赤ワインの上手な作り手の、美味しい珍しい白ワイン！: 美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

2016年12月19日

赤ワインの上手な作り手の、美味しい珍しい白ワイン！

今日は、やや寒さが、和らいだ感のある博多です。

お店の前に止めていたチャリンコが、嗚呼無情！
駐輪禁止のトラックに回収されてしまいました。
一時保管料 2500円は、高いですね～(^^;
もう3回目…我ながら懲りないオヤジだ
シルバー人材の働いてる人が多いから、仕方ないのかな
もうひとランク上のワインが買えたはず…(^^;

ブルゴーニュピノノワールを、安定した美味しさと安心価格で供給してくれる村サヴィニーレ・ボーヌ
赤ワインの有名な生産者ニコラ・ポテル心地良い香りの果実味の凝縮した美味しいワインを届けてくれます。

そんな、ニコラ・ポテルが作ったブルゴーニュのシャルドネの白ワイン

サヴィニー・レ・ボーヌ 2005 シャルドネ

白ワインの熟成した美味しさを感じることのできる美味しいワインです。
トーストや、ナッツの香りや、熟れたナシのような香りもします。
きれいな黄金色にさしかかる手前くらいの色調で、脚の長い液体がまったりした感じで、美味しいネクターを想像します。余韻も長く続きます。

赤ワインを飲む機会の増える季節ですが、これくらい熟成している白ワインも、とても面白くいただけると思います。
鍋料理や、天ぷらなど、和食に合わせても、美味しいと思います。
お刺身などの、生もの系には、ちょっと強過ぎのような気がしますが…(^^)