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2016年12月14日

美味しいニュージーランドのシャルドネでした。

寒い夜、暖房の効いた室内で、キリっと冷えた白ワインは、なかなか美味しく飲めます。
乾燥したオヤジの身体を、優しく潤してくれるような気になります
そして、いつものように酔いどれオヤジになっていくのですが…(^^;

シャルドネを使ったニュージーランドの白ワイン!
ニュージーランドの白ワインと言えば、ソーヴィニヨンブランが有名ですが、香り豊かな美味しいシャルドネがありました。

ノース・カンタベリーで生産されるビオディナミ農法によるシャルドネ。
ブルゴーニュで修行したオーナーの作る、極めてブルゴーニュ色の強いワインです。

ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ ライオンズ・トゥース シャルドネ

IMG_0071.JPG

ムルソーの様なトーストや、バターの香り、粘度は高いけれども、そこまではなく、口当たりは、モンラッシェ寄りかなとも思える滑らかなもの。
ブルゴーニュのグランヴァンの、良いとこ取りしたような、味わい深い複雑な要素を多分に持った、美味しいシャルドネです。

そのまま、飲んでも十分に美味しいですが、海老や蟹の料理などと合わせると、とても素敵なマリアージュになりそうです(^^)





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飲食店をやっているので、美味しい楽しいエピソードなどもご紹介出来れば良いなと思います。お酒と美味しい物が大好きなオヤジです!
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