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2015年11月24日
玄米ご飯のゆかりおにぎり和風弁当
ゆかりのご飯が気に入っているらしいお兄ちゃん。
「酸っぱいご飯が食べられるよ！」
と誇らしげに言うので、おにぎりの表面にゆかりをたっぷり
まぶしてみました。
ちょっと酸っぱいかな？？
最近ご飯と玄米を1対1で炊いています。
というのも野菜をまったく食べようとしない
弟のちび太対策です。
コープで購入した新米の玄米。
玄米にはビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいて
人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、
完全栄養食と言われているそうです。
お兄ちゃんは納豆も好きだし煮豆もよく食べるし
こんにゃくも好きなのでバランスよくご飯を食べられていると思うのですが
なんせちび太はかなりの偏食。
離乳食の時にはあんなに食べていたのに
お兄ちゃんと同じようにおやつを食べるようになったら
かなり好みがはっきりしてしまって
好きなもの意外食べなくなってしまいました。
魚や海草は好きなので良く食べてくれるんですけど
なんせ野菜は味噌汁の野菜以外ほとんど食べません。
というわけでわが家は海苔が必須！
コープデリの焼きのりは10枚入り×3袋で498円！
おにぎり率が高いわが家にはとてもありがたい価格です。
そしてもう何度も登場しているアンパンマンのスイートポテト。
大袋入りならアンパンマンだけではなく
ドキンちゃんやしょくぱんマン、カレーパンマンまで入っています。
ウインナーは無塩せき。
子供が大好きなウインナーを食べさせるなら
少しでも余分なものが入っていないものがいいですよね。
シャウエッセンに比べ香りも味もやや薄目ではありますが
無塩せきのウインナーの中ではおいしいほうです。
昨晩の残りの煮物を詰めて今日のお弁当は完成！
やや地味な仕上がりですがアンパンマンで許してね。
こちらは大学生のお姉ちゃんのお弁当。
アンパンマンスイートポテトが好きなので
サービスで2つ入れておきました。
コープデリならスーパーとあまり変わらない価格でお買い物をすることができます。
オムツも安いですよ♪
パルシスムテムのウインナーは化学調味料不使用でさらに安心です！
小さなお子様のいる家庭ではパルシステムを利用している方も多いようです。
ちなみにわが家のオムツはamazon定期便。
コープやコストコなどいろいろ比較した結果、
amazon定期便のオムツが一番安いと思います。
2015年11月20日
シラスわかめごはんと煮豆、大根葉入り玉子焼き弁当
朝寝坊をした朝、お弁当にかける時間がありません！
そんな時にとても助かるのが常備菜。
最近わが家では煮豆を常備菜にしていて
食事やお弁当のたびにそれが活躍してくれています。
といってもまだ金時豆の甘煮と
大豆の煮物くらいしかレパートリーがありません。
これからはもっと常備菜を増やしていきたいと思います。
豆を常に食べようと思ったのはいろんな医療の本を読んでいたところ
豆の栄養価が高く、肉や魚などの動物性のタンパク質をとるよりも
豆のタンパク質を摂ったほうが体にいいと知ったからです。
和食よりも洋食のほうが見た目にも華やかだし
家族も喜ぶので、食卓には洋食を出すことが多かったのですが
最近はもっぱら和食。
家族には健康でいてほしいし、子どもたちには健やかに育って欲しいと
強く思うので。
そしてご飯も玄米や十五穀米などにしているのですが
まぁ、家族には不評です・・・。
この日のご飯は玄米と白米が1：1。
そこにたきこみわかめとシラスを混ぜ込みます。
コープで購入した無添加の混ぜ込みわかめ。
昔からある定番商品です。
そしてこちらもコープの冷凍しらす。
しらすはコープに加入するまでほとんど料理で使うことはなかったのですが
離乳食を作るようになった頃から
こちらのシラスにはとても助けられています。
離乳食のおかゆやおひたしに混ぜたり
チャーハンや玉子焼きなど
ちょっとしたアクセントが欲しい時にいい味を出してくれます。
そしてこれが冷凍でパラパラになってくれるので
使いやすいんですよね〜。
ご飯に海の幸を入れたので
山の幸には玉子焼き。
大根葉をみじんぎりにしたものを冷凍保存しているので、
お味噌汁や玉子焼き、チャーハンなどに活用しています。
そしてコープのミートボール。
甘くて小さめで子どものお弁当にぴったりです！
子供ってほんとこういう味が好きですよね。
そして常備菜の煮豆を詰めれば完成！
緑黄色野菜があったらもっとよかったなぁ。
子供の栄養バランスを考えてお弁当や食事を作ることが
自分や家族の健康を守ることにもつながると信じ
あと数年頑張ろうと思います。
でもやっぱりときどき思う・・・
給食のある幼稚園がとってもうらやましいな。
お一人でもOK！生協のラクラク宅配
まずは資料請求！
2015年11月13日
