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2016年01月29日

春がそこまで近づいています！お客様には地元の食材楽しんで下さい！

ここ1週間ほど、寒い日が続いていますが、
それ以前は暖かかったので、例年に比べ
竹の子も早く大きくなっているようです。

IMG_8016.jpgIMG_8031.jpg

その竹の子の美味しさをストレートに
感じて頂きたいので、生の状態で提供させて頂いています。

IMG_8024.jpg

竹の子と春の使者とも言われている
和布蕪、じんどう烏賊と共に。

竹の子はまるでコーン（玉蜀黍）の様な
風味と甘みが春を通り越して初夏を感じるほど！

IMG_8036.jpg

生姜酢で春をひとまとめに！

当店では、美味しい竹の子食べ方を提案させて頂きます。

他では食べられない竹の子料理をご賞味下さい。

※要予約

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posted by おおた at 17:20| Comment(0) | TrackBack(0) | お店の紹介・メニュー！
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京都生まれで父親がフレンチシェフ、そんな環境で育った私は、自然と料理に関心を持ちました。中学1年の時、伊豆長岡町に転校し、京都では接することが出来ない｢駿河湾の地魚｣と出会ったことが料理人への道を決定づけました。日本料理・寿司・割烹などで修行をつみ、2005年に｢創作割烹おおた｣をオープンさせました。
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