ということで。
今日のお昼は・・・
「ヤマダイニュータッチ凄麺新潟背脂醤油ラーメン」で
新潟県燕市へ口内旅行です。
相変わらず美味しい凄麺シリーズ、これも何度かいただいてます。
背景は新潟県長岡城をかたどった「長岡市郷土資料館」です。
中身は液体スープ・かやく（ねぎ・背脂加工品・たまねぎ・
チャーシュー）が入ってます。
麺はノンフライ凄麺の極太平打ち麺です。
削り粉・にんにくを少々入れ熱湯5分〜でしっかり戻し、
カットネギ・オリーブオイルを一回ししていただきます。
見てください！背脂がたくさん浮いた濃厚な醤油スープです。
煮干しの旨味に、追加した削り粉でさらに奥行きのある味となりました。
玉ねぎもシャキッとアクセントとなっています。
そして相変わらずモチモチで噛みごたえのある凄麺が
スープを絡み上げてくれます。
凄麺シリーズ、今度お鍋で作ってみようかしら（笑）？
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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