妄想計画ときどきアウトドア

ユニフレーム　フォールディングスモーカー（FS-600） SOTOのいぶし処もいいけれど、やっぱりユニフレームがほしいです。 多分、買っちゃいます。 ゆったりとした中、時間を掛けて燻製を仕上げるのも楽しみの一つです。ＦＳ−６００はオールステンレス使用のフォールディング型スモーカーです。今までフィールドまで持ち運びが大変でしたが、この薄型収納サイズは、置き場所、積み場所を問いません。 大きくて色々な燻製ができるので「楽しみ」です。 商品レビューには「し..

新富士バーナー(SOTO) いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK 初めての燻製です。 まずはご存知６Pチーズ。 Webでみつけた「ちくわ」と「かまぼこ」 さくらのチップふたつかみとザラメ少々 まずは強火で約5分煙が出始めたらごく弱火にします。 熱燻の温度は120℃、途中でチップを追加して約20分 チーズはこんな感じです。冷ましてから冷蔵庫で寝かせるとおいしくなるようですが、我慢できずに食べました。 ちくわと..