しらすとネギ入り玉子焼き、コープデリのミートボール
昨日作った夕飯の残り物、切り干し大根の煮物を入れて
あとは玉子焼きとミートボールをいれただけの
簡単なお弁当を作りました。
玉子焼きに切り干し大根を混ぜてみようかとも思ったのですが
そうするとおかずが一品減ってしまうので
玉子焼きにはしらすとネギを混ぜました。
それだけでもうなんだか栄養満点な気がします！
ミートボールは先日コープデリで購入したもの。
テリヤキミートボール。
これがとってもおいしいんです。
子供たちも大好きで取り合いになってしまいます。
なのでお姉ちゃんのお弁当にもたくさん入れました。
お兄ちゃんは3つ。
ミートボールは一袋に8個入りなので
ちび太は残りの1つだけでした。
今週は毎日お弁当でしたが、来週は一日だけお弁当がお休み♪
給食のある幼稚園がとってもうらやましい今日この頃です。
コープデリにはお弁当のおかずもたくさんありますよ。
2015年11月12日
アンパンマンのスイートポテトとカレーライス弁当
うちのカレーはバーモントカレーの甘口。
夫以外みんな大好きな味です。
夕飯がカレーだった次の日は必然的にカレー弁当。
楽だしとても助かります。
カレーライスをお弁当に入れる時には
ご飯の真ん中を大きな花のクッキー型で
カレーを流すスペースを作ります。
周りにご飯をきっちりと詰めれば
カレーが流れだすこともなく
なんとなくかわいらしいので子どもも大喜び♪
カレー弁当にした日は周りにはちょっとした
添え物があればＯＫなので
せっかくだからコープで届いたばかりの
アンパンマンスイートポテトを入れました。
このアンパンマンのスイートポテトが
甘くてしっとりしておいしいのです。
アンパンマンポテトのようなものだと思ったら
それは大間違いですよ！
ブロッコリーをレンジでチンして
隅っこにウインナーを置いてみました。
ウインナーもやはりコープの無塩せきウインナー。
家族全員ウインナーが大好きですが
わが家では１年ほど前からなるべく食べすぎないように
気をつけていました。
というのも加工肉には発色剤が必ず使われていて、
それが発がん性物質であると知ったから。
でも家族全員シャウエッセンが大好きなので
毎朝食べるのはやめて、たまに出すことにしました。
なるべく発色剤が使われていない無塩せきのウインナーにすると
夫も娘もおいしくないと文句を言うのですが
体に悪いと知ってしまったらもう食べさせたくないですよね。
私だってシャウエッセンは大好きですが我慢です。
時々買ってますけどね＾＾；
おいしくないと言われる無塩せきのウインナーですが
コープのこのウインナーはおいしいほうだと思っています。
わが家はコープデリを利用中！
でももっと安心なものばかり買いたいという方には
パルシステムがオススメです。
パルシステムオリジナルの安全で安心な商品も
多く取り揃えられていますが
コープのオリジナル商品は共通のようで
パルシステムでも購入できます。
わが家でもパルシステムとコープデリの
両方を利用していた時期がありましたが
コープの品数の多さと値段の安さに
どうしてもコープデリのほうに重心が傾いてしまうため
コープデリのみにしました。
でもパルシステムでもお気に入りの商品があったので
やめなくても良かったような気がしています。
2015年11月11日
ニンジンシメジの肉巻きとさつま芋の煮物弁当
冷蔵庫の中にはもう卵すら入っていない。
というのも今日はコープの配達日。
どうしてもそれまで買い物には行きたくないという
思いがありここまで来ましたが、
お弁当の中身が考え付かず
思わず買い物に行きそうになりました。
でも冷凍庫をあさってみると
しゃぶしゃぶ用の豚肉を発見！
肉巻きがあればお弁当のおかずのメインになるので
助かります。
豚肉の表面に塩コショウをしたら、薄く片栗粉をまぶし
その上に野菜をのせてクルクルと巻きます。
すると豚肉が捲れることなくきれいに焼け、
中の野菜もギュッとまとまりました。
そしてお兄ちゃんが掘ってきたさつま芋を使って
朝からコトコトと煮物を作りました。
クックパッドで急いで検索をすると
簡単にできる煮物を発見！
出汁と醤油、みりん、砂糖でやわらかくなるまで煮込むだけ。
でもみりんも切らしていたので砂糖を少し多めに入れました。
上に黒ゴマをふったらかわいく見えるかな？
と思ったけれど、ななめに盛り付けたら
黒ゴマが下に落ちてしまいました・・・がっかり。
大学生のお姉ちゃんにもお弁当も作りました。
大人のお弁当箱は大きいので
中身を詰めるのが大変！
最近はまっている浅漬けまで入れてしまいました。
しゃぶしゃぶ用の冷凍豚肉はコープデリで購入しました。
凍っていても一枚ずつきれいにはがれるので
とても使いやすかったです。
お肉を買って冷凍するなら
新鮮な状態で冷凍されたお肉を買ったほうが
おいしいような気がします。
コープのお肉のバラ凍結はとっても便利で
オススメです！
2015年11月09日
しらすとわかめのおにぎり&豚小間ギュッと握りボール弁当
