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『おうち食医』漢方・薬膳と取り入れたごはん＝夏バテ対策にはしょうが [2015/06/05 07:44]
今日の朝食。
肉を入れない豚汁
胚芽入りロールパン
チーズ
昨日『おうち食医』の講座で、
食欲の無い時はたべずとも良い事。
でもスープ（みそ汁など）は作って具は食べなくても汁だけ飲むと良い事。
を教わってきました。
朝は柔らかく汁気の多い物が良いとされるので、
昨夜作った豚汁の豚肉は入れないでお椀によそい
人参は血を作るので多めに入れました。
やっぱりね、汁に豚の出汁が効いていて美味しい。
野菜だけで作るとなかなか出せない味です。
反対に..
季節の野菜を使ったワンプレートごはん＝絹さやの晩年グリンピース [2015/06/04 08:02]
昨夜のワンプレートごはん。
チキンの照り焼き季節の野菜添え
レタス
ごはん
使ったグリンピースとトマトは先日畑で収穫したもの。
そして、絹さやがとうとうグリンピースとして食卓に上がる日に。
お湯にお酒と塩を入れて茹でます。
鶏肉と一緒に火を入れてるところ。
トマトが少しはじけるくらいが美味しい。
グリンピースを茹でた汁は、ご飯を炊く時に使います。
茹でたグリンピースを別取りしておいて、炊きあがったご飯に混ぜれば
美味しいグ..
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