美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

今日も博多はいいお天気です。
すっかり春！桜も咲き始めました(^^)

美味しいブルゴーニュのシャルドネ
自然派の造り手 アンリ& ジルビュイッソン
コート・ド・ボーヌの真ん中辺りのサンロマンの優良な生産者。


優しい酸味が身体に沁みるように感じます。
開けて最初はちょっと還元臭…時間をかけてゆっくりと呼吸させたら、美味しい葡萄のエキスに溢れた、穏やかな美味しい白ワイン。
なんて言うのか…ミネラル感も、バターやクッキーな様な感じも持ち合わせているけど、あくまで穏やか。
上等な白ワインでした。
白身のお魚料理(ちょっと炙ったモノ)や、エビなどの甲殻類(火を入れたモノ)などの素材の良い物を、ちょっとだけスモークしたりして合わせて見たいです。

白ワインが美味しく感じてくる季節になってきました(^^)

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