毎朝悩むお弁当のおかず。
冷蔵庫の中に加工食品もなく
昨晩の残りもないとなると
朝から本当に悩んでしまいます。
アルマイト製のお弁当箱にしたところ
ご飯粒が底に張り付いて食べにくいようなので
今日はおにぎりにしました。
混ぜ込みわかめとシラスをいれて
シラスわかめおにぎりです。
食べごたえも栄養も満点です！
そして冷凍庫の中に入っていた
豚小間を使ってミートボール風に。
豚小間を細かく切ったら片栗粉を混ぜて
ギュッと握ってボール状にし
フライパンに油をひいたら転がすように
焼いていきます。
全体に焦げ目がつき、火が通ったら
酒、みりん、しょうゆを1：1：1の
割合で入れて絡めます。
ゴマを適当にふったら
ミートボール風になりました。
子供好みの味に仕上がり
見た目にもちょっと豪華で一安心。
肉ってお弁当のおかずも思い浮かぶけれど
魚料理って難しいものですね。
今度はサバの味噌煮でも入れてみようかな。
コープで購入できるサバの味噌煮はとってもおいしくて
便利です♪
2015年11月07日
新幹線のおにぎりを作るならキットを使って簡単に！
幼稚園のお弁当を残さずに食べてもらいたくて
キャラ弁も時々作ったりしています。
この日はお兄ちゃんのリクエストにより
新幹線のおにぎりにしました。
これはキットを使って作るのでとても簡単です。
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こんなのをトイザらスで見つけて思わず購入してしまいました。
でもａｍａｚｏｎで購入したほうが安いですね＾＾；
 |
新幹線の型にご飯を詰めたら
ブルーの海苔カッターで模様を切り抜きます。
そしてそれを貼り付けるだけ！
とても簡単です。
赤の新幹線はこまちのつもり。
まったくデザインが違っているので気づいてもらえませんでしたが・・・
グリーンにしたらはやぶさに見えるかな？
赤色はこれでつけました
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１００円ショップでも購入できます。
恐る恐る味見をしてみたところ、少し甘味がありました。
でもこれといって特徴のある味ではありません。
おいしくもまずくもないというか。
ただ、いったい何でこの色を出しているのかは気になりますよね。
というわけで調べてみたらこんなにいろいろなものが使われていました。
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原材料:●オレンジ 乳糖、砂糖、卵黄粉末、食塩、コーンスターチ、しょうゆ、デキストリン、調味料(アミノ酸等)、着色料(パプリカ色素、紅麹、カラメル)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に卵、小麦を含む)●緑 乳糖、砂糖、卵黄粉末、食塩、コーンスターチ、しょうゆ、デキストリン、ほうれん草粉末、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅花黄、クチナシ)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に卵、小麦を含む)●ピンク 乳糖、砂糖、卵黄粉末、食塩、コーンスターチ、デキストリン、しょうゆ、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅麹)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に卵、小麦を含む)●黄 乳糖、砂糖、卵黄粉末、食塩、コーンスターチ、しょうゆ、デキストリン、調味料(アミノ酸等)、着色料 (クチナシ)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に卵、小麦を含む)●赤 乳糖、砂糖、卵黄粉末、食塩、コーンスターチ、しょうゆ、デキストリン、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅麹、カラメル)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に卵、小麦を含む)●空 乳糖、砂糖、卵黄粉末、食塩、コーンスターチ、デキストリン、しょうゆ、調味料(アミノ酸等)、着色料 (クチナシ)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に卵、小麦を含む)
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なんていうか心配になりますね・・・
これからはもう使わないようにしようと思います。
2015年11月05日
アルマイト製のお弁当箱
寒くなってきたので幼稚園ではお弁当を温めるらしく
「アルマイト製のお弁当箱」を持ってきてくださいと
言われました。
でも「アルマイト」って何？
