ３
クレイジーソルト　　適量
マヨネーズ　　　　　適量

1.　卵は固ゆで（沸騰したお湯に入れて９分）にしておく。

2.　人参は皮をむき、いちょう切りにする。
　　お湯を沸かし、カーボフと人参を入れ、６分茹でる。
　　茹で上がったらざるで水を切り、
　　熱いうちにクレイジーソルトを振りかけ、味をつける。
　　すぐにレモン果汁（酢）、オリーブオイルを掛け、
　　よくまぶすように箸で混ぜる。
　　ざるの下にオイルなど流れ出ますので、
　　下にバットやお皿を引いておいてください。
　　このひと手間を惜しむとバシャバシャの水っぽい仕上がりになるので、
　　頑張りましょう。

3.　きゅうりは輪切りにスライスし、小さじ２分の１の塩をして５分ほど置いておく。
　　ベビーチーズは1㎝角に切り、
　　ハムは1㎝×2㎝程度の食べやすい大きさに切る。

4.　ゆで卵は殻をむき、1個を４つぐらいに切り分ける。
　　きゅうりはさっと流水で洗い、しっかりと水けを絞る。

5.　すべての材料が冷めたら、ボウルに卵以外の材料を入れ、
　　マヨネーズを好きなだけ入れて大き目のスプーンなどを使って
　　さっと混ぜる。大体均一になったら、
　　卵を加え、足りなければマヨネーズを足して、
　　卵の形を残すようにさっと混ぜる。
　　味を見て、足りなければ塩こしょうを足してください。
　　冷蔵庫で冷やして出来上がり！

カーボフは50ｇで糖質は13.8ｇだそうです。
我が家ではこの量は6人前なので、
マカロニの糖質は2.3ｇ。ほかの材料の糖質を考慮すると
大体1人前で3.0ｇ程度になると思います。
そんなに日持ちするものではないと思いますが、
我が家では3日で食べ切るようにしています。
糖質制限していてもマカロニサラダが食べられるなんて、感動です。
はごろもフーズさん、ありがとうございます！

カーボフ（エルボ）のリンクがなかったので、
カーボフ（サラスパ）のリンクをご紹介しておきますね。