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2015年06月08日

6/8ヒルナンデス「豚の冷しゃぶライス」&「豆腐の熟成カレー」&「たいめい軒」プロのまかない飯レシピ


6月8日ナンチャン司会のヒルナンデスで紹介された「プロのまかない飯」のレシピです。

たいめい軒「とろろしょうが豚丼」、俺のフレンチTOKYO「豚の冷しゃぶライス」
なすび亭「豆腐の熟成カレー」です。

水卜アナがとても美味しそうにたべていましたねグッド(上向き矢印)

たいめい軒「とろろしょうが豚丼」


ぴかぴか(新しい)材料ぴかぴか(新しい)

『ジンジャーソース』

しょうが 50g
ニンニク 15g
玉ねぎ 1/2個
りんご 1/2個
酒 200cc
醤油 200cc
みりん 25cc

豚肉
ごはん
レモン汁 
白ワイン 
バター 一かけ
大葉
ミョウガ 
とろろ
ラーメンスープ

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ジンジャーソースからまずは作りましょう手(グー)


手順@
材料をミキサーに入れて撹拌し、辛味をとばすために一煮たちさせます。

このジンジャーソースはワインビネガーを合わせてドレッシングにしたり、万能のソースになるそうです。

冷凍するといつでも使えて便利exclamation×2


手順A
その後、豚肉に塩コショウ、レモン汁、白ワインをかけます。

これにより、臭みと、肉の柔らかさが出る効果があるそうです。

手順B
フライパンでジンジャーソースと共に材料を炒めます目


手順C
大葉とみょうがを合わせてバターライスを作りますかわいい


手順D
ご飯の上にラーメンスープを合わせたとろろをのせ、

その上に、手順Bで炒めた豚肉とコールスローをのせて出来上がりるんるん




俺のフレンチTOKYO「豚の冷しゃぶライス」と、なすび亭「豆腐の熟成カレー」は

姉妹ブログ「アラフォー夫婦 楽しく簡単 ♪ 材料費入り洋食 レシピ」

で作って食べてみますのでそちらをご覧ください

豆腐の熟成カレー作ってみました手(チョキ)写真&解説付きですので皆さんもチャレンジしてみて下さいexclamation×2グッド(上向き矢印)
左斜め下左斜め下 右斜め下右斜め下
「アラフォー夫婦 楽しく簡単 ♪ 材料費入り洋食 レシピ」

次は俺のフレンチTOKYOさんの「豚の冷しゃぶライス」に挑戦手(グー)

こうご期待。。。つづく。。。


とゆうわけで。。。俺のフレンチTOKYOさんの「豚の冷しゃぶライス」作ってみましたるんるん
画像付きで作って感じた「コツ」のようなものも書いてあります目
左斜め下左斜め下 右斜め下右斜め下
俺のフレンチTOKYOさんの「豚の冷しゃぶライス」はコチラから




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