と思ってググってみると、どうやらアルミ製の
お弁当箱のことをそういうそうです。
プラスチックじゃダメなのね・・・がっくり。
ということでさっそくトイザらスへ探しに行くも
時期的にお弁当箱は少ないらしく売られていませんでした。
そこで近くにあったポケモンセンターでゲット！
キャラクターであればなんでもいいでしょう、きっと。
ライダーや戦隊ものだと一年で終わっちゃうしね。
中味を温めるとなると、果物や色が変わりそうなブロッコリーは
入れないほうがいいのかしら？と思い
今日のお弁当は温かいとおいしそうなものばかり。
ほとんど夕飯の残りで、作ったものは玉子焼きだけですが・・・
アルマイト製のお弁当箱はamazonで買ったほうが
かなりお値段もお安く種類も豊富なようです！
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ポケモンセンターで買ったら2千円もしたのに
amazonだと半額ほどの値段ですーー；
アナ雪だともっと安い！
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なんと！ポケモンは680円。
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ポケモンセンターで定価で買ってしまって
かなりがっかりです。
ドラゴンボールはちょっぴり高値です。
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女の子ならディズニープリンセスもいいかも。
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これからはもうトイザらスやポケモンセンターで
お弁当箱はきっと買いません。
なんでamazonってなんでもこんなに安いんだろう。
2015年11月02日
しらすごまおにぎり弁当
お弁当の本を図書館から借りてきたところ
子供のお弁当はご飯が8割が理想的と書いてあったので
それを参考に作ってみました。
その本はコチラ↓
いろんなお弁当の本を見ましたが
こちらの本はこれまで読んできたものを
覆すような内容です。
かわいくある必要はなく
油を使ったおかずはもってのほか！
なのだそう。
確かにそうなんだと思います。
って、すぐに感化されてしまうのが
私の悪いところかな＾＾；
ご飯がメインでおかずは隅っこに
ほんの少しを詰めればいいだけなので
毎日のお弁当作りにはありがたいことです。
そして常備食や野菜を使ったおかずも
たくさん紹介されていたので
とても参考にしやすいです。
子ども好みの味にしようと思うと
つい揚げ物や甘いもの、加工食品を
使ってしまいますが
それではいけないんですよね。
ということでこの日のおかずは
油を使ったものは玉子焼きだけで
あとは前日の煮物残りとトマトにブロッコリーだけ。
おにぎりにはしらすとゴマを入れました。
これからはお弁当作りもさらに改めようと思います。
図書館で気に入った本に出会うと
保存版にしたい本もたくさんあります。
でも毎回買っていられないので
なるべく頭に叩き込んでおかなくちゃ！
この本は新品ではもう購入できないようです。
中古価格 |  |
こちらの本も参考にしてお弁当を作っています。
みきママのもう悩まない!お助け弁当&おかず (日テレムック) 中古価格 |  |
みきママの本は新品が購入できないせいか
値段が大きく上がっています。
もともとの値段は580円くらいなのに
私は1000円ほどで購入しました。
でも今はもうこんな高値に！！
驚きですね。
お弁当が始まったばかりの頃はキャラ弁もよく
作りましたが、最近では負担になるので
夕飯の残りや常備菜を利用したお弁当を
作るようにしています。
結果それが子どもの体にもよく
家計や自分の負担にもならないんですね。
わかめごはんおにぎり弁当
お弁当の中身はご飯が8割、おかずが2割がいい！
ということをこちらの本で知りました。
中古価格 | |
子どもはご飯をしっかりと食べさせて
油を使わない野菜中心のおかずがいいということ。
発がん性が問題視されているハムやウインナーなどを
入れないお弁当を作りたいと思い
なるべく気をつけるようにしています。
この日のお弁当は炊き込みわかめを混ぜました。
コープで購入した炊き込みわかめは
無添加なのがうれしいところです＾＾
ブロッコリーと玉子のサラダを作り、
金時豆の煮豆を詰めて
ちくわの中にチーズと枝豆を入れて完成！
プチトマトも付けました。
でも、子どもが好きなミートボールも
ウインナーもから揚げも入っていないお弁当って
なんだかさみしい気がして、申し訳ないような気持になります。
帰ってきてお弁当箱を開ける時、
全部食べているかドキドキしますが
大抵残さずに食べてきてくれるので安心します。
コープでは無添加の食品や有機野菜なども
購入することができます。
家族にはなるべく安全で安心できるものを
食べさせてあげたいものですね＾＾
