美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

全国的に寒波が押し寄せて、博多ももれなく寒い1日です。

暖かい味わいを求めて、美味しいボルドーを探してみました。
ボルドー メドックの名門シャトー ・ソシアド・マレ
ボルドーの格付けランク外でありながら、それ以上の品質のワインとして、どのヴィンテージも安定した美味しい赤ワインを作っています。
トップキュベは、お値段も上がってきましたし、美味しくなるのに時間外かかるクラシカルなスタイル！
カシスや、ブラックベリー、ピーマンや、ミントっぽい香りが、まさにボルドーのカベルネ〜の王道です。

セカンドワインが、とても優しく飲み頃の感じです(^^)

ラ・ドモワゼル・ド・ソシアドマレ


抜栓直後は、やや茎っぽい感じがしましたが、後からドライフルーツの香りやベリー系の香り、優しく飲み口で、暖かい余韻に包まれます。
和牛のモモ肉を塩コショウで焼いたシンプルなステーキと、とても美味しい組み合わせになりました。
熟成したコンテチーズとの相性も抜群で、長く楽しめるボルドーらしい赤ワインでした。














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