にゃんこ先生のお酒・グルメ情報☆

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ついに開けちゃいました

今日はいちごの日だからです（冗談だけれど、本当に15日でイチゴの日です）

鶴梅 いちご 　1800ml　「平和酒造／和歌山」 新品価格 ￥2,808から (2015/1/15 22:31時点)

イチゴと梅がベースですので、味は梅酒濃い目のイチゴ味といったところ。

甘くべたべたしていない木苺ジュースみたいな感じかな。

カキ氷にかけるとうまいのですが、夏まで待てません。。。

裏書にはアルコール分10％となっています。

ロックでぐいぐいっと〜

甘いものが好きなので、あと２〜３杯のんじゃおうかな〜

ダンナも寝てしまったし。一人楽しくお酒をのみながらネットタイム。

たのし〜


写真ではわかりにくいのですが、真ん中イチゴの絵の書かれた

ふわふわラベルがかわいいんです

※画像をあとで追加しました




鶴梅シリーズはいろいろあり楽しいですよ。

でもやっぱりイチゴが好き


ちなみに２２日は何の日だか知っていますか？

１５日が前の週であり、イチゴが上に乗っているということで

ショートケーキの日です。。。ははは〜ケーキ食べた〜い！！

以前に　　獺祭（だっさい）の酒粕で甘酒を作ろう！　　で甘酒のお話をしました。

が、ダンナが今日飲みたい！ということで、スーパーで売っている

月桂冠の酒粕で作りました。

入手困難!! 数量限定!! 獺祭 酒粕 純米大吟醸 三割九分 1kg詰め 新品価格 ￥1,360から (2015/1/9 00:36時点)

作り方としてはとても簡単ですが、＜コツ１＞としては

最初あまり水分を多く入れすぎないことです。


袋に書いてある水分の半分くらいをお鍋に入れ

酒粕をちぎって入れていきます。


うまく解け切らないので、我が家ではみそこしで

かたまりをこしながら溶いていきます。

ドロドロだな〜と感じるようなら、少しずつ水分を足していきます。



＜コツ２＞としては砂糖も最初からどばっと入れないで、ちょいちょい

足していきます。

このちょっと入れるかどばっと入れるかで、甘みの引き立ち方が

変わります。



＜コツ３＞としてはほんのちょっとですが、あれば日本酒を入れます。

今回の月桂冠酒粕200ｇに対しては、半〜1カップ（200ｍｌ）位です。


ただ、獺祭（だっさい）の酒粕はなんだかずいぶん日本酒成分が残っていたようで

この時は全く入れないどころか、ちょっと酔っ払ったぞ〜ぐらいの

感じがしました（個人的な感想ですが…）

そうそうキチンとしたおいしい日本酒をいれないと、

頭が痛くなります。

お正月にお祝いで飲んだ日本酒のあまりや、葬儀で頂いた

清酒などでもいいと思います。



味見をしながら、水分を足し、砂糖を足し、日本酒も足し？というふうに

ぐつぐつ煮込んでいくと、かなり濃厚な甘酒ができます。

お好みでしょうがを足してください。



アルコールは煮ると飛びますが、日本酒独特の風味が残り、

お酒に弱い人はこの風味で酔っ払うことがありますので、ご注意ください。


我が家の甘酒はかなり日本酒臭いですが、

子ども達はうま〜い！と飲んでます。

先が思いやられる。。。

でもとても温まります。

やっぱりお酒残ってるってばよ〜かあさん！！と

言われそうですが

ちなみに、夏に冷やして飲んでもおいしいです

クリスマスに買った鶴齢、元旦に開封しました

鶴齢　本醸造　しぼりたて　1800ml 価格:2,592円 (2015/1/2 01:02時点)

で、出してから気がついたのですが、私間違えて注文してました。

まあおいしかった〜いいか！かんぱーい

えっと大吟醸だと思って買ってましたが大吟醸ではありません。

でも辛口の日本酒で、値段の割にはおいしいと思います。

今度は鶴齢の大吟醸、買おうかな！

私からダンナへのクリスマスプレゼントの　限定大吟醸　

しぼりたて生酒　東洋美人　地帆紅　Jipang　（ジパング）

開封３日後の味。。。開封当日よりかなり丸くなり、濃厚な感じ

東洋美人　地帆紅　Jipang　限定大吟醸　しぼりたて生酒　1800ml 価格:3,780円 (2014/12/26 22:45時点) 感想(0件)

日本酒ってこの日々変化していくのがたまらなくいいですね！！

開封後はチビチビ飲む。でも程々にしないとまずくなる。

むずかしいところですが、このままおいしく年内に飲みきっちゃうでしょう

今日からダンナの冬休みスタート！！

ということで、私からのクリスマスプレゼントの　限定大吟醸　しぼりたて生酒

東洋美人　地帆紅　Jipang　（ジパング）を開封

東洋美人　地帆紅　Jipang　限定大吟醸　しぼりたて生酒　1800ml 価格:3,780円 (2014/12/26 22:45時点) 感想(0件)

山田錦を４０％精米した大吟醸。生産本数１６００本。山口県内限定発売で、

SAKECOMPETITION部門1位に選ばれたお酒だそう。

要冷蔵（決まってませんが生酒なのでその方がおいしい）



なぜこのお酒を買ったかというと、大吟醸でこのお値段は

やっぱり惹かれてしまうものがあるからです。


早速二人で堪能。

味は、甘口なんだけれどすっきりしていて後味は

辛口風かもしれませんが、とにかくヤバイ位呑みやすい

二人で半分くらい飲んでしもた〜

この勢いで飲んでしまうと、お正月まで持ちません…

これからは日々味が変わるのを堪能しながらチビチビ飲んでいきます

とにかくこの一升ビン大吟醸でこのお値段は、お買い得です