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2016年01月29日

地元、伊豆の国市小坂の山で獲れた猪!

友人の山で獲れた猪をお裾分けで頂きました。

3時間以上、独自のロースト方法で旨味を閉じ込めました。

お味は、豚肉を何倍も凝縮した感じです。

是非とも、ご賞味下さい。

残りわずかです!

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新玉葱と共に!


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春がそこまで近づいています!お客様には地元の食材楽しんで下さい!

ここ1週間ほど、寒い日が続いていますが、
それ以前は暖かかったので、例年に比べ
竹の子も早く大きくなっているようです。


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その竹の子の美味しさをストレートに
感じて頂きたいので、生の状態で提供させて頂いています。


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竹の子と春の使者とも言われている
和布蕪、じんどう烏賊と共に。

竹の子はまるでコーン(玉蜀黍)の様な
風味と甘みが春を通り越して初夏を感じるほど!


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生姜酢で春をひとまとめに!

当店では、美味しい竹の子食べ方を提案させて頂きます。

他では食べられない竹の子料理をご賞味下さい。


※要予約

2015年11月19日

『創作割烹 おおた』コース料理の紹介。


3,000円・3,500円・4,000円のコース料理!



3000円コース入.JPG






2015年10月17日

忘年会!新年会!は、伊豆長岡『創作割烹 おおた』で!

伊豆長岡温泉でゆっくり、湯につかり

駿河湾の地魚を中心にした料理を堪能

心と体のリラクゼーション!


この様な、ご提案は如何でしょうか?

創作割烹おおたの、落ち着いた個室

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創作割烹おおたの自慢の料理です。

スクリーンショット 2015-10-17 5.26.18.jpg

上記写真は、平成27年10月16日(金)に実際にお客様に提供した料理です。
料金は、5,000円のプランです。

内容は、

前菜3品・吸い物・刺身・焼物(焼き魚)・国産A4ランクサーロイン

蒸し物・釜炊き炊立てご飯・味噌汁・お新香・水菓子

新鮮で美味しい料理を召し上がって頂きたいので

内容は、仕入れにより異なります。



忘年会・新年会コース

3,500円〜お受けさせて頂きます。

詳しくは、お電話でお問い合わせ下さい。

ご予約、お待ちしています。



関連ランキング:割烹・小料理 | 伊豆長岡駅







プロフィール
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おおた
京都生まれで父親がフレンチシェフ、そんな環境で育った私は、自然と料理に関心を持ちました。中学1年の時、伊豆長岡町に転校し、京都では接することが出来ない「駿河湾の地魚」と出会ったことが料理人への道を決定づけました。日本料理・寿司・割烹などで修行をつみ、2005年に「創作割烹おおた」をオープンさせました。
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