美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

博多にも寒い風の吹く季節がやって来ました。
気温は12月の半ば辺りの冷え込みになるそうです。
風邪などひかないように注意しましょう！
ワインを味わうには、風邪の鼻詰まりや、発熱は大敵です。
良い身体の状態で、美味しくワインを飲みましょう(^^)

赤ワインを飲むには適した季節の到来です。
注意しなければならないことは、室内の暖房によって、室温が上がるのでワインの温度も上がります。
ワインは、温度が上がりすぎると味が散漫になるので、温度管理に気をつけてください。
まれに、室温のワインがお好きと言われる方もいらっしゃいますが、味がボヤけてはいないか心配になります。

以前、白ワインを紹介した、ブルゴーニュの優良ネゴシアンの ヴァンサン・ジラルタン
赤ワインも、秀逸な物が多く、オススメです。

エモーション・ブルゴーニュ・ルージュ 2013


若いワインですが、程よい熟成香を感じる事が出来ます。
ベリー系の甘い香りや、赤い花を想わす香り、穏やかな酸味と果実の凝縮感のある味わいが、今、飲み頃なワインです。
和牛のたたきや、ロールキャベツなどと合わせると、より美味しくいただけそうです